Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
У зв’язку з впливом нових культур та звичаїв, що збагачують європейську культуру, в Європі вже можна насолоджуватися екзотичними продуктами, наприклад комахами.
Однак установи ЄС хочуть переконатись, що ці компоненти меню відповідають стандартам безпеки харчових продуктів та не загрожують споживачам. Вони повинні бути частиною майбутньої поправки до Положення про нові продукти харчування та харчові добавки 1997 року.
Порівняно поширена і здорова їжа
Ентомофагія (поїдання комах) порівняно поширена у бідних країнах світу, де комахи є легко доступним джерелом білка. В іншому місці це вважається делікатесом та різноманітним меню.
Люди у всьому світі їдять понад 1400 видів комах, а також інших екзотичних тварин, таких як скорпіони. Наприклад, у Китаї часто їдять тарганів, у Таїланді смажать мурах, цвіркунів та жуків, у Камбоджі павуки, в Австралії насолоджуються личинками молі, у ряді африканських країн вони їдять коників, а в Мексиці - личинкам, що живуть на листках агави, як гарнір до коржиків або текіл.
Хоча така дієта для багатьох може бути незвичною або навіть відразливою, комахи як джерело їжі є надзвичайно цінними з поживної точки зору. Деякі види комах містять стільки ж білка, скільки м’ясо або риба, і особливо багаті жирами, вітамінами та мінералами, особливо на стадії личинки. Він має високий потенціал для комерціалізації, і деякі вважають це їжею майбутнього. Тому Брюссель та відповідальні установи кожної держави-члена цікавляться, скільки споживається такої їжі в Європі.
Переваги нової дієти
Поки бідні країни страждають від продовольчої незахищеності, Європа, але не тільки вона, бореться із широкомасштабним ожирінням. Дієта, збагачена згаданими харчовими цінними інгредієнтами з меншим вмістом жиру, може стати відповіддю на обидві ці проблеми. Продовольча та сільськогосподарська організація Організації Об'єднаних Націй (ФАО) бере безпосередню участь у розробці програм, що їдять комах, та шукає стійкі альтернативи раціону харчування майбутніх поколінь, оскільки до 2050 року очікується збільшення популяції до 9 мільярдів.
Для гідного розведення традиційних сільськогосподарських тварин, таких як корови, свині чи вівці, потрібні великі площі сільськогосподарських угідь, що не є необхідним у випадку племінних комах та інших нетрадиційних дрібних тварин. Крім того, сільське господарство виробляє викиди, на які припадає близько 18% їх світового виробництва. Ці тварини виробляють багато метану - напр. одна корова виробляє близько 1,5 тонни цього парникового газу на рік. За умови більш масового розширення комах, вплив на викиди парникових газів буде не таким значним.
Окрім безпосереднього споживання людиною, комах також можна використовувати для годівлі сільськогосподарських тварин, таких як птиця або риба, яка харчується ними природним шляхом. Окрім коригування меню тварини, коригування раціону людини може також сприяти зменшенню викидів парникових газів, роблячи комах ключовим елементом у боротьбі з глобальним потеплінням.
Простіша доступність нетрадиційних продуктів харчування
Розміщення нових продуктів харчування на ринку ЄС регулюється суворими правилами відповідно до Регламенту 358/97 Парламенту та Ради. Нові продукти харчування або харчові інгредієнти визначаються як ті, які до набрання чинності Регламентом, тобто до 15 травня 1997 р., "У значній мірі не використовувались для споживання людиною в межах Співтовариства". Таким чином, для їх виробництва використовуються нові процеси або технології, або вони традиційно не використовуються в ЄС.
Імпортери цих продуктів харчування або інгредієнтів повинні випробовувати свою продукцію та мати дозвіл відповідного органу держави-члена. Однак комахи та інші тварини поки що залишаються поза увагою у чинному законодавстві. З переглядом нормативних актів це має незабаром змінитися.
Комісія хоче усунути бар'єри у торгівлі, спричинені тривалими дозволами традиційних продуктів харчування з третіх країн. Проект поправки до Регламенту пропонує третій країні надіслати Комісії повідомлення разом із доказами довгострокового безпечного використання їжі на її території. Якщо ні Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA), ні будь-яка держава-член не заперечують, ці продукти можуть бути розміщені на ринку ЄС через 5 місяців після повідомлення.
Британське агентство з харчових стандартів (FSA) минулого тижня попросило постачальників, роздрібних торговців та експертів з природознавства допомогти їм з’ясувати, наскільки наснажені жителі острова.
Управління закликало компанії та інші зацікавлені сторони, включаючи Музей природознавства, "надати будь-яку відповідну інформацію про споживання цілих комах та інших тварин, таких як глисти, на всій території Сполученого Королівства, включаючи інформацію про види, які зараз продаються у Великобританії; та обсяг продажів ". За повідомленням FSA, обговорення питань оновлення нормативних актів відбудуться протягом наступного року.
Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp