особливим

Айвове варення: особливий солодкий. Айву рідко їдять сирою через її терпкий смак. Через високий вміст пектину в плодах це варення готується відносно швидко.

Рецепт варення з айви

Цей рецепт домашнього варення з айви дуже давній. Мої піднімачі теж зробили це так. По суті, це пряне варення з айви, кориця та гвоздика будуть дуже смачними.

Час приготування (1 кг очищених фруктів): 105 хвилин

Вміст калорій: 230 ккал/100 г.

Інгредієнти

  • 1 кг очищеної подрібненої айви
  • 40 дкг цукру
  • 1/2 лимонного соку
  • пряна вода: 4 гвоздики, 4 шматочки кориці (кип'ятять у половині деци води протягом декількох хвилин)

Список покупок

  • 1,5 кг айви
  • 1 кг цукру (не потрібно всього)
  • 1 дб лимона

Нагадування: гвоздика, шматочки кориці

Коментар:

Назва айва охоплює два види фруктів: є айва та айва груша. На смак вони однакові, лише форма у них різна, тому їх обробка однакова. І те, і інше можна використовувати для приготування варення, компоту, пюре та айвового сиру. Тож цей рецепт також можна зробити з айви.

Приготування інгредієнтів

  • Що б ви не зробили з айви, компоту з айви, компоту, сиру, варення в домашніх умовах, підготовчі роботи однакові, і я можу сказати, що найскладніша операція консервування айви. Поверхня плодів має коричневий наліт, який ви можете видалити ручним розтиранням. Потім плоди добре промивають у стоячій воді, потім промивають у проточній воді.
  • На жаль, айва часто має дефекти (іноді всередині червива), але її все ж можна використовувати, лише вирізати дефектні частини. Тому його краще спочатку вирізати. Плоди тверді, їх важко різати, тому безпечніше працювати з ними на обробній дошці. Незважаючи на це, потрібно бути обережним, щоб не насунути на нього ніж. Найкраще розрізати його на чотири, оскільки це найпростіший спосіб вирізати лушпиння і шкірку.

Нарізка айви 1

Подрібнення айви 2

Приготування варення з айви

  1. Ви наливаєте пряну воду на дно більшої каструлі. Ви додаєте нарізану шматочками айву, лимонний сік, цукор.

Пляшки на голові

Час приготування (без струшування):

  • Підготовка: прибирання, миття, подрібнення: 30 хвилин
  • Попереднє приготування: 20 хвилин
  • Змішування: 5 хвилин
  • Час приготування: 40 хвилин
  • Занурте у пляшки: 10 хвилин

Всього: 105 хвилин (з них час приготування: 60 хвилин)

Примітки:

  • Волоські горіхи теж дуже смачні. Якщо ви хочете це зробити, киньте горіхи, нарізані на ваш смак, до кінця приготування.
  • Оскільки час приготування не дуже довгий, я не рекомендую робити його в духовці або деку для випікання через його енергоспоживання.

Зберігання та використання айвового варення

  • Позначте пляшки ярликами та зберігайте їх у сухому прохолодному місці. Оскільки він не містить консервантів, після відкривання його потрібно зберігати в холодильнику.
  • Корисним ефектом варення можуть бути частково його імунозміцнюючі властивості (вітаміни, мінерали), частково дублення джему може мати антидепресантну дію.
  • Ви можете покласти його в тістечка, пироги, але він також смачний, коли намазується на хліб, на сніданок та закуски. Волоський горіх дуже добре пасує.

  • Гастро подарунок: за допомогою текстильної кришки та рафії ви можете навіть подарувати її.

Картинки з айви: власноруч виготовлені джеми.

Подібні записи

Варення з айви без цукру

Понеділок, 25 вересня 2017 р

Гарбузове варення

П’ятниця, 29 вересня 2017 р

Журавлинний джем

Вівторок, 27 листопада 2018 р

Приготування варення

Четвер, 14 липня 2011 р

21 дописів

Густав. Я зазвичай готую сир з айви з волоськими горіхами та мигдалем. Певен, що він теж смачний, спробую з пляшкою.

Варення теж дуже добре, в нього можна покласти горіхи. Це робиться швидко. Цього року я теж зробив айвовий сир, зараз він сушиться.

Його зробила моя свекруха, і я думаю, що його підберуть цього року! Це дуже, дуже смачно!.

Я навіть не думав, що цей рецепт настільки вдалий. В іншому випадку це дивилося багато людей.

Використовуйте його рясно, щоб зробити решітчастий лайнер, унікальний і дуже смачний:)

Гарна ідея! Я спробую наступного разу. Напевно, інші теж раді йому, адже цього року абрикосів було дуже мало.

Рецепт чудовий, я зробив його вчора, він справді дуже густий, навіть в нього кладу воду, бо його навряд чи можна було помішати.
Решітчастий лайнер - гарна ідея. 4 кг вже подрібнених фруктів стали 11 півлітровими пляшками.
Дякую….

Можливо, дивовижна ідея, але найсмачніший беджлі, який я з’їв, був зроблений з айвовим варенням. Дякую за рецепт, я переходжу до варіння варення
, тому що досить сиру.

Ідея дивує, але цього року це може бути навіть гарною порадою, адже волоські горіхи ледь виросли в багатьох місцях.

Вітаємо! дуже хороший рецепт, і фотографії теж прекрасні. минулого року я придумав простий спосіб розтовкти: розігріти духовку до 50 градусів перед тим, як покласти в банки, вимкнувши її. Я данстол у духовці, він «під рукою», його не слід уникати, і він такий же хороший, як метод між подушками, жоден не погіршився.

Дякую. Перемішування в духовці - хоча це і коштує грошей - є дуже практичним рішенням, оскільки немає потреби закривати банки. Сміливіші вже навіть не глухнуть, бо наповнюючи банки гарячим варенням і встановлюючи їх на голову, відбувається стерилізація.

Зараз я готуюсь, пілінг айви триває, сік спецій готовий. Приготування їжі. Побачу, як це буде, сподіваюся, вийде.
Я зробив це минулого року, але не зробив.

Я впевнений, вам сподобається!

Я переїхав до будинку пізно цього літа, і в саду є два айви, я досі пригощав мачуху. Сьогодні я взяв уже прокляте, звільнив його і погано спостерігав у бідних руках. Але зараз я був у такому настрої, що не міг дочекатися завтра. Дякую, це буде дуже добре для родини.

Цікаво, чи вдалося вам це?
Наступного року ви звернете увагу на свої дерева, адже з айви можна зробити багато смаколиків. Окрім звичних речей, смажена айва та айвовий пиріг також дуже смачні. Ви можете знайти рецепт обох на моїй сторінці, ввівши його в пошукову систему у верхній частині бічної панелі та натиснувши на кнопку пошуку.

Я приготував його, але також додав близько 2,5 дл води, оскільки спочатку виявився дуже густим.
Можу сказати, що я ще не їв такого смачного варення!
І як добре знати, що в ньому є!.
Дякую

Супер! У мене відро айви, це не буде сир!

Так, варення з айви досить щільне, тому що в айві багато пектину. Особливістю мого варення з айви є спеції. (Минулого року хтось назвав це джемом року. Цю приправу я використовую в інших місцях, іноді для компотів та фруктових супів.

Ви абсолютно праві. Моє айвове варення багато хвалили (секрет: приправа). Айвовий сир теж дуже смачний, але вміст цукру дуже високий (без нього він не застигає), і хоча він дуже смачний, за раз можна їсти майже лише закуски.

Зараз я збираюся робити варення з айви вперше, тож у мене може виникнути безглузде питання. На малюнку 2 я бачу, що він повністю залитий водою, але це ніде не описано. Досить півлітра гострої води або заливайте її, поки не накриєте?

Шановна Габі!
Той факт, що він покритий водою, є, мабуть, оптичним обманом фотографії, тому що варення потребує лише пів дл (не півлітра, лише половина деци!) Гострої води. Цього достатньо, щоб айва випарувалася під прикриттям. Протерте варення слід помішувати під час варіння через його щільності, воно легко прилипає до дна каструлі. Якщо ви вважаєте, що готуєте між ними досить густо, вам навіть не потрібно готувати 40 хвилин. Якщо в підсумку ви виявите дуже щільним, ви можете додати трохи більше води, але тоді обов’язково прокип’ятіть.
Це справа смаку, яка щільність варення нам подобається.

Додайте свій коментар! Вийдіть із відповіді

Завантажити зараз! Безкоштовно!

10 + 2 зображення угорського рецепту, історії про їжу


Інформаційний бюлетень щотижня
ви отримаєте його на наступний тиждень
додав список покупок до моєї пропозиції щодо щотижневого меню
із посиланнями на рецепти.