Надіслати від seťo »10 серпня 2008 р., 17:33
Люсс: Хм, хороших книг не так багато. Книги, що займаються громадським харчуванням, зазвичай пишуться неспеціалістами, примітивно - книга інакше не продавалася б, люди її не розуміли. Я не можу рекомендувати вам будь-яку конкретну літературу, я використовую літературу, щоб отримати загальні знання, які можна застосувати до дієти (обмін речовин, біохімія), і в цьому випадку я рекомендую книги, призначені для викладання біохімії та фізіології для медичних/фармацевтичних/природничих факультетів, мабуть, немає кращого.
І хто сказав вам, що ви повинні мати табурет щодня? Люди кажуть, що вони також кажуть, що вам потрібні переважно вуглеводи, багато рослинних олій, мало яєць, мало м’яса і мало тваринного жиру. З м’яса та яєць у людини немає стільця, все розкладається і всмоктується до надлишкової солі. Також потрібно кілька днів, поки їх буде зібрано достатньо для їх усунення. Клітковина пошкоджує стінки тонкої кишки і утворює рубці.
Він перебував у комі, отримуючи «їжу» через вливання. Коли людина піддається кетоадаптації, він надзвичайно «нечутливий» до інсуліну (у нього чутливість, але він знову відкачує глюкозу з клітин, бо не може її переробити), і оскільки він виділив глюкозу в свою кров, все перетворилося на жир і зберігається як жирова тканина - коли людина стає кетоадаптованою, втрачає здатність метаболізувати глюкозу. Потрібно кілька днів і тижнів, поки синтезується достатня кількість ферментів (це також стосується кетоадаптації, потрібен час, щоб організм набрав здатність чисто працювати на жирах), щоб переробити глюкозу, поки не буде можливим лише використання глюкози полягає в перетворенні його в жир. Інсулін гарантує, що жир не може розщеплюватися, тому людина одночасно набирає і голодує (він зберігає глюкозу як жир, тому що не може його використовувати і не може розщеплювати жир, оскільки інсулін перешкоджає функціонуванню HSL - гормоночутливої ліпази). Коротше кажучи, ви перейдете на дієту без сахаридів, пройшовши. Перші 2 тижні (у більшості людей) досить погані, вони почуваються під собакою і без енергії, їм не вистачає ферментів для розщеплення жирів та використання кетонових тіл. Тоді людина раптом почувається чудово. Для мене ця фаза тривала близько 2 днів, з яких лише 1 був насправді поганим (спричиненим, мабуть, тим, що я раніше споживав більше жиру, приблизно 120 г на день).
Вітамін А не міститься в рослинній небезпеці, лише бета-каротин. Це попередник вітаміну А, але досить неефективний. 7 молекул бета-каротину перетворюються на 1 молекулу ретинолу. Її потрібно споживати набагато більше. Ми можемо виробляти вітамін D під впливом сонця, але хто виходить на вулицю 3 години на день голий? Крім того, це лише мінімальна кількість, необхідна для виживання, більший прийом вітаміну D дуже корисний для здоров’я і міститься головним чином у тваринних жирах. При безвуглеводній дієті в раціон слід вживати вітамін К (не проблема, він міститься у всіх продуктах тваринного походження), оскільки розміри кишкової флори зменшуються і більше не виробляється достатня кількість цього вітаміну.
поверх: У розрахунку немає проблем, знаєте, "5500" - це не дивовижне число. Це може стосуватися більшості людей, але може не стосуватися інших. Хтось може піти до 5000 і з ним нічого не трапиться, тому що це скорочення від низького, мало фізичної активності та мало м’язової маси.