чайні ложки

Поділитися статтею

2 чайні ложки ванільного цукру (після використання середини я кладу сушену на кінчиках ванільну квасолю в коричневий цукор, і вона приємно її вбирає)

1 чайна ложка розпушувача

1/2 чайної ложки харчової соди

400 мл кефіру або якісного йогурту

80 г гречаного борошна

140 г борошна грубого помелу або звичайного спельти

2 чайні ложки насіння чіа

для варення нам потрібно:

150-200 г чорносливу

4-6 фініків (бажано меджул) або сушений інжир

Просійте борошно з розпушувачем через сито, щоб воно стало більш повітряним. Змішайте всі інгредієнти між собою. Якщо замість кефіру використовується йогурт, видаліть 1-2 столові ложки борошна. Консистенція повинна бути як у тонкої каші.

На гарячому жирі на ваш вибір смажте млинці до золотистої скоринки з кожного боку. Я використовую кокосовий жир для тих, хто любить кокосовий смак. Якщо ні, спробуйте вершкове масло або виноградне масло.

Нехай готові млинці капають на серветку від зайвого жиру. Він чудово смакує зі свіжими фруктами, органічним сиропом сливи або кленом. Якщо ви хочете перемогти, спробуйте свій власний швидкий джем. У невеликому горщику розтопіть дрібно нарізаний чорнослив і фініки, які ми замочуємо мінімум на 1-2 години, щоб вони розм’якнули. Додаємо кілька ложок води, щоб вони не обпекли нас. Нарешті, ми можемо допомогти занурювальним змішувачам створити гладку, компактну суміш. Посипте цим джемом нарізані шматочки торта.