найкращим

Немає сумнівів, що кальцій необхідний для функціонування нашого організму. 99% кальцію в організмі зв’язується з зубами та кістками, а лише 1% вільного бере участь у функціонуванні метаболізму та передачі нервів. Дефіцит кальцію призводить до остеопорозу, порушень серцевого ритму, може проявлятися м’язовими судомами (подібними до дефіциту магнію), поколюванням кінцівок, втомою, анорексією та млявістю. Ми обговоримо його наслідки в наступних статтях, сьогодні ми хотіли б вказати, коли ми маємо ризик дефіциту кальцію і який тип кальцію вибрати, щоб його використання було важливим.

Коли ми маємо ризик дефіциту кальцію?

Якщо ви потрапляєте в будь-яку з цих категорій, у вас може бути дефіцит кальцію. Чим більше критеріїв ви відповідаєте, тим вища ймовірність дефіциту кальцію:

- жінки в постменопаузі з анорексією та спортсменки - Зниження рівня естрогену у жінок призводить до посилення деградації кальцію з кісток, цей ефект найбільш виражений у перші роки після настання менопаузи, коли 3-5% кісткової маси можна розщеплювати на рік. Достатнє споживання кальцію може уповільнити цей процес

- регулярні поїлки

- пацієнти, які довго приймають кортикостероїди, діуретики (для зневоднення та високого кров'яного тиску) або PPI (кислотні препарати - Нолпаза, Пантолок, Іпраалокс, Геліцид, Диспекс та ін.)

- старші люди - здатність засвоювати кальцій з раціону залежить від віку, у дітей він використовується для засвоєння 50-60% кальцію в раціоні, у дорослих 15-30% (у вагітних і годуючих жінок кількість збільшується), з віком поступово кількість засвоєного кальцію зменшується

- при дефіциті вітаміну D. і магній - вітамін D і магній суттєво впливають на всмоктування та метаболізм кальцію

- люди з непереносимістю лактози або алергією - ці пацієнти не можуть отримувати молочні продукти, відповідно. тому вони можуть мати, але в обмежених кількостях, загальне споживання кальцію. Альтернативними джерелами кальцію з раціону є напр. цілі сардини або консервований лосось (з кістками), капуста, брокколі, китайська капуста

- вегани - вони часто страждають від дефіциту кальцію не тільки через відсутність у раціоні молочних продуктів, але й через те, що їх раціон складається переважно з овочів, бобових та злакових культур, які є джерелом фітинової кислоти та оксалатів, що запобігає засвоєння багатьох поживних речовин, включаючи кальцій.

- якщо ви звикнете їсти йогурт лише з круасаном - Якщо ви також споживаєте молочні продукти, але не часто і, крім того, неправильно їх комбінуєте, ви можете значно зменшити засвоєння кальцію з молочних продуктів. Поєднання молочних продуктів та продуктів харчування з фітиновою кислотою та оксалатами (хліб з цільного борошна, овочі, бобові), наприклад йогурт з цільнозерновим круасаном, брокколі з сиром, салат з кремовою заправкою знижує доступність кальцію

Який кальцій приймати?

На нашому ринку є досить багато харчових добавок із вмістом кальцію, вони не дорогі, і майже всі вони також містять достатню кількість кальцію. Рекомендована добова норма споживання кальцію протягом трьох років становить приблизно 1000 - 1300 мг на добу, які слід розділити на кілька прийомів, оскільки разова доза, що перевищує 500 мг, не має сенсу (великі разові дози можуть бути навіть небезпечними), тому, якщо вам потрібно приймати напр. 1000 мг кальцію, розділіть його принаймні на два-три прийоми.

Більшість продуктів на нашому ринку містять кальцію карбонат. Він повинен реагувати із соляною кислотою в шлунку, щоб засвоїтися. Тому Харчові добавки, що містять карбонат кальцію, слід приймати під час їжі (Порожній шлунок не містить достатньої кількості шлункової кислоти, яка починає утворюватися лише під час стимулювання дієти). Однак проблема виникає, якщо ви приймаєте ліки для придушення шлункової кислоти, коли в шлунку не виробляється достатня кількість кислоти. Тоді використання карбонату кальцію не має сенсу.

З цієї точки зору це так цитрат кальцію - найкращий вибір, який не залежить від шлункової кислоти, тому його можна приймати як з їжею, так і без їжі і не заважає препаратів шлункової кислоти; він добре засвоюється людьми з порушеннями всмоктування поживних речовин, літнім людям та людям із запальними захворюваннями кишечника. Ще однією перевагою цитрату кальцію є те, що він утворюється під час його використання менше побічних ефектів, таких як запор, здуття живота і нудота. Проте проблема полягає в тому, що на нашому ринку важко знайти харчову добавку, що містить достатню кількість цитрату кальцію. Однак його можна легко приготувати вдома із загальних інгредієнтів.

Як приготувати найкращий засвоюваний кальцій в домашніх умовах?

Найкраще джерело кальцію - шкаралупа яєць. Хоча вони містять карбонат кальцію, вони також є джерелом фосфору, магнію та близько 25 мікроелементів (бор, стронцій, молібден, марганець, мідь, сірка, селен, цинк тощо), які утворюють ідеальний мінеральний комплекс. Крім того, дослідження Інституту ревматології в П'єштянах підтвердило, що шкаралупа яєць позитивно впливає на здоров'я не тільки кісток, але і хрящів. Однак панцири повинні бути з домашніх господарств, від курей, які знають, що таке сонце і трава, мають більш тверду, ціннішу шкаралупу і не містять залишків різних «збагачених» кормів.

Коли ви збираєте велику кількість черепашок, їх потрібно почистити (не видаляйте напівпрозору заготовку всередині, вона містить гіалуронову кислоту, глюкозамін, хондроїтин і колаген), кип’ятити в чистій воді близько 10 хвилин, щоб видалити бактерії, дайте вільно висохнути і, нарешті, повністю сушити в духовці при 200 ° C протягом 10 хвилин. Висушені таким чином шкаралупи ідеально сухі і крихкі, добре подрібнюються в ступці або подрібнюються в кавомолці.

Ця процедура дає порошок, який містить переважно карбонат кальцію, половина чайної ложки містить близько 400 мг кальцію. Додайте половину столової ложки соку половини лимона, перемішати і дати постояти при кімнатній температурі від 6 до 12 годин (суміш пузириться, як шипуча таблетка). Реакція порошку з лимонним соком утворює дуже добре засвоюваний цитрат кальцію, але його потрібно приймати відразу після приготування (це не повинно тривати більше 12 годин).

Пов’язані статті:

Інформація, розміщена на сайті, не замінює інструкції із застосування ліків та не відмінює візит до лікаря. Перш ніж приймати цей препарат, уважно прочитайте інструкцію з експлуатації.