розуму

Рецепт однієї піци (для 1 людини)

  • 1 більший кабачок (приблизно 300 грам)
  • 150 г нутового борошна
  • 2 PL свіжомеленого насіння льону
  • 7 - 8 PL теплої води
  • 1/2 СЛ солі

Кабачки натріть на крупній тертці. Посоліть його і дайте постояти 10 хвилин, щоб виділився сік. Видавіть його над марлею або тонкою тканиною. Змішайте мелене насіння льону з 7 -8 PL теплої води, поки кабачки позбавляться надлишку соку. Вони також повинні постояти близько 10 хвилин, щоб набути такої жирної консистенції. Вони слугуватимуть ланкою, а не яйцем на нашому шляху.


Нарешті, додайте нутове борошно, і якщо ви робите піцу для дорослих, сміливо додайте чорний мелений перець, червоний сушений перець і сушену материнку.

Тісто формуємо в кулю, викладаємо на деко, на папір для випічки і формуємо пальцями коло товщиною близько 0,5 см. Ми можемо змочити пальці, щоб краще формувати тісто.

  • випікати при 190 градусах 10 хвилин
  • після цієї чашки ми виймаємо деко з духовки, кладемо на нього ще один шматок паперу для випічки і перевертаємо всю піцу на інший бік, поки вона не опиниться на новому папері. Вийміть «старе» з піци і знову поставте піцу в духовку ще на 8-10 хвилин
  • після цієї чашки для піци кладемо томатну основу, натерту моцарелу, веганську шинку, кукурудзу, веганський пармезан, оливки, шпинат або подрібнений тофу. Просто все, що вам подобається для піци.
  • Випікайте інші 8-10 хвилин і все готово.

Також нам подобається свіжий салат з піцою. Я змішую суміш листя салату з обсмаженими капюшонами, які я смажу в кокосовій олії близько 20 хвилин під кришкою, авокадо, помідорами чері, волоськими горіхами, тертою морквою і трохи оливкової олії.

Я подаю свою маленьку піцу Софі без гарніру. Перед тим, як розрізати нашу підкладку, я виріжу трикутник і викладу на нього авокадо, кукурудзу та посипання дріжджів у пляшках.

Ось так вона їй подобається, але навіть зі смаками дитини можна перемогти. Звичайно, якщо дитина старша, він може поспілкуватися з вами.