Роками американські школи пробують безалкогольні напої та продукти, які містять багато цукру, солі та жиру.

зоктат

Самобрендування в кампусі: "якщо ти знаєш себе, знаєш, що робиш"

Метод навчання на основі портфоліо може бути майбутнім університетів?

Де студенти не слухають, а творять

Фото: stiller Протягом багатьох років американські школи намагаються заборонити безалкогольні напої та гамбургери з високим вмістом цукру, солі та жиру, оскільки вважають, що ожиріння дітей спричинене шкідливими для здоров’я поживними речовинами, доступними у школах. Слідство показало, що це помилка.

Сполучені Штати стали країною огрядних людей, і ожиріння починається в дитинстві. За останніми статистичними даними, кількість людей з ожирінням в американських школах за останні сорок років потроїлась. Останнім часом ЗМІ багато працюють з тим фактом, що дохід від шкільних фуршетів та торгових автоматів, що пропонують солодкі безалкогольні напої, є економічним прибутком школи, тому керівництво установи має великий інтерес до цього бізнесу.

Дженніфер Ван Хук, професор соціології та демографії та її студентка Клер Альтман, розібралася, чи існує зв'язок між шкідливою їжею та напоями, що продаються в підліткових школах, та ожирінням серед дітей.

Дослідження розпочалось у 1998-1999 роках у дитячих садках США. Дослідники виділили майже двадцять тисяч п’ятикласників із цієї спільноти дітей, яким було 10-11 років у 2003-2004 роках, та восьмикласників, яким було 13-14 років у 2006-2007 роках. Була вивчена частка цукрових безалкогольних напоїв, чіпсів та гамбургерів, пропонованих кожною школою.

У школах для молодших вікових груп відгодівля їжі була присутня в 60 відсотках навчальних закладів та в 86 відсотках шкіл восьмих класів. Проте пропорції дітей із зайвою вагою та ожирінням не відрізнялися. Насправді фактичний результат виявився зворотним: приріст ваги склав 39 відсотків серед п’ятикласників та 35 відсотків серед восьмикласників.

Результати дослідження були опубліковані в журналі Sociology in Education. Професор Ван Хук підкреслив, що ожиріння серед дітей не викликане вибором шкільних фуршетів. У школярів не так багато часу, щоб їсти в школі, небезпечний період постійного жування вдома перед телевізором або під час гри в комп’ютерну гру, особливо якщо прикладом батьків є постійне харчування.