Бежевих, капустяних та смажених у фритюрі делікатесів також багато, тому - хоча ще не дієтичні - у наступні дні з’явиться серія трохи легших страв.
Легко отримати просту сировину, з якої, наприклад, починають італійці. Хоча це може змусити нас трохи подумати, якщо ми плануємо приготувати таку страву, як нинішній скибочку італійської курятини, є спосіб запропонувати літній, легкий делікатес на столі і в грудні. Що означає для нас помідори в холодні місяці, це коктейльні помідори, з яких, якщо трохи придбати, можна зробити смачне томатне рагу з великою кількістю часнику, спецій та цибулі. Ця версія чудова для макаронних виробів, листкового тіста, ньоккі та навіть тостів з невеликою кількістю сиру!
Список покупок
250г коктейлю з помідорами
1 маленька головка фіолетового лука
3 зубчики часнику
1 чайна ложка базиліка
2 пачки моцарели
1 г чебрецю
0,5 кг філе курячої грудки/стегна
Соус: 1 яйце, півмісяця перцю, півмісяця солі, 150 мл сметани
На гарнір: це справжня картопля фрі
0,5 кг жовтої картоплі
100г вершкового масла (82%)
2 дл молока (2,8%)
1 місяць солі
Підготовка
1- Покладіть картоплю в шкірку, 1 ст. Ложку солі у воду і варіть 40-60 хвилин. Вставляємо виделку, якщо вона заходить, це готово. Остудіть до теплого, не холодного, потім очистіть і подрібніть.
2- До теплого подрібненого картоплі додайте вершкове масло на ложку, потім тепле молоко на половину децината. Постійно помішуйте ручним віночком або міксером. (при повторному нагріванні додається + половина дл молока)
3- Наріжте курку середньо тонкими скибочками, додайте сіль, відпочиньте 10 хвилин, а потім обсмажте кожну сторону на сковороді 1-1 хвилини.
4- Викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і складіть рагу. Тушонка: обсмажте нарізану кубиками цибулю, помідори, нарізані квасолями, подрібнений часник, щіпку чебрецю, базилік, сіль і перець на сковороді протягом 2 хвилин на олії протягом 10 хвилин.
5- Змішайте сметану, яйця та спеції для соусу, потім після того, як ми покладемо томатне рагу на курку, потім йде сметана і скибочка моцарелли.
6- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-45 хвилин, поки вона не почне червоніти.