Локшина з індички у східному стилі зігріє вас, а також забезпечить білком. Натомість шпинат - це їжа з дуже низькою енергетичною цінністю та високим вмістом ряду мінералів та антиоксидантів. Потім коріандр додає смаку без необхідності значного засолювання.
Підхід
Нагрійте олію на глибокій сковороді (в ідеалі воку) і обсмажуйте на ній подрібнену цибулю близько 2 хвилин. Потім додайте пасту каррі і тушкуйте близько півхвилини.
Покладіть порізаний скибочками перець на сковороду, коротко перемішайте і влийте кокосове молоко.
Додайте до локшини нарізане промите і висушене м’ясо індички і додайте води за необхідності, щоб воно було повністю занурене. Дайте суміші кипіти на повільному вогні протягом 15 хвилин, а потім додайте шпинат і варіть ще 3 хвилини.
Подаємо каррі в мисці, прикрашені скибочкою лайма і свіжим подрібненим коріандром.