Ми дізналися від Кріштіни Немет, президента регіональної організації Угорської національної гастрономічної асоціації, холодних та гарячих кухонь для кухарів, повсякденних продуктів та творів мистецтва для кондитерів, що означає ліпити овочі та фрукти, а також прикраси та винні послуги у професії офіціанта. Близько півсотні учасників демонстрували свої декоративні роботи, до яких учасники вже почали готуватися тижнями і місяцями раніше і витрачали довгі години на реалізацію ідей.
Аттіла Маурер з нашого краю виграв срібну медаль в категорії кондитерських ремісників кондитерської Chef Krajcár, Богларка Клемм отримала бронзову кваліфікацію в категорії шеф-кухаря в категорії шеф-кухаря.
Аттіла Маурер отримав срібну медаль за свою роботу, натхненну Петефі (Фото: професійна школа шеф-кухаря)
Декоративна робота, представлена на конкурсі, складалася з трьох прийомів. З холодної закуски, яка представляла собою желатинізований мус з козячого сиру з садовими салатами, горіховий вінегрет. Цесарка, збагачена пшоном гарячої закуски в зеленій пряній скоринці з булочкою з капусти. Основною стравою був харчовий вірш під назвою Нассау з морської та прісноводної риби з гарбузовим мусом, буряком та фаршированими помідорами.
Срібну медаль із цукру надихнув вірш Шандора Петефі «Я звернувся до кухні», який нині широко відомий як народна пісня.
- VEOL сприяє здоровому харчуванню в Балатонфюреді свіжими овочами та фруктами
- Бджоли закінчуються - люди, які не звертали уваги на боротьбу з кліщами, можуть мати проблеми VEOL
- Я представляю свою країну Геру Марину на врученні премії Еммі VEOL
- Завершена перша перероблена в Нідерландах розумна велодоріжка VEOL
- Втратити вагу, здавалося б, дуже просто, але мало хто все ще справляється з VEOL