Інгредієнти:
4 дл жирного крему
1 плитка ванілі
2 столові ложки цукру
2 чайні ложки розчинної кави в порошку
2 чайні ложки желатинового порошку
масло для змащування форм
кава в зернах з шоколадом для прикраси
Для заправки:
1 дл вершків
5 дкг шоколаду
Підготовка:
1. Розділіть ванільну паличку, зішкребте зсередини і покладіть її в крем разом з паличкою та цукром. Нагріти до полум’я до кипіння, а потім відфільтрувати в термостійку ємність.
2. Змішайте каву з 4 столовими ложками води, вилийте в термостійку миску, додайте желатин і дайте постояти 5 хвилин. Потім, перемішуючи на пару, повністю розчинити желатин, змішати з невеликою кількістю вершків, а потім додати до всього крему. Змастіть чотири формочки або чашки об'ємом 1,5 дл маслом. Розділіть крем на формочки і, коли крем охолоне, поставте його в холодильник на 8 годин або на ніч.
3. Для заправки влийте в миску чверть вершків, розмішайте розтоплений шоколад. Додайте решту вершків, крім 1 столової ложки.
4. Перед подачею на кілька хвилин встановіть формочки у гарячу воду і покрийте кремом десертні рулети. Збризніть шоколадним соусом. Накиньте на нього відкладений крем і за допомогою чайної ложки витягніть його назад у шоколадному соусі. Подавайте негайно з кавовими зернами, покритими шоколадом.
Поради:
Під час варіння охолодження не включається.
Тісно, але ефектно, смачно, не буденно:)))
ОТРИМАТИ ДУЖЕ ДОБРИЙ АПЕТИТ.
Час підготовки: 45 хв
Вміст калорій: 560 ккал