Я вже "мрію" на кухні, бо отримав гарний домашній гарбуз хокайдо. І коли гарбуз стане в нагоді на кухні, це нагадує мені осінній сезон. Коли я був дитиною, я не їжте гарбуз або щось з нього. Я не рахую зерна, які до речі запікаються в духовці:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Виріжте гарбуз і видовбайте всередині. Чистимо і нарізаємо кубиками .
Наріжте моркву колесами, а цибулю і часник дрібно. Цибулю обсмажуємо з часником на олії або вершковому маслі.
Додайте гарбуз і тушкуйте близько 5 хвилин. Тим часом готуємо відвар. Ми готуємо або бульйон, або відповідний бульйон для супу. Потім залийте бульйоном, накрийте кришкою і варіть до м’якості.
Коли все розм’якне, ми беремо овочі з супу і змішуємо їх до гладкого м’яса, а потім повертаємо в рідину для супу.
Повертаємось до тарілки і вмикаємо лише слабке полум’я. Приправте сіллю, чорним перцем та мускатним горіхом. Додайте вершки для варіння і варіть ще 5 хвилин.
Часникові трикутники: Викладіть листкове тісто на стільницю. У мисці змішайте масло з пресованими зубчиками часнику і обережно розітріть його по всьому листковому тісту і додайте сіль. Згортаємо його і нарізаємо трикутниками, які розміщуємо на деко, застеленому папером для випічки. Змастіть верх трикутників збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C близько 15 хвилин. Смачного:-)