Супутні товари
Цейлонська кориця, також відома як кориця, цінується за свій характерний смак і аромат. Він відрізняється від інших видів низьким вмістом кумарину, що робить його розглянутим.
Детальний опис
Цейлонська кориця 50 г.
Кориця є мабуть, найдавніша пряність у світі. Перша згадка про використання цієї рослини датується 2700 р. До н. Відомо, що єгиптяни імпортували корицю з Китаю ще в 2000 р. До н.
Аромат кориці присутній на багатьох кухнях. Ця спеція використовується для випічки, для приготування напоїв, десертів, тістечок та для м'яса. Кориця - звичайна добавка до жувальної гумки, в якій вона посилює освіжаючий ефект. Згідно з деякими дослідженнями, кориця містить інгредієнти, що сприяють травленню.
На відміну від спецій, олія кори кориці в основному використовується для косметичних цілей та дезінфекції. Він додається, серед іншого, до мила та парфумерії.
Ви знали, що:
- додавши цейлонську корицю до кави - прискоріть детокс?
- кориця застосовувалася в Стародавньому Єгипті при мікозі ніг або при кишкових проблемах
- кориця має гіпоглікемічну дію - навіть при 1 г кориці на добу?
- кориця може блокувати утворення несприятливих відкладень у мозку, може навіть розщеплювати - тому може допомогти при хворобі Альцгеймера?
- Чудовий аромат кориці стимулює роботу мозку ?
- відмінно підходить для контролю ваги?
Але будьте обережні, використовуючи китайську корицю (касія), яка містить набагато більше кумарину (високий рівень кумарину токсичний для печінки та нирок). Набагато краще використовувати цейлонську корицю, який містить незначну кількість кумарину. Гарячий смак і специфічний солодкуватий аромат кориці зумовлені вмістом летких ароматичних речовин.
Кориця зменшує згортання крові - Циннамальдегід досить детально вивчений в області дії тромбоцитів. Механізм антиагрегантної дії циннамальдегіду полягає у пригніченні продукції арахідонової кислоти в мембранах тромбоцитів. Зниження продукції арахідонової кислоти сприяє зменшенню продукції прозапального цитокіну - тромбоксану А2 та зменшенню агрегації - згортання крові. Зазначена антикоагулянтна дія циннамальдегіду фармакологічно переплітається і пов'язана з протизапальною дією. Ефекти циннамальдегіду можна порівняти з ефектами ацетилсаліцилової кислоти, відомої як ацилпірин або аспірин.
Кориця є дуже сильний антиоксидант.
Джерело: Антимікробна активність евгенолу та циннамальдегіду щодо збудника шлункового шлунку людини Helicobacter pylori; Ann. Клін. Мікробіол та протимікробні засоби, 2005.
Використання: Кориця - одна зі спецій, яка використовується довгий час. У давнину його використовували, серед інших, у Китаї та Єгипті як бальзамуючий засіб. Насправді, скільки культур, стільки застосувань кориці. (Боротьба з діареєю, ревматизмом та проблемами менструального циклу.)
Цейлон 100% мелена кориця (ботанічна. Cinnamomum verum zeylanicum)
Країна походження: Шрі-Ланка (Цейлон)