айви

Компот з айви: такий смачний, що чудово поєднується з десертом. Кисле, гостре, пряне. Це легко зробити. Новачки також можуть сприймати це спокійно.

Рецепт компоту з айви

Час підготовки: 40 хвилин (з них робота: 20 хвилин)

Інгредієнти

  • 1 кг айви (з них 70 - 80 dkg залишається після очищення, залежно від того, наскільки айва була здоровою)
  • 20 дкг цукрового піску (може бути більше або менше)
  • 1 лимонний сік і наполовину тонко очищений
  • 5 - 6 гвоздики
  • 3 - 4 шматочки кориці
  • півлітра води + пів децилітра
  • 1 пасмо листя м’яти (якщо ні, то не складе особливих проблем, без неї буде дуже смачно)

Список покупок

  • 1 кг айви
  • 1 дб лимона
  • 1 пасмо листя м'яти (не є необхідністю життя)

Нагадування: цукровий пісок, гвоздика, грудка кориці

Підготовка

  • Препарат, по суті, складається з очищення, подрібнення, вирізання та очищення айви. Часто винна айва. Дефектні деталі потрібно видалити. Отже, після очищення може залишитися лише 70 дкг 1 кг фруктів.
  • Враховуючи вищесказане, практично нарізати фрукти меншими кубиками і навіть неправильними частинами.
  • У каструлю, в якій ви будете готувати айву, налийте півлітра води. Видавити в нього лимонний сік. і покласти в нього очищені, промиті шматочки айви. Це не тільки додасть компоту гарний смак, але і запобіжить забрудненню плодів.
  • Додати цукор і перемішати до розчинення.

Виготовлення компоту з айви

Приготування компоту з айви складається з кількох простих кроків:

    Заваріть пряну воду. Покладіть спеції в меншу каструлю, а потім налийте на неї половину деци води. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 3 - 4 хвилини. За цей час аромати розчиняються зі спецій.

Час приготування (без охолодження):

  • Очищення, лущення, подрібнення айви: 15 хвилин
  • Приготування пряної води: 5 хвилин
  • Готування: 20 хвилин

Всього: 40 хвилин (з них робота: 20 хвилин)

Примітки:

  • Компот з айви зазвичай роблять свіжим. Не те, що компот. Форма айви зберігається на зиму, при приготуванні якої айву необхідно відварити в соку, схожому на компотний сік, а потім загасити в банки.
  • Я не рекомендую робити компот без цукру через терпкий смак айви.

Подавання компоту з айви

Подавати шматочки айви в невеликих мисках. Полийте його соком. Зверху покладіть невелику гілочку або листочок м’яти. (Залишок соку, якщо такий є, можна пити.)

Подається з компотом з айви

Фотографії: власні записи саморобного компоту.