Інтерв’ю в Індії з аюрведичним лікарем Вінодом Кумаром про важливість дієти в Аюрведе та йозі та її зв’язок з медитацією.

медитувати

www.pikoso.kz “Сатва - це чистий стан душі, спокій і блаженство. Для його досягнення необхідна звичка збалансованої їжі ".

"В Аюрведе їжа є одним із стовпів здорової людини. Щоб бути здоровим, повинна бути і їжа, яку їсть людина. Через їжу ми отримуємо енергію, і якщо те, що ми споживаємо, не відповідає нашому здоров'ю, це постраждає", - пояснює аюрведичний лікар Вінод Кумар, директор Інституту аюрведи Аюсками в Рішікеші та міжнародна довідка з цього питання, який отримав Добре життя у своєму кабінеті в Рішікеші (Індія).

Подібні та різні

Протягом усієї бесіди Кумар висвітлював важливість їжі в Аюрведе та йозі та її зв'язок з медитацією. "Йога та Аюрведа походять з того самого джерела, що і Веди, але їх цілі різні. Визначення йоги - це союз, що означає єднання з божественним. Йога - це духовний шлях, який прагне пробудження свідомості та просвітлення ".

"Аюр" означає життя і "заборона" означає наука. Аюрведа - це наука про життя. Є система природної медицини що прагне зберегти здоров’я та запобігти хворобам завдяки рівновазі елементів розуму та тіла.

"Аюрведа діє, врівноважуючи життєві гумори (доші) тіла: вата, піта і капха, а йога - на якості розуму: сатву, раджас і тамас", - говорить Кумар.

1 - «Відповідно до йоги, ідеальний стан душі - Сатва, але нам також потрібні тамас і прорізи помірковано. Почнемо з сатви і подивимося, як це пов’язано з їжею. Сатва - це чистий стан душі, спокій і блаженство. Це стан, в якому ми можемо медитувати і досягти просвітлення ".

Для її досягнення необхідна звичка збалансованої їжі: свіжа, вегетаріанська їжа, коров’яче молоко, масло. Ще один момент, який впливає на Сатву, - це відповідний час для кожного прийому їжі. Вечеря повинна бути ранньою, оскільки це головна причина балансу сну.

2 - Друга якість розуму - Раджас: наша дія та діяльність розуму. Це нам теж потрібно, але помірно. Особливо, якщо ми хочемо медитувати, це буде важко зробити, якщо ми будемо гіперактивними або надмірно стимульованими. Стимулятором є раджаїчна їжа: чай, кава, алкоголь, вино, спеції, часник, цибуля тощо ...

"Йоги не їдять цих речей, оскільки вони надмірно стимулюють розум, і тоді важко ними керувати. Але Аюрведа використовує їх лікувально, завжди намагаючись знайти рівновагу і не зловживати ними", уточнює він.

3 - Третя якість розуму - Тамаш: інерція. У збалансованій формі це необхідно для нашої стабільності та для его. Тамаш означає темний. І коли це неврівноважено, немає позитиву, як при депресії.

В Індії аюрведичний лікар Вінод Кумар.

Світло і тіні в їжі

"Тамасична їжа породжує негатив і темряву в організмі", - каже Кумар. Відноситься до м’яса, риби, яєць, а також до перероблених, упакованих, жирних та заморожених продуктів. "Йоги цього теж не їдять. З іншого боку, в Аюрведе варіант м'яса є, коли він необхідний медикаментозно, хоча це не звично в раціоні. Нам потрібна Капха, особливо для нашої сили, але в помірній шлях ".

Аюрведа базується на теорії 5 елементів: повітря, вогонь, вода, земля та ефір: панч маха бхута.

Все складається з цих 5 елементів, включаючи нас самих та їжу. Нам потрібні ці 5 елементів збалансовано.

- Повітря в нашому тілі - це наша діяльність, рух. Повітряна їжа - це та, яка виробляє більше повітря, світла в природі.

- Ефір - це, наприклад, простір між 2 органами. Ефірна їжа легка, але швидко діє.

- Вогонь - це наш метаболізм і травлення. В аюрведе використовуються трави, щоб підтримувати цей вогонь збалансованим, що допомагає травленню.

- Вода - це кров, усі рідини в організмі. 70% нашого тіла - це вода. Щоб збалансувати це, нам потрібна вода, овочі та фрукти.

- Земля - ​​це твердість нашого тіла: зубів, м’язів, кісток. Меленою їжею є квасоля, сочевиця, горіхи. Це їжа капха.

На основі цих 5 елементів ми класифікуємо наше тіло на 3 життєво важливі гумори (доші): вата, піта та капха.

Вата - це повітря і космос. Піта - це вогонь і вода. Капха - це вода і земля.

"Кожна доша має різну функцію і різне розташування в нашому тілі. Якщо вони збалансовані, ми здорові; а якщо ні, може виникнути хвороба. А як ми збалансуємось? З їжею", пояснює Кумар.

"Ось чому в Аюрведе ми класифікуємо їжу вата, лаваш і капху. Нам потрібні всі 3, але збалансовано. Ми говоримо, що їжа корисна або не відповідає характеру людини або дисбалансу доша ".

- Як це пов’язано з медитацією?

- Якщо ви хочете зайнятися медитацією, вам потрібен сатвічний (все ще) стан у вашому розумі. Тільки коли ви розслаблені, ви можете досягти медитації. Якщо ви переоцінені (раджас) або оніміли (тамас), це буде неможливо. У такому випадку вам слід контролювати раджаїчну та тамасичну їжу та споживати більше саттвічних продуктів, які допомагають збалансувати себе.

- І чи може людина, яка має активне (раджасичне) життя, практикувати медитацію?

- Так, але вам слід зменшити кількість їжі, що діє на раджаїк, а також виконувати певні заходи, які сприяють зменшенню наслідків раджаїчного способу життя. Наприклад: робити дихальні вправи, релаксаційну терапію, йогу та/або масаж.

* Ніколас Ларокка - психолог, який закінчив УБА, живе кілька місяців на рік в Індії та вивчає її культуру. Крім того, він координує духовні поїздки до цієї країни. Її блог: Little India Travel.