На ринках повно смачних гарбузів, а найулюбленішим я є гарбуз хокайдо:) Його перевага полягає в тому, що його не потрібно очищати від шкірки, він вкладається в посушливі дні, пахне прекрасно і, крім того, має чудовий смак.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Шкірка цієї гарбуза приємно пом’якшується під час будь-якої термічної обробки і містить ряд цінних вітамінів. Тож нам потрібно просто добре помити куплений гарбуз, розрізати його навпіл, вирізати ядра і нарізати невеликими кубиками.
Покладіть подрібнений гарбуз у горщик, залийте водою і приправте меленою расою. Варити, покривши повільним кипінням, близько 15 хвилин, щоб вся вода не задихнулася.
Ми перевіряємо твердість гарбуза виделкою, і коли вона задовільна, ми виводимо її з полум’я. Потім ми змішуємо гарбуз або справді збризкуємо його м’яким кремом.
Подавати теплим. Мій улюблений - приправлений перцем каррі та посипаний сухими смаженими гарбузовими насінням. Але він також чудовий з пресованим часником або просто прикрашеним кружками з цибулею.