ФРУКТИ ТА ОВОЧІ
Коктейль з вітамінів проти раку

раку

Шість міліграмів бета-каротину (морква), 120 вітаміну С (апельсини), 90 вітаміну Е та 100 мікрограмів селену (овочі, крупи та цільнозерновий хліб), 20 міліграмів цинку (бобові та злакові культури). Щоденне поєднання всіх цих антиоксидантних поживних речовин щойно продемонструвало потужні протипухлинні властивості, що змусило експертів наполягати на необхідності вживати дієту, багату фруктами та овочами, природним джерелом усіх цих речовин.

Антиоксиданти очищають організм від речовин, званих вільними радикалами, які мають здатність пошкоджувати тканини, тому будь-яке природне джерело антиоксидантів, наприклад, фрукти та овочі, може створити природний бар’єр проти цієї хвороби. Насправді вчені не вперше демонструють захисні властивості вітамінів. З цієї нагоди група французьких вчених з Науково-технічного інституту харчування та продуктів харчування провела свої дослідження 13 000 добровольців на термін більше семи років.

Їхні тести показали, що вітаміни, що вводяться у формі таблеток, зменшують рівень захворюваності на рак більш ніж на третину, водночас мінімізуючи смертність від цієї хвороби на 37%. Однак вони підозрюють, що ці вигоди можуть бути ще більшими якщо антиоксиданти отримували природним шляхом, споживаючи зелену їжу.

Цікаво, що ці добавки не отримали однакових корисних ефектів серед жінок, тому експерти підозрюють, що жінки, як правило, мають кращу дієту, ніж чоловіки загалом. Однак вони наполягають на тому, що переваги здорового харчування стосуються як чоловіків, так і жінок різного віку, особливо зараз, коли воно поширюється по всьому світу. погане і незбалансоване харчування.

Це не вперше, коли дослідження впливають на захист вітамінів від раку. Нещодавно професор Шумін Чжан з Кембриджського університету порівняв харчові звички та стан здоров'я 80 000 медсестер протягом середнього чотирьох років. Їхні дослідження показали, що існує сильний зв'язок між споживання вітамінів та зниження ризику від раку молочної залози. І це не єдиний тип раку, якого можна уникнути; бета-каротин, речовина, яку наш організм перетворює на вітамін А, також захищає від сонячних опіків.