21.9. 2016 8:00 Червоний і жовтий грейпфрути, які часто називають білими грейпфрутами, - це тісно споріднені сорти одного і того ж цитрусового фрукта Citrus paradisi. Це гібрид між різними видами помело та апельсина, який спочатку був розроблений на Барбадосі. Грейпфрут вирощують і характеризують як великий плід з пряним і трохи гострим смаком.
Вітамін А
Найбільша різниця між білим і червоним грейпфрутами полягає у вмісті вітаміну А. У червоному грейпфруті значно вищий рівень цієї поживної речовини. Одна порція червоного грейпфрута забезпечує близько 2645 міжнародних одиниць або 50 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну А порівняно з білим, який пропонує лише 2 відсотки від цієї кількості.
Вітамін С і калій
Хоча червоні та білі грейпфрути суттєво відрізняються за кількістю деяких поживних речовин, в інших випадках вони по суті еквівалентні. Усі сорти грейпфрута мають високий вміст вітаміну С, і між ними дуже мало різниці з точки зору цієї поживної речовини. Одна порція грейпфрута забезпечує близько 70 мг або 120 відсотків добового споживання вітаміну С. І червоний, і білий грейпфрут також містять приблизно однакову кількість калію, одна порція має приблизно 300 мг або 15 відсотків рекомендованого щоденного споживання.
Цукор, клітковина і калорії
Значення цукру, клітковини та загальної кількості калорій приблизно порівнянні і складають близько 97 калорій, 16 г цукру та 4 г, або 15 відсотків рекомендованого щоденного споживання клітковини.
Смак
Червоний грейпфрут значно солодший за білий, незважаючи на те, що вони мають порівнянний вміст цукру. Однак червоний колір є кращим серед споживачів через різноманітність кольорів.
Грейпфрут та наркотики
Грейпфрутовий сік містить певні ферменти, які можуть вплинути на ефективність деяких ліків, що відпускаються за рецептом, оскільки вони можуть значно або небезпечно посилити їх дію. Це ліки, що використовуються для лікування високого кров’яного тиску та щитовидної залози.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар