Розслабтесь, візьміть чашку улюбленої кави та дізнайтеся про біологію кави, яку американці п’ють більше, ніж чай, газовану воду або сік, наприклад. Про те, що кава справді популярна, свідчить той факт, що коли вперше з’явилися новини про те, як принц Гаррі та Меган хотіли переїхати до Канади, кавовий гігант Тім Хортонс запропонував їм безкоштовну каву на все життя. Ви можете собі це уявити?
Інгредієнти кави
Основними біологічно активними компонентами кави є кофеїн (стимулятор) та набір антиоксидантів.
Стимулюючі властивості кофеїну гарантують, що навіть невелика чашка кави розбудить вас. Причина досить проста. Насправді кофеїн є найбільш часто використовуваним психоактивним наркотиком у світі. Він принаймні частково діє як стимулятор і блокує зв'язування аденозину, що сприяє сну. Кофеїн діє як молекулярний імітатор і блокує аденозиновий рецептор, запобігаючи природній здатності організму відпочивати при втомі. Ця закупорка також є причиною того, чому занадто багато кави може викликати у вас нервозність або безсоння. Тому важливо правильно пити каву, щоб вона не мала більш серйозних наслідків, таких як тривога або безсоння.
Унікальні відповіді
Різні люди по-різному реагують на кофеїн. Є люди, які не переробляють кофеїн і для яких такі напої, як кава, можуть становити загрозу здоров’ю. Однак, незважаючи на ці крайності, існують відмінності в тому, як ми реагуємо на звичайну чашку кави. Можливо, ви п'єте каву переважно з кофеїну, який вас розбудить, але це не означає, що кава впливає на нас лише цим. В одному дослідженні на щурах кофеїн викликав скорочення гладкої мускулатури, тому можливо, що кофеїн безпосередньо сприяє діяльності кишечника. Інші дослідження показали, що кава без кофеїну може мати такий же сильний вплив на роботу кишечника, як звичайна кава.
Користь антиоксидантів
Наші метаболічні процеси виробляють енергію, необхідну для життя, але вони також утворюють відходи, часто у вигляді окислених молекул, які самі по собі можуть бути шкідливими. Антиоксиданти - це широка група молекул, які можуть захоплювати ці небезпечні відходи; всі організми виробляють антиоксиданти як частину свого метаболічного балансу. Не зрозуміло, чи може доповнення нашої дієти додатковими антиоксидантами підвищити їх природний захист.
Кава - один з найпопулярніших напоїв у світі. Більшість з нас потурають цьому одразу ...
Кава та рак
Кава не лікує рак, але може допомогти запобігти його. Частиною відповіді на питання про те, як кава асоціюється з раком, є питання: що таке рак? У найпростішому випадку рак - це неконтрольований ріст клітин, який в основному стосується регуляції, коли гени активні або неактивні.
Антиоксиданти в каві насправді можуть працювати проти раку. Пам’ятайте, що антиоксиданти борються з пошкодженням клітин. Одним із видів пошкоджень, які можуть допомогти зменшити, наприклад, є мутації ДНК.
Дослідження показали, що споживання кави бореться з раком. Поки що у досліджуваних щурів. Інші дослідження на людях показали, що споживання кави пов'язане з меншою частотою деяких видів раку.
Цікаво, що споживання кави також пов’язане зі зменшенням частоти інших захворювань. Вище споживання кави пов'язане з меншими показниками хвороби Паркінсона та деяких інших форм деменції. Більше споживання кави також було пов'язано з меншими показниками діабету 2 типу.
Ми віримо, що завдяки цій статті ви не будете нудьгувати пити каву і будете насолоджуватися нею повною мірою. Незалежно від того, чи в компанії друзів, кава повинна бути ритуалом, який принесе нам радість і насолоду.