15.5. 2010 Риба, морепродукти, шинка, а також конина є характерними для словенської кухні. Їхнє меню легке, різноманітне і справді здорове. Спробувати!
Архів
Популярний з Інтернету
Китайський гороскоп - один з найточніших: Чи знайдете ви в році БИВОЛІ доленосну любов? ЦЕ чекає на вас
Ця їжа вводить імунітет, перекручує холестерин, і це ще не все: почніть їсти її сьогодні!
Верешова обійшла, тому 40-річна модель виглядає абсолютно без одягу: Ух, яка лоскотна ФОТО!
Навіть якщо є пандемія, не зволікайте з відвідуванням амбулаторного лікаря
Ось як Карін Хайду йшла містом! WOW, схоже. ВИ це теж помітите?
Пов’язані з темою
Як це зробити
Втрата ваги після сорока
Продукти для схуднення після
Алергія
Страви з гречки, які використовують як борошно або кашу і подають як гарнір, завжди були типовими для словенців. Місце розташування з виходом до моря збагатило кухню йодом, головним чином завдяки морським тваринам.
Фаршировані кальмари - основний елемент, якого не бракує в жодному меню. Порожнисті голови кальмарів наповнюються прошутто та сиром, а потім обсмажуються на грилі. Як гарнір варто побалувати мангольдом - вареною картоплею зі шпинатом. Кінське м’ясо є невід’ємною частиною цієї середземноморської кухні. Ви можете знайти його в ковбасі, прошутто, є навіть люблянський фаст-фуд під назвою "кінський бургер".
Національна страва žganci схожа на італійську поленту. Його виготовляють із кукурудзяного, картопляного або гречаного борошна, залитого розтопленою маззю та шкварками. Інші смаколики, які ви знайдете в кожному ресторані, включають прошутто, в’ялену шинку, яку подають переважно як закуску до овечого сиру, оливок та хрусткого хліба або овочевого салату.
Ура
Одне з найвідоміших словенських вин - Cviček є міжнародно захищеною торговою маркою, і цілющі ефекти також приписуються цьому сухому червоному вину. Ви можете насолодитися нею в районі походження в Доленсько.
Якщо ви любите шнапс, ви неодмінно зустрінете ракію та інші фруктові шнапси у кожному закладі. Однак відомий і пелінковець - надзвичайно гаряча наливка з полином.
Хоча ви їх, мабуть, не знайдете в ресторанах, словенці люблять пити кисле молоко та кефір. Какао (какао) досить часто зустрічається в меню.
Джота - квасолевий суп
Що тобі потрібно: 500 г квашеної капусти, 300 г квасолі, 300 г картоплі, 1 цибулина, 300 г копченості, 100 г бекону, 2 PL олії, 30 г звичайного борошна, 1 PL томатного пюре, сіль, чорний мелений перець, 2 зубчики часнику, 1 лавровий листок
Як це зробити: Зваріть замочену на ніч квасолю на ту саму воду наступного дня. Злийте капусту в горщику і додайте копчене м’ясо, лавровий лист і спеції. Налийте холодної води і варіть у закритому посуді 45 хвилин. Очищену і промиту картоплю відварити в підсоленій окропі. Вилийте квасолю з капустою у більший казан з водою та додайте осушену картоплю.
Потім змішайте надлишковий тиск, посоліть і варіть у закритому посуді 10 хвилин. Розігрійте на сковороді олію, додайте подрібнену цибулю, нарізаний кубиками бекон і подрібнений часник. Допомагаємо, смажимо і зливаємо воду з квасолі. Додати в суп і варити 5 хвилин.
Волоський горіх
Тісто: 40 г дріжджів, 80 г цукрового піску, 600 г пшеничного борошна, 350 мл напівжирного молока, 100 мл соняшникової олії, 3 пакети ванілінового цукру, шкірка 1 лимона, 5 жовтків, 2 PL рому, сіль
Наповнення: 600 г волоських горіхів, 200 г цукрового піску, 2 пакети ванільного цукру, шкірка 1 лимона, 3 PL рому, 250 мл солодкого вершків, сіль, 3 яєчних білка, 1 яйце, цукрова пудра для посипання
Як це зробити: Додайте в миску дріжджі, додайте чайну ложку цукру, чайну ложку борошна і 50 мл теплого молока. Перемішати і зберігати в теплі, щоб дріжджі заквасилися. Борошно просіюємо і змішуємо з дріжджами.
Розтопіть масло, додайте решту молока, цукор, олію, ванільний цукор, цедру лимона, жовтки, сіль і ром. Все перемішати і додати до борошна. Ми добре обробляємо його, щоб створити гладке тісто. Згодом припудріть його борошном, накрийте кришкою і зберігайте в теплі, щоб воно скисло. Потім знову обробляємо і знову даємо скиснути. Перетворіть тісто на тарілку, посипану борошном, і розкачайте його в прямокутник товщиною близько 1 см.
Подрібніть горіхи, додайте кришталевий і ванільний цукор, цедру лимона, ром, вершки, сіль і сніг, збитий з білків. Рівномірно розподіліть начинку на тісто, а потім закатайте. Ми складаємо торт у змащену маслом форму для торта. Збийте яйця і натріть ними горщик. Добре проткніть виделкою, знову поставте в тепло і дайте бродити. Коли воно підніметься до верху форми, випікайте його в помірно нагрітій духовці близько години. Після охолодження посипте цукровою пудрою.
Штруклі - штрудель, приготовлений і запечений
Нам потрібно: 200 г напівгрубого борошна, 600 г м’якого сиру, 125 г вершкового масла, 3 яйця, 500 мл вершків для приготування їжі, 1 ч. Ложка солі, 1 PL олії
Як це зробити: З борошна, 1 яйця, олії та трохи підсоленої води зробіть більш тверде тісто, яке змащують олією і залишають стояти 15 хвилин. Змішайте сир з рештою яєць до однорідності, посоліть, додайте 50 г розтопленого вершкового масла і перемішайте. Тісто розкачати тісто на присипаній борошном дошці, розділити його на 2 частини і натерти сирною начинкою. Полийте розтопленим вершковим маслом і обережно укутайте. Краї добре з’єднуємо.
Покладіть штруделі в окріп приблизно на 10 хвилин. Потім викладіть їх на змащений маслом деко, полийте вершковим маслом, влийте вершки і випікайте 30 хвилин при 220 ° С. Подавати, поливши розтопленим вершковим маслом.