даних

Каротин - загальна назва молекул з формулою C40H56. Каротин - помаранчевий пігмент, який також відіграє важливу роль у фотосинтезі. Каротин надає оранжевий колір моркві та багатьом іншим овочам та фруктам. Як харчова добавка, найімовірніше, він міститься в апельсинових продуктах, багатих вітамінами, а також у вітамінних препаратах, таких як E160a. Дізнайтеся все про каротиноїди! Існує дві основні форми, що позначаються буквами грецького алфавіту: альфа-каротин (α-каротин) і бета-каротин (β-каротин). Існують також гамма-, дельта- та епсилонові (γ, δ та ε-каротин) версії. Бета-каротин складається з двох основних груп ретинілів і розщеплюється на ретинол - форму вітаміну А, що міститься в тонкому кишечнику в травній рідині, що виділяється кишковими ворсинками. Надлишок каротину зберігається в печінці і при необхідності перетворюється на вітамін А.

Рекомендовані продукти, що містять каротиноїди. Клацніть на їх зображення, щоб побачити їх!

Сильний антиоксидант

Каротиноїди - це антиоксиданти, які двічі служать пігментом у рослинах. Наприклад, бета-каротин забарвлює моркву в жовтий колір, а лікопен перетворює помідори в червоний колір. Їх колір унеможливлює поглинання певних променів сонця, тим самим запобігаючи зростанню світлових індукованих вільних радикалів.

Каротиноїди - це жиророзчинні вітаміни як попередники вітаміну А. Оскільки вони розчиняються в жирі, вони засвоюються лише 5-10% сирими і 30-50% при випаровуванні. Найкраще поглинання досягається в пасированому, гомогенізованому або пюреобразном варіанті приблизно за 70%.

Класифікація каротиноїдів:

• каротин (альфа, бета, цис-бета-гамма, зета = провітаміни вітаміну А)
• лютеїн
• лікопен
• ксантофіл

Серцево-судинна система

Альфа-каротин може сприяти очікуваному для збільшення тривалості життя.
Альфа-каротин може допомогти запобігти цьому атеросклероз і це інсульт.
Лікопін може допомогти запобігти цьому атеросклероз, кровотеча, інсульт та інфаркт.

Клітини

Лікопін може покращити клітинні зв’язки.

Детоксикація

Альфа-каротин сильний антиоксидант.
Альфа-каротин може допомогти запобігти другому типу діабет.
Лікопен сильний антиоксидант має властивості.

Лікопен може бути корисним при панкреатит профілактика та лікування.

Очі/зір

Альфа-каротин може забезпечити захист Сіра катаракта проти утворення Росії.
Лікопен може допомогти запобігти віку вади зору і розвиток катаракти.

Альфа-каротин a Рак він може забезпечити захист від багатьох форм.
Бета-каротин може підвищувати рівень імуноглобуліну G (IgG) та сприятливий вплив інтерферонів на імунну систему.
Бета-каротин може захистити організм ДНК-окислювальні пошкодження.
Лікопен може забезпечити захист від радіоактивність проти його токсичної дії.
Лікопен може допомогти Рак у попередженні багатьох його форм.
Лікопен протизапальні ліки може мати ефект.

Бета-каротин пригнічує множинність ненасичені жирні кислоти та лінолева кислота окислення.
Бета-каротин також ефективніший за інші каротиноїди Вітамін.
Бета-каротин покращує рівень Вітамін Е операції.

Лікопен може допомогти запобігти остеопороз.

Лікопен може в цьому допомогти хвороба Альцгеймера профілактика.

Дихальна система

Альфа-каротин є астма Він також може зіграти роль у запобіганні та поліпшенні функції легенів.
Лікопен може допомогти запобігти астмі та покращити стан функція легенів.

Лікопен може допомогти збільшення простати профілактика.
Лікопен може полегшити a чоловіче безпліддя.

Лікопен може підвищити стійкість шкіри до сонячних променів і з ультрафіолетовим випромінюванням проти.

Лікопен може бути корисним при гінгівіт при лікуванні.

Використані посилання:

Li, C. та ін. Концентрація альфа-каротину в сироватці крові та ризик смерті серед дорослих американців. Arch Intern Med. 171 (6): 507-515, 2011.
G wyer, J. H., et al. Прогресування товщини каротидної інтима-середовища та антиоксидантів плазми: Дослідження атеросклерозу в Лос-Анджелесі. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 24 (2): 313-319, 2004.
Гейл, C. R., et al. Антиоксидантні плазмові вітаміни та каротиноїди та вікова катаракта. Офтальмологія. 108 (11): 1992-1998, 2001.
Hung, R. J., et al. Захисна дія плазмових каротиноїдів на ризик раку сечового міхура. Журнал урології. 176 (3): 1192-1197, 2006.
Suzuki, K. та ін. Взаємозв'язок між сироватковими каротиноїдами та гіперглікемією: популяційне поперечне дослідження. J Епідеміол. 12 (5): 357-366, 2002.
Binns, C. W., et al. Взаємозв'язок між дієтичними каротиноїдами та ризиком раку простати у чоловіків Південно-Східного Китаю. Asia Pac J Clin Nutr. 13 (Додаток): S117, 2004.
Цзянь Л. та ін. Чи захищає дієтичний лікопін та інші каротиноїди від раку простати? Int J Рак. 2004 рік.
Харік-Хан, Р. І. та ін. Рівень вітамінів у сироватці крові та ризик астми у дітей. Am J Епідеміол. 159 (4): 351-357, 2004.
Гривінк Л. та ін. Каротиноїди в сироватці крові, альфа-токоферол та функції легенів серед голландських людей похилого віку. Am J Respir Crit Care Med. 161: 790-795, 2000.