Бурякова кухня
Сира веганська їжа
ЩО ТАКЕ СИРИЙ ВЕГАНСЬКИЙ ПРОДУКТ?
У сирих веганських стравах ми не нагріваємо їжу вище 41 ° C. Таким чином, продукти зберігають цінні ферменти та поживні речовини, а також смак та аромат. Ця дієта забезпечує оптимальний запас поживних речовин та рівень енергії для нашого організму.
ЩО МІСТИТЬ СИРОВІ ВЕГАНСЬКІ ПРОДУКТИ?
Цей раціон містить переважно сирі овочі та фрукти, а також олійні та паростки. Зелене листя відрізняється від рослин, що входять до групи овочів. Найціннішим їх скарбом є хлорофіл, кров рослин, конденсована сонячна енергія. Вони можуть забезпечити велику кількість поживних речовин і сили для нашого тіла і знаходяться в такому винятковому положенні, що їх можна поєднувати з, наприклад також з фруктами.
ЩО СИРОВИХ ВЕГАНСЬКИХ ПРОДУКТІВ НЕ ВХОДЯТЬ?
Сира веганська їжа не включає:
- Ні рафінованої їжі, ні інгредієнтів тваринного походження (можливо, меду)
- консерванти, штучні речовини та підсилювачі смаку.
Важливо пам’ятати, що 80-90% нашого харчування складається з сирих продуктів. Таким чином, ми можемо створити повноцінну, лужну дієту, яка також примножує наші фізичні та розумові здібності. Якщо ми підемо цим шляхом, ми зможемо відчути, наскільки досконалою є природа. Яку змащену систему він створив! І якщо ми трохи озираємось на минулий спосіб життя, то дивуємось, як ми могли пережити все те, що зробили проти себе. Звичайно, всі ми різні, і всі ми маємо різні потреби. Не будемо слідувати тенденціям, слухати сигнали нашого тіла, таким чином ми зможемо досягти оптимального рівня здоров’я легше і постійніше.
ЩО ТАКЕ ПЕРЕХІДНІ ПРОДУКТИ?
Перехідні продукти допомагають при переході між вареною та сирою їжею. Зазвичай це якась варена крупа, виготовлена з сирими овочами. Це часто потрібно, оскільки перехід на сиру їжу не відбувається за одну ніч. Вони дають звичне відчуття, ховаючи набагато більше сирих інгредієнтів, ніж їх повністю приготовлені аналоги. Якщо ви хочете включити у свій раціон все більше і більше сирої їжі, але не можете (поки) зробити це на 100%, тоді перехідні продукти для вас.