Речовина, яка походить з Канади, дуже популярна в цьому районі, а також зростає популярність і на нашій території, чому?
кленовий сироп Це сік, що виходить від кленів. Потрібно більше пояснень, ніж це, щоб знати, що це за сироп, що збуджує стільки пристрастей у Канаді - його листок навіть з’являється як символ на національному прапорі, - а в Сполучених Штатах той самий, який став великим героєм одного з найбільш відомих і суперечливих дієт останніх років: дієта з кленового сиропу.
Але, Чому це так улюблено за кордоном? Тут він все ще не є надто відомим, але його властивостей достатньо, щоб розглядати цей сироп як ще одну альтернативу цукру. Тепер, коли було доведено, що доданий цукор повинен бути зменшений через їх негативний вплив на організм, позитивний вплив кленового сиропу позиціонує його як чудового кандидата на зміну його з цукром, хоча так, вам слід спробувати зменшити його споживання до особливих випадків.
Якщо ви не знаєте які переваги прийому кленового сиропу, тут ми розглянемо найважливіші. Таким же чином ми збираємося допомогти вам диференціювати різні класи, що існують, а також дізнатися їх негативні наслідки.
Будьте дуже обережні з його кольором
Перш ніж ми почнемо говорити про користь та шкоду, добре знати, що існують різні категорії кленового сиропу. Неозброєним оком, відрізняються своїм кольором, переходячи від світло-бурштинового до все більш темних відтінків. Ця зміна пов’язана з часом, протягом якого вона була зібрана.
Ті з найсвітлішим кольором - це ті, які були зібрані на початку сезону. Там вони містять високий рівень глюкози та низький рівень мінеральних речовин. Його смак є якомога солодшим, отже, цей вид сиропу вважається таким Категорія А. Для постійних споживачів він найкращий за смаковими якостями.
У проміжному діапазоні знаходиться категорія В, з більш темним кольором і зі збалансованим складом між мінералами та глюкозою. Оскільки він "гіршої якості", його присутність набагато вища в магазинах, а ціна також нижча.
Остання категорія, C., Він ідеально підходить тим, хто хоче споживати цей сироп завдяки високій мінеральній концентрації. Він може втратити більшу частину свого солодкого смаку і мати справді темний тон, але його харчові властивості вищі.
Властивості кленового сиропу
Ми вже не раз згадували, що з кленовим сиропом пов’язані переваги, насправді для багатьох це можливість замінити цукор завдяки його складу. Головна причина? Цей сироп має
260 калорій на 100 грам майже половина калорій білого цукру, якщо порівняти дві рівні кількості обох.
Однак його склад виділяється простими цукрами, такими як сахароза, фруктоза та глюкоза, тому ми повинні намагатися обмежувати кленовий сироп випадковими моментами в нашому раціоні.
Але це не єдине, хоча воно є найбільш привабливим для тих, хто готує дієту з метою схуднення. Крім цього, ми бачимо, що обстрілюючи весь склад кленового сиропу вітаміни типу А, групи В і Н, цинк, рибофлавін, фолієва кислота, магній, марганець, кальцій і калій, серед багатьох інших речовин, які надзвичайно позитивно впливають на нормальне функціонування нашого організму.
Крім усього цього, його високий антиоксидантний індекс робить це ще цікавішим. Такі університети, як Торонто чи Род-Айленд, показали, що ця речовина має необхідні елементи боротися з хворобою Альцгеймера, раком, діабетом або навіть остеопорозом. Він досягає цього завдяки своїм протизапальним сполукам і загальному складу, який, крім усього іншого, атакує білок, що полегшує появу хвороби Альцгеймера у людей.
Маючи все це на увазі, здається, існує безліч підстав думати, що справді ця речовина дійсно корисна для нашого організму. Але є ще один нещодавно продемонстрований ефект, який також зміцнює його позицію як здорової альтернативи цукру: його антибіотична природа. Якщо це супроводжує вживання антибіотиків, це може посилити його ефект, внаслідок чого використовується лише 10% від початкової кількості антибіотика.
Через високий рівень розвитку бактерій та нових, які виявилися абсолютно стійкими до найпоширеніших методів лікування, використання кленового сиропу можна позиціонувати як ключ до зменшити вживання антибіотиків і залишати їх лише для більш серйозних випадків або навіть для пошуку нових рішень для цих більш стійких мікроорганізмів.
До всього цього додайте свою здатність також покращують здоров’я шкіри і ми маємо набір переваг, які важко пропустити. Правда полягає в тому, що цей натуральний сироп є однією з найбільш здорових і корисних альтернатив цукру. Хоча, незважаючи на все хороше, ми також повинні говорити про те, яким поганим може бути споживання.
Недолік кленового сиропу
Звичайно, ми говорили про його переваги, але ми не можемо закінчити, не поговоривши також про можливі шкідливі наслідки споживання цього сиропу. Недолік кленового сиропу Це, перш за все, проблема його надмірного споживання, особливо якщо дотримуватися бурштинового кольору, категорії А. У цьому випадку його високий рівень глюкози робить проблематичним.
За даними ВООЗ, максимум цукру, який повинен засвоюватися в організмі протягом дня, становить 10% від загальної кількості калорій. Наприклад, якщо доросла людина дотримується дієти з калоріями 2000, максимум цього сиропу, який вони повинні приймати, становить близько 75 грамів на день. Більше цього вже входить до небезпечна місцевість через надлишок цукру.
Ці високі показники, додані до надмірного споживання, можуть спричинити серйозні наслідки проблеми з печінкою. Насправді, хоча це єдине протипоказання, яке можна зробити з кленового сиропу, воно є дуже важливим. Не можна забувати, що існує дієта, яка обертається навколо цієї їжі та її поєднання з постом.
Вас також зацікавить моя стаття про ксиліт, ще одну дуже популярну альтернативу цукру.