Фото запрошення до шести круїзів ...
Поради щодо зимових сімейних поїздок ...
Приваблива подорож для всієї родини ...
Те, що ми читаємо під час блокування. Через ...
Коли вівці пасуться на травах
Якщо подивитися на острів Паг з узбережжя, можна побачити переважно вибілені сонцем та сильним вітром буру скелі. Але нехай не падають духом. Рослинність також добре розвивається на півдні та заході острова. А Пазька затока, це 27 км пляжів, піску, гравію та каменю.
Зараз велосипедисти їдуть доріжками, якими користуються вівці. З моря виступають гострі скелі? сходження романтика. Хочете зануритися серед стародавніх руїн, зайнятися серфінгом, поплавати на вітрилах або пограти в теніс? У вас на Пазі чудові умови для всього цього. А якщо цього недостатньо, ви можете здійснити одноденні поїздки в найкрасивіші національні парки Хорватії: неподалік є Корнати, Пакленіца, Північний Велебіт, Плітвіцькі озера та Крка.
Паг у кубі
Місто Паг було побудовано за планами Юрая Далматинеца, блискучого будівельника епохи Відродження Далмації. * Літній карнавал на Пагу, це свято народних традицій танцями та співами. * Найкрасивіший сувенір з острова - це шпульне мереживо. Це також чудово виділяється на білих шапках жіночого костюма. * Місцевий шавлієвий мед має унікальний смак і цілющу дію. * Протягом століть це був природний процес? випаровуванням чистої морської води в солоних басейнах? отримує якісну сіль. * У монастирі Святої Маргарити черниці випікають міцну випічку Башик за старовинним рецептом. Нагадує хліб, білий солодкий, запечений у формі кільця або кільця. Його занурюють у солодке вино і підсолоджують. Башкотін зобов'язаний своїм походженням морському минулому остров'ян. Дружини моряків підготували його для своїх людей, щоб їм було що їсти під час довгих морських подорожей. Башкотін не зіпсував. Вони зберігали його під палубами, нанизаними на довгі мотузки. * Цілюща грязь із околиць Повляни допомагає при ревматичних проблемах.
Великодній сир
Перевіреною підказкою для гастрономічного подарунка, який обов’язково сподобається всім вдома, є сир. А найкращий - це пашський сер, тобто сир з острова Паг, без перебільшення, один із найкращих сирів у світі. Це твердий сир, схожий на пармезан. Чудовий смак місцевих сирів обумовлений тим, що вони виготовляються з овечого молока, яке пасеться не на звичайній траві, а на ароматних травах, а це свиноматки та луки острова. Пашський сир повинен дозріти принаймні рік, щоб стати сиром, що підтверджує добру назву місцевих сирів.
Морська сіль дивно впливає на якість овечого м’яса та сиру. Бора, сильний вітер, що дме з материка у бік моря та островів Кварнерської затоки, піднімає морські хвилі на висоту. Піна від хвиль розноситься вітром над островами та морською водою, оскільки дощ зрошує траву. Солону траву пасуть вівці, що дає ніжний дотик до моря не лише м’яса, але й молока. Сири з цього молока не потребують штучних інгредієнтів. Скута, молочний згусток, схожий на сир, має особливий смак. Застосовується як начинка для тортів, штруделів та класичних солодких млинців.
солоний пиріг
Інгредієнти: 500 г сиру Pag, 500 г рису, 100 г копченого бекону, курячого або яловичого бульйону, 3 зубчики часнику, масло, оливкова олія, панірувальні сухарі та зелень: розмарин, чебрець, пустирник
Процедура: Нехай шматочок вершкового масла розплавиться в оливковій олії, додайте подрібнений часник, дрібно нарізану зелень і промитий рис. Коротко обсмажте, залийте бульйоном і варіть до м’якості. Форму для торта протріть маслом і посипте сухарями. Чергуємо шари рису, нарізаного кубиками бекону та крупно нарізаного сиру. Випікайте 15 хвилин при температурі 220 o C. Якщо у нас немає пагського сиру, ми можемо використовувати пармезан.
Солоний лаваш
Слово лаваш походить від грецького слова petta і означає тісто, наповнене різними начинками. Солона лаваш може бути у формі штруделя, равлика, пирога або просто тіста, спеченого на тарілці.
Інгредієнти: 400 г звичайного борошна, 1 яйце, кілька крапель оцту або лимонного соку, 10 мл олії, вода, сіль
Процедура: З інгредієнтів робимо тісто; перемішувати, поки в ньому не почнуть утворюватися бульбашки. Розділіть тісто на три частини, з кожної сформуйте кульку і розкачайте коло, трохи більше круглої форми для пирога. Натріть кожне коло маслом і дайте постояти півгодини. Вставляємо нижню частину лаваша в змащену олією форму для торта, на нього накладаємо половину начинки, кладемо другу тарілку лаваша, знову натираємо її начинкою і накриваємо верхню частину тіста, яким ми намазуємо олія.
На м’ясній начинці тушкуйте м’ясо з м’ясом, присмаченим зеленню та сіллю.
До картопляного напою додається начинка з вареної картоплі, яку ми змішуємо зі смаженою цибулею, яйцями та молоком.
У капустяний напій кладемо начинку з натертої білокачанної капусти, яку тушкуємо на цибулі з меленим чорним перцем і сіллю.
Змішайте тушкований шпинат (можна і заморожений) з м’яким сиром, яйцем, маслом, чорним перцем і сіллю в шпинатний напій.
Сирний напій наповнюється сумішшю сиру, солоного балканського сиру, масла та яєць.
Звіт підтримано Хорватським туристичним агентством
Більше інформації про Хорватію, її цікаві місця та рецепти хорватської кухні можна знайти в книзі
Замовити можна за тел. ні. 0908 069 388, коштує 5,00 євро, без поштових витрат.