Живіть і готуйте мої творіння щодня протягом 365 днів і більше.
Четвер, 17 березня 2011 р
КУРЯЧІ КУРЯЧІ НІЖКИ З ПАРИМИ ОВОЧАМИ І ГОЛЬДСКИМ СОУСОМ
Вчора я готував голландський соус і сказав вам, що цей соус в основному використовується для супроводу сирих або парових овочів, вареного (вареного) м'яса або риби. Отже, сьогодні я підготував акомпанемент соусу; Я зробив кілька варених курячих стегон з овочами, приготованими на пару, і вимив його цим чудовим соусом. Цей рецепт надзвичайно простий, не обов’язково використовувати олію або майже відсутність солі, оскільки жир і приправи забезпечуються соусом.
Сподіваюся, вам сподобається так само, як і мені.
2 великі курячі стегна.
2 моркви.
2 Картопля.
2 зубчики часнику.
1 невелика брокколі.
1/2 цибулини.
1 паличка селери.
1 щіпка солі (за бажанням).
1 жменька салату з баранини.
Голландський соус за смаком.
Перець за смаком.
Кожне куряче стегно добре очищаємо. Ми видаляємо шкіру і зайвий жир.
У каструлю додайте багато води разом з 2 зубчиками часнику, половиною цибулі, паличкою селери та щіпкою солі, якщо хочете. Коли вода закипить, додайте курячі стегна і варіть на середньому вогні близько 20 хвилин або поки не помітите, що вони добре зроблені.
Моркву очищаємо від шкірки, нарізаємо (більш-менш близько 3 см завтовшки) і за допомогою ножа (мережива) обертаємо до отримання бажаної форми.
Картоплю миємо, чистимо і ріжемо циліндричною або круглою фрезою (це для додання їй різних форм і привабливості для очей).
Ми добре промиваємо брокколі великою кількістю води і трохи оцту.
У каструлю для приготування на пару додайте велику кількість води, і коли вона закипить, викладаємо овочі на решітку. Варіть до стану al dente, потім дістаньте та залиште.
Примітка: Брокколі буде готова до картоплі та моркви, тому ми повинні бути уважними до часу приготування. Найпростіший спосіб дізнатися, чи є ваша брокколі вашою метою - це вставити кінчик зубочистки, якщо вона легко потрапляє, брокколі робиться.
Для вибору тарілки ми вибираємо страву для вживання, помістіть куряче стегно в центр, купайте з голландським соусом і прикрасьте овочами, приготованими на пару, і салатом з баранини.
Моє враження, що ця страва абсолютно чудова. Поєднання курки з овочами, приготованими на пару, вдається дивовижно виділити смак соусу. Ця страва - повна радість.