Оскільки кава є одним з найпоширеніших і популярних делікатесів, наука приділяє йому значну увагу. Дослідження, які її підбадьорюють, але також привертають увагу до ризиків надмірного споживання, з’являться в найкоротші терміни. Дослідження, представлене на щорічній конференції Американського товариства гастроентерологів, є одним із перших.

кава може

Як це працює?

Попередні дослідження вказували на корисний вплив кави. Одна чашка кави може полегшити запалення, пов’язане з ожирінням, або захистити мозок від старіння. Кажуть, що три чашки підтримують здорові судини та захищають їх від засмічення. На думку вчених, кава може боротися з діабетом або захищати нашу печінку.

Але вчені не знають, чому. За яким механізмом кава може створити ці сприятливі наслідки для нашого здоров’я?

Завдяки вченим ми можемо бути на крок ближче до пояснення. Один з них, фахівець з гастроентерології та автор дослідження, пояснює: «Кава вже виявила сприятливий вплив на метаболічні захворювання. Ми розглянули, чи цей ефект зумовлений кофеїном ".

Менш шкідливі, більш корисні бактерії

Тому дослідники оглянули 34 учасників, які пройшли колоноскопію. Метою було визначити, чи впливає кофеїн на склад і структуру мікробіологічного складу кишечника. Одночасно учасники заповнили анкету щодо щоденного споживання кави. Відповідно до цього дослідники розділили їх на дві групи - тих, хто пив каву "оптом" і отримував понад 82,9 мг кави, і тих, хто вживав менше кави.

Саме в групі, яка пила багато кави, з’явилися менш потенційно шкідливі бактерії. Наприклад, рід Erysipelatoclostridium, який асоціюється з цукровим діабетом, ожирінням та іншими небажаними метаболічними порушеннями при заростанні. У той же час, однак, вони виявили більшу частку корисних протизапальних бактерій, наприклад із роду Faecalibacterium або Roseburia.

Межі дослідження

Правда полягає в тому, що в дослідженні брали участь лише 34 учасники, навіть чоловіки, без жінок. Це були здорові чоловіки з нормальним кишечником. Тому сумнівно, як кава впливає на інші верстви населення - наприклад, на жінок чи людей із запальними захворюваннями кишечника тощо. Крім того, дослідження включало суб’єктивні дані про кількість кави, які люди можуть не оцінити та повідомити правильно.

Як заявив д-р Цзяо, ми не знаємо, чи кофеїн чи інші інгредієнти кави, такі як поліфеноли, мають такі ефекти. Тому необхідні подальші дослідження.

У будь-якому випадку, насолодитися чашкою кави у своїй кімнаті, як правило, приємні враження. Але ні в чому не слід перебільшувати. Тому уникайте крайнощів у вигляді п’яти і більше кав на день.