Текст завершено
(1) КОМЕРЦІЙНИЙ УРОЖ БІЛОЇ КАПУСТИ. 17499.
(2) qi GPÓCUA pa Co Li. ОВОЧНА СЕРІЯ mu ^ íll ^. lt vo. ^/Cu i. представник dcl_. блан. Угода: СЕНА - ГОЛАНДА. 1. 17499. ti111.
(3) 17q 9 ^ ejøUOAc31A SENA -. КОЛУМБІЯ. ЗАГАЛЬНИЙ ПІДДІРЕКЦІАТ ОПЕРАЦІЙ Сільськогосподарський підрозділ. Документ 23 - 202 - 2 необмежений тираж Богота, лютий 1976 р. Генеральний директор:. ДОКТОР. ЕДУРДОКАЙТАН ДЖРА> 1. Заступник генерального директора з експлуатації: ДР. МАРІО ВІЛЛАНІЗАР СТЯРЕЗ. Керівник сільськогосподарського підрозділу:. ДОКТОР. ГОНЗАЛО САНЧЕЗ РОМЕРО. Автор:/HAEFF J. N • M. VAN Експерт Голландської місії "La Sabana" Регіональний сільськогосподарський центр Богота. Перегляд:. ДОКТОР. ALFONSO DUARTE PRIETO Професійний радник, сільськогосподарський відділ.
(4) ЗМІСТ Сторінка ПРЕЗЕНТАЦІЯ I . Загальні відомості про урожай. 1. II . Soрунт. 2. III. Запліднення. 3. IV . Отримання гібридних сортів. 5. V . Різновиди. 6. VI . Посів. 8. VII. Пересадка. 10. VIII. Боротьба з бур’янами. 11. IX . Шкідники. 12. Х . Хвороби. 16. XI, Немтодос. 18. XII. Слизняки 19. XIII. Збір і урожай. 20. XIV. Збереження. 21. XV . Маркетинг. XVI. Організація та економіка. 22 24.
(5) PRSEN? AC. ІОН. Ця робота на e]. Комерційна культура Repo.U.o. Blanco, є частиною серії технічних посібників, підготовлених як навчальний матеріал для овочевої програми, що розробляється в Сільськогосподарському центрі "La Sabana II" в рамках Угоди про технічне співробітництво СЕНА - ГОЛАНДА. Цей посібник послужить основою для подальшої розробки Основні колекції SENA, для конкретного розділу відповідного Департаменту сільського господарства.
(6) - '. 4. БІЛА КАПУСТА.
(13) 7 . Gloria de Enichuizen - це добре відомий у світі сорт, і саме завдяки своїй широкій адаптації він дуже мінливий і все ще досить неоднорідний; Існує селекція одного і того ж сорту, але мало схожості у вирощуванні.: Gloria de Enkhuizeñ, якщо він має відмінні якості для обробки. Деякі гібриди: Титан (з Саката - Японія), рівномірного розвитку, кругла голова, щось. плоский, хорошого білого кольору, дуже короткий стовбур і великий вміст сухої речовини . R.K. Крос (від Takaii - Японія), хоча і не є ідеальним гібридом, високо цінується за якість продукту (вирізаний та ароматизований).
(15) Широкий посів полегшує рідинну дезінфекцію насіння, оскільки воно потім змішується з піском і висівається, включаючи його та затягуючи на важелі. Для машинного посіву необхідно висушити насіння. Кожного разу сівбу практикують ручною машиною, аж до прецизійної машини, висіваючи рядами в насіннєве ложе на відстані 10 - 15 см. Це полегшує прополювання, проріджування та нарешті, отримують більш однорідні рослини, які збирають швидше, і з невеликою затримкою або зовсім не затримуються завдяки відбору. Оскільки насіння кругле і тверде, немає необхідності мати змогу отримати насіння для використання в сівалках. Після того, як рослини готові, і якщо з кліматологічних, культурних чи інших причин садити неможливо, рослини можна зберегти, покласти (вертикально) в ca), накрити сухими мішками і зберігати до двох тижнів в холодильному приміщенні при температурі 1/2 oC.
(23) 17. Бактеріальна пляма; (Pseudomonas macu] .icola) Круглі коричневі плями з прозорою облямівкою. Тому симптоми дещо відрізняються; плями різні за формою, коричнево-сірі з темною облямівкою і прозорою облямівкою навколо. Особливо це відбувається в сезони дощів, контроль полягає в обертанні та не збиранні насіння з уражених рослин. Інші захворювання SOfl: Пероноспороз; Цвіль; мокра пляма та айнаріллакснієнто відповідно: Peronospora parasitica; Erysiphe cruciferarum: Erwinia carotovora; та Fusarium oxysporum (Див. інші посібники) Капустяна віспа: Якраз у сезон збору врожаю капуста покривається безліччю невеликих темних плям. Точки з’єднуються і утворюють дивні форми. Боротьба з попелиць та невиростання поблизу полів з капустою на насіння - це заходи для уникнення цієї віспи.
(24) 1. 18 . XI. NEMlTODOS.Nem.todo від Буряк; (Heterodera Schachtii) Хоча] i капуста є рослиною-господарем, у якій ця нематода сильно розмножується, її пошкодження для цієї капусти незначне. Тільки на легких/піщаних ґрунтах, а на розсаді це може спричинити дещо гірший ріст. Якщо в схему сівозміни включено інші культури, чутливі до цього вузла, наприклад, буряк, то капусту не слід вирощувати на заражених ґрунтах, оскільки це ускладнює їх вирощування. Nemttodo de la Col; (Heterodera cruciferae) Загалом, макарони не дуже чутливі до цієї нематоди, незважаючи на те, що капуста сприяє сильному розмноженню цих нематод. Капусту не слід вирощувати на кишених грунтах, якщо ви також хочете вирощувати шведську ріпу, яка дуже чутлива до цієї нематоди. У разі підозри на нематоди ґрунт слід аналізувати за допомогою лабораторного зразка, щоб визначити, яка схема обертання буде найбільш зручною. Стебло неітітодо (Ditylenchus aipcii) Рослини на насіннєвому ложі демонструють деформацію лопаті (скручені), не обробляють та не насіють на заражених грунтах. -.
(25) 19 . XII. D2I3OSAS.-. Існують різні види слимаків, такі як Deroceras raticulatum та різні види Arion Milax, які можуть завдати серйозної шкоди посівам білокачанної капусти. Особливо в помірних, прохолодних і вологих районах, таких як країв місцевості або країв каналів, слиз може бути згубною. Шкода складається з гризунів, уражень та дірок на листі, що ще більше послаблює рослину, що дозволяє легко потрапляти до паразитарних захворювань, таких як грибки та бактерії. Вартість кінцевого кінцевого продукту значно знижується через низьку якість, спричинену наявністю екскрементів та липких речовин від слимаків, плюс збитки, згадані вище. Боротьба за допомогою культурних заходів складається в основному із загальної гігієни та очищення врожаю та боротьби з бур’янами. Для хімічного контролю використовуються вбивці слимаків (молюсцициди) на основі. метальдегід 6 карбарил 6 метіокарб. Існує комерційна продукція в for-. гранули, рідкі приманки для приготування приманок або для обприскування. zar . У разі розпилення метальдегіду це рекомендується. Робіть обприскування ввечері, щоб залучити слимаків, і повторіть розпилення наступного ранку...
(26) 20 . XIII. ЗБІР І ПРОДУКТ. -. Її роблять вручну, обрізаючи стовбур капусти ножем, упаковуючи в ящики відповідно до якості та ваги, а урожай є. Як правило, роблять 3 6 5 проходів до збирання останньої капусти. За певних умов її збирають, розміщуючи капусту в ряди, а потім, під час транспортування пропусків, завантажують, розпушують, витягуючи капусту вручну, 6 з вилка; остання практикується, коли eUrepoflo призначений для переробки. Якщо продукт призначений для споживання у свіжому вигляді, деякі листя залишають для захисту під час транспортування. він стає згорбленим 6 на колінах; час двох різних способів дуже схожий, присідання, витрачається більше енергії, але на колінах у вас є багато дискомфорту від вологості та холоду землі. З іншого боку, модальність залежить дуже багато d. ], до рівномірності врожаю, типу упаковки та транспортних засобів. Момент збирання врожаю та врожайність залежить від багатьох факторів, таких як: відстань від. транспорт, різноманітність, техніки культурної роботи, призначення продукту та поточна ціна. Від пересадки до збирання врожаю може зайняти від 70 до 120 днів і більше. Пропускна здатність складає від 20 до 80 тонн на фут, в середньому 50.
(27) GC. pEcUA 21 . XIV. ЗБЕРЕЖЕННЯ. Хоча збереження білокачанної капусти не є основною проблемою в Колумбії, тому виробництво майже є. постійний,. зазначаються деякі деталі, які можуть бути важливими під час консервації через спекуляцію цінами. Найкращий метод консервації - це холодильні камери, a. температури від 0 ° до 1 ° C. Відносна вологість навколишнього середовища повинна бути не менше 90 °, щоб уникнути зневоднення. Капуста без надмірного підживлення азотом., Або посуха; повільний, але постійний ріст; .d 'головна компанія: і здоровий, це найкращий продукт для успішного збереження. Деякі дані холодильної камери: - Відкрите середовище, 4 стіни, стеля та без стовпів. - Сарай або кімната повинні бути без 6 з декількома вікнами. - Підлога, залізобетонна, 12 см. товщиною, вона повинна вміщати близько двох тонн на квадратний метр. - У кубічний метр введіть близько 400 кілограмів білокачанної капусти. близько 50 метрів На кожен кубометр продукту, кубік повітря для вентиляції. Під час консервації ви можете. останні кілька. днів до 3 & -5 місяців, справність продукту необхідно перевіряти своєчасно, кожні кілька днів, а уражені частини капусти перевертати, виймати та продавати. .
(29) 23 . Нормативні допуски: дефіцит восени, до 10% від ваги 6 кількості; Недолік відбору, до 10% від ваги 6 кількості. Недоліки повинні відповідати вимогам наступного сорту або класу якості. Для класу III дефіцит якості не може бути більше 3%, 6 що означає, що лише 3% не є придатними для споживання людиною. Накопичення допусків, якості та ваги не повинно бути менше 15% ваги або капуста. -. Упаковка повинна бути твердою, чистою та забезпечувати достатню вентиляцію та захист виробу. Широко використовуються ящики з вмістом 15 кілограмів. - Для експорту дозволяється лише якість класу I для прямого споживання; Кожна упаковка повинна містити наступну інформацію: походження, ім’я та адресу, клас та чисту вагу. - Для промислової переробки (квашена капуста) існує вільний експорт (промислова конгура); і дозволений вільний транспорт . jj.
(30) 24 . XVI. ОРГАНІЗАЦІЯ ТА ЕКОНОМІКА.A. Потреби у праці (1 Ht). РОСЛИНА: Садівнича підготовка грунту насіннєвого ложа та посадки Боротьба з бур'янами (дощувальний/зворотний) Санітарний контроль Догляд, зрошення, проріджування. та підбір, транспорт/рослини ТРАНСПЛАНТАЦІЯ: сільськогосподарська підготовка землі, оранка, згрібання, культивована (зуби) ер. т14, • 5-метрова машина (4X) Пересадка 22 0001 рослини (машиною. 2 ряди, 3 людини = 10 ч. (2X) Застосування гербіцидів (1X) Прополка, машина для ескарділло; та вручну 3X збір вручну Посіви сільськогосподарських культур, борона/зубці ЗАГАЛЬНІ ГОДИНИ:. Години/Maç . Години/людина 10. 1. 1 2 10. 1 1 2 c. 30. 1. 8 5 7 20 -. 5 7 20 80. 12 12 6 6 25 6 30 150 10 376 110 ===================== D Постійні витрати (1 га): 280 годин при 50,00 дол. США на день = 35 х 50 96 годин при 100,00 дол. США на день = 12 х 100 Земельні та сільські споруди Витрати на машину Тяга Загальні витрати бізнесу ВСЬОГО ФІКСОВАНА ВАРТІСТЬ: $. $. Л. 750,00 1 200,00 1 000,00 1 800,00 500,00 Л. 750,00 8 000,00. C. Розрахунок залишку та прибутку (1 Ра,) Урожайність: 40 000 кілограмів при $ l,00. $ 40 000,00.
(31) 25 . Прямі витрати: 500 кілограмів нітрату амонію 300 кілограмів нітрату кальцію 500 кілограмів суперфосфату 600 кілограмів хлористого калію 0,3 кілограма насіння Різні кількості гербіцидів Різні пестициди 5% Маркетинг Федерація Оренда пакету Транспорт Інтереси ВСЬОГО обертається капітал: Валовий баланс прибутку/га. Фіксовані витрати/га. Сальдо чистого прибутку/га. $. 3 000,00 2 000,00 4 000,00 3 000, 00 1 000,00 1 000,00 1 000,00 2 000,00 1 500,00 5 000,00 500,00 24 000,00 16 000,00 8 000oo. $ = Q = 22 =. Само собою зрозуміло, що всі дані в цій главі є прикладами, і кожні дані можуть сильно відрізнятися. Завдяки цим альтернативам кожен виробник повинен зробити власні розрахунки, щоб знайти, де зберегти урожай, оскільки це головна мета розрахунків рентабельності.