дійсно

Клейковина - це білок, який міститься в злакових культурах.

Він міститься в пшениці, житі, ячмені, вівсі та всіх зернових продуктах.

Пропустивши клейковину, люди все частіше обіцяють поліпшити своє здоров'я та схуднути, тоді як спортсмени обіцяють кращі показники.

Словом, дієта без глютену вже деякий час є модною тенденцією.

Наприклад, близько третини американців вже добровільно виключають глютен зі свого раціону, вважаючи, що це допоможе їм.

Здорові люди не проти

Однак лікарі не бачать причин, чому здорові люди повинні виключати глютен з раціону.

Однак водночас вони наголошують,

що раціональна дієта повинна містити достатню кількість клітковини,

Тож 30 грамів на день, багато фруктів та овочів, і теж визнайте,

що споживання білого хліба нездорове.

Однак жодна наукова робота не показала, що повністю безглютенові дієти несуть користь для здоров’я.

Звичайно, у людей, які страждають на глютен, ситуація інша.

Це підтверджується в лабораторії або іншими діагностичними методами у цих людей,

що вони не переносять глютен або що алергічно реагують на нього.

Цим пацієнтам доводиться безкомпромісно виключати глютен зі свого раціону.

Правда в тому, що цих людей збільшується.

Це одна з причин, чому все частіше говорять про глютен, а популярність безглютенової дієти зростає.

Правильно?

Безглютеновий Закри сирого кокосового горіха, борошна та чіпсів

Існує понад 55 захворювань, пов’язаних з глютеном, білками, які містяться в пшениці, житі та ячмені.

За підрахунками, приблизно 99% людей з непереносимістю глютену або целіакією ніколи не проходили обстеження.

Вони сприймають свої випадкові або тривалі труднощі як належне,

до якого вони звикли за ці роки, але це сильно позбавляє їх організм сил, енергії,

регенерація та захист і швидше старіють.

Також підраховано, що близько 15% населення світу страждає непереносимістю глютену.

Ви можете бути одним з них

Якщо у вас є будь-який із наведених нижче симптомів, це може бути ознакою,

що у вас алергія на глютен або ви страждаєте непереносимістю глютену. (легша форма)

Проблеми з травленням

проявляється як метеоризм, здуття живота, діарея або запор.

Запор страждає в основному у дітей після прийому їжі, що містить глютен.

Keratosis pilaris (КП, фолікулярний кератоз)

- це захворювання, що проявляється появою грубих нерівностей на шкірі, які часто називають так званими "Мурашка".

Найчастіше він з’являється на внутрішній і зовнішній частині руки (при цьому можуть постраждати і передпліччя),

подряпини і здавлювання цієї «висипки» призводять до утворення рубців.

Він може продовжувати з’являтися на стегнах, стегнах, животі або інших частинах на додаток до гладкої шкіри на долонях або підошвах ніг.

Як правило, менше виникає на обличчі.

Це захворювання викликане нестачею жирних кислот,

вітамін А і низька здатність кишечника поглинати глютен, що надає велике навантаження на кишечник і пошкоджує його.

Втома, виснаження, повільне мислення

низька концентрація і негайна втома після прийому їжі, що містить глютен.

Діагностуються аутоімунні захворювання

такі як тиреоїдит Хашимото (хронічний аутоімунний тиреоїдит),

ревматоїдний артрит,

виразковий коліт, вовчак,

псоріаз,

склеродермія або розсіяний склероз.

Неврологічні симптоми

такі як запаморочення або відчуття втрати рівноваги.

Гормональний дисбаланс

такі як ПМС (передменструальний синдром),

СПКЯ (синдром полікістозних яєчників) або незрозуміле безпліддя.

Мігрень і часті головні болі

Діагностика хронічної втоми

або фіброміалгія (ревматизм).

Запалення в організмі

набряк або біль у суглобах пальців (галюкса), колін і стегон.

Перепади настрою

часте занепокоєння, депресія та ADD (розлад уваги).

Проблеми з верхніми дихальними шляхами

такі як гайморит, алергічний риніт, хворі вуха.

Проблеми, пов’язані з поганим засвоєнням поживних речовин

- анемія (дефіцит заліза та фолієвої кислоти),

остеопороз, безсоння (дефіцит кальцію).

Як пройти тестування на непереносимість глютену або непереносимість?

Встановлено, що це єдиний і найкращий спосіб це дізнатись,

або якщо у вас проблема з глютеном, спочатку починайте з т. зв Елімінаційна дієта,

при якому ви виключаєте з раціону всі продукти, що містять глютен

протягом принаймні 2 - 3 тижнів, а потім знову вводьте їх.

Ви можете спостерігати, як ви почуваєтесь без продуктів, що не містять глютену, а потім з’ясувати, чи покращилися ваші симптоми, чи залишилися незмінними.

Зверніть увагу, що клейковина є дуже сильним білком і може тривати місяці або роки,

поки ваше тіло повністю не очиститься і не позбавиться будь-яких липких відкладень у кишечнику.

Але тоді різниця буде феноменальною, як і ваше відчуття нового життя та припливу енергії.

Найкраща порада, яку ви можете отримати, - це той випадок,

що ви відчуваєте себе набагато краще без продуктів, що не містять глютену

і гірше після повторного введення їх у раціон, глютен є проблемою для вас, і тому ви повинні зняти його на все життя.

Якщо ви хочете отримати точні результати вашої непереносимості глютену або ви не впевнені,

незалежно від того, є у вас це чи ні,

можливо зробити аналіз крові або шматочок тканини з тонкої кишки (колоноскопія).

Як лікувати непереносимість глютену?

Видаляючи глютен зі свого раціону на 100%, що насправді означає 100%.

Навіть слідові кількості глютену, навіть з харчових добавок

або ліки можуть спричинити неприємну імунну відповідь в організмі.

Правило 80/20, що означає "Я не просто їм клейковину вдома, а коли канікули, я її прийматиму в ресторанах і на канікулах".,

Це помилкова думка та оманлива ідея функціонального меню.

І що?

Ви все ще не впевнені, чи подобаються вам улюблені французькі круасани,

свіжоспечений пшенично-житній хліб або домашній штрудель від бабусі вартують усіх клопотів?

Подаруйте собі подарунок і спробуйте садити клейковину принаймні 3 тижні і переконайтесь самі.

Ви не тільки почнете почуватися краще в будь-якому випадку, але, можливо, ви також трохи схуднете.

І не хвилюйтеся, вам не буде що їсти.

Існує невичерпна кількість красивих і смачних продуктів без глютену

і, можливо, зосередившись більше на здоровій їжі, ви відкриєте для себе більше.