Тиждень тому я навіть не знав, що таке граніт. На сьогодні, однак, це стало одним з моїх улюблених десертів, що охолоджують.

пийте

Чесно визнаю, я ніколи раніше не чув про граніт. Однак, натрапивши на цей чудовий рецепт, я відразу натрапив на Google: g-r-a-n-i-t-a. Як виявилося, великий фокус-покус не стоїть за значенням слова, на Сицилії його просто називають його бурулькою. А як щодо кавового морозива? Ідея відразу ж зворушила мою уяву, і я навіть зробив перший граніт у своєму житті на вихідних. І точно не останній! Все, що я змінив в оригінальному рецепті, це те, що я змінив згущене молоко на кокосовий крем, щоб не тільки знизилась калорійність мого морозива, але і я міг включити його у свій веганський раціон. Це все говорить про кінцевий результат, що перша доза була спожита в мить ока. Легко зробити, потрібно лише 3 інгредієнти. Процес трохи трудомісткий, але, повірте, він вартий цього до останньої хвилини. Я навіть не піду далі, подивимось, як робиться це кристалічне кавове диво!

Інгредієнти:

Для домашнього згущеного кокосового молока:

  • 4оо мл ​​кокосового крему
  • 2 столові ложки цукрового піску

Для кавового граніту:

  • 2 склянки холодної заварки (або міцної кави холодної)
  • 1 склянка води
  • 3/4 склянки цукрового піску

Підготовка:

Домашнє згущене кокосове молоко:

  1. Кокосовий крем вилити в каструлю, закип’ятити і додати 2 столові ложки цукру.
  2. Варити на повільному вогні приблизно на годину. Сума зменшиться вдвічі, і ви отримаєте щільнішу рідину.
  3. Вилийте в термостійку миску і поставте в холодильник.