У кожній родині є рецепт ідеальної картоплі з петрушки, і кожен з них є фантастичним. Я клянусь цим, бо воно райське, і навряд чи з ним можна попрацювати.
За моїми спогадами, моя мама кружляла молоду картоплю і смажила та готувала на пару в качиному жирі, стежачи за плитою. Я ніколи не забуваю про цей смак, і іноді я це роблю, але я віддаю перевагу швидким рецептам щодня. При безперервній роботі, дітях та домашньому господарстві, час є для мене ключовим, але лише в тій мірі, в якій він не йде на шкоду смаку.
У молодій картоплі я люблю, коли не потрібно чистити шкірку. Її можна досить добре вимити і натерти, а можна спекти. Тонка на волоссі смажена картопляна шкірка своїм сільським шармом і чіткою текстурою повністю знімає мене з ніг. Я просто люблю це, тому у нас картопля петрушки також робиться в духовці. Я також покажу вам, як.
Інгредієнти на 4 порції:
Нова картопля з 1 кг менших зерен
1 ч. Ложка солі
1 чайна ложка качиного жиру або 2 чайні ложки олії
1 великий пучок петрушки
Картопля вже не містить глютену.
Вам навіть не потрібно думати про цей гарнір, оскільки картопля вже не містить глютену. Як правило, його люблять усі, незалежно від того, чи чутливий до глютену.
Приготування безглютенової картоплі петрушки
Розігрійте духовку до 180 градусів на сцені з повітряним ритмом.
Тож ретельно мийте картоплю і зтирайте з нього бруд. Зберігайте на ньому тонку оболонку.
Очищену молоду картоплю наріжте кубиками і покладіть в міску для змішування.
ПОРАДА: Якщо ви можете придбати дику картоплю (ici-крихітна крихітна картопля), її не потрібно подрібнювати. Вони чудово виглядають одночасно.
Посолити і скропити олією або кімнати теплим качиним жиром.
Обертайте шматочки картоплі рукою, щоб усюди потрапити жир і сіль.
Великий деко вистелити папером для випічки і викласти на нього картоплю.
Поставте його в духовку і випікайте 13-15 хвилин або поки кубики не розм’якнуть і трохи почервоніють. Час випікання залежить від духовки.
Тепер встановіть петрушку, дрібно наріжте.
Готову запечену молоду картоплю змішайте з петрушкою в мисці і вже можете подавати до столу.
ВИ ЛЮБИТЕ КАРТОФЕЛЬНІ ПІРАТИ? Вас також може зацікавити РЕЦЕПТ НА САЛАТ ВІДЕНСЬКОГО КАРТОПЛЮ!