Які поживні речовини, вітаміни та мінерали забезпечує шипшина?
Що таке шипшина і якими властивостями вони володіють?
шипшина або шапки - це плоди шипшини (Rosa canina L), яка являє собою чагарник, дуже схожий на стегно (Rosa rubiginosa L.), чиї плоди, що називаються стегнами, можна використовувати так само, як і шипшина.
З цих дикорослих фруктів виділяється дуже високий вміст вітаміну С. Насправді вони є однією з найбагатших продуктів харчування вітаміном С у світі, поряд з ацеролою.
Чому їх називають тапакулами?
З самого початку назва цього фрукта трохи дивує. З цим фруктом потрібно бути обережним, тому що всередині них міститься багато насіння та пекучі волоски, яким він зобов’язаний загальною назвою «тапакулос» (або «гратакул», по-каталонськи, що буквально перекладається як «терти ослиці»).
Кожна річ має назву, засновану на її атрибутах, але для багатьох, у цьому випадку, "тапакулос" - це перебільшення. Вживання цього фрукта не створює жодної «пробки» в попі, ні запорів, ні кишкових закупорок будь-якого виду.
Коли сезон шипшини?
Рослина шипшини, яку називають шипшиною, починає цвісти навесні. Їх квіти, білі або рожеві, також їстівні, вони ідеально підходять для прикраси диких салатів.
Рослина плодоносить влітку, але її плоди дозріють лише до осені. Тому шипшина є ягоди осіннього сезону. Насправді, для багатьох вони є типовим плодом лісу, який «клюють» під час екскурсій, шукаючи гриби, як і суничні дерева, ялівець або терен, усі вони плоди сезону.
Який смак шипшини?
Його смак кислий і дуже солодкий, зовсім не гіркий. Шипшина має суху консистенцію якщо буде знайдений добре стиглий екземпляр, у нього м’ясо настільки соковите, як густе варення. Насправді це фрукти з низьким вмістом води та дуже сухою м’якоттю.
Колекція шипшини
Збирати зрілі плоди рекомендується, але без зморшок. Шипшина зібрана коли він виглядає повністю червоним і починає м’якшати. Бажано збирати його з перших заморозків, оскільки вони набагато м’якші і в’януть, але ми ризикуємо, що деякі з них м’якшать і захочуть гнити.
Як ви їсте шипшину?
шипшина можна їсти сирим або вареним, але завжди дуже стиглі: коли вони яскраво-червоні і мають м’яку консистенцію. Насіння всередині, дуже тверде і з уїдливими волосками, не їдять і їх потрібно видалити.
Підготовка шипшини
Перед споживанням «обгортки» або червоної м’якоті, тверді і колосисті насіння, що містяться всередині, слід видалити, які займають більшу частину плодів. Для видалити насіння з шипшини, «хвіст» або чорнуватий хвіст зривають із плодів, розкривають і пальцем видаляють 16 насінин всередині шипшини.
Шипшина: одна з найбагатших продуктів харчування на вітамін С у світі
Як було сказано на початку статті, ці фрукти дуже цікаві своїм величезним багатством вітаміном С. Кажуть, що в Англії, під час Другої світової війни, шипшиновий сироп як добавка для дітей, коли інших свіжих фруктів було мало, через проблеми з імпортом отримання інших свіжих фруктів, оскільки він забезпечував їх усім вітаміном С, якого не вистачало в раціоні, будучи справжнє антискорбутичне ліки (цинга є хворобою на дефіцит вітаміну С).
Шипшина при анемії
Сьогодні сироп шипшини є загальним інгредієнтом багатьох вітамінні добавки при анемії, оскільки вітамін С збільшує засвоєння заліза з їжею.
Харчові добавки з шипшиною також використовуються в натуральні застудні препарати, завдяки численним властивостям вітаміну С для імунної системи та його здатності скорочувати час хвороби.
Шипшина від холестерину
Величезна кількість вітаміну С, що містяться в цих фруктах, не єдине, що робить їх винятковими. Шипшина також дуже багатий на флавоноїди, такі як лікопін, антоціани та інші фітохімікати, які мають потужні антиоксидантні властивості.
Наукові дослідження показали, що порошок цих горіхів, що приймається щодня, має ефект протизапальні ліки і знижує рівень холестерину.
Як скористатися вітаміном С із шипшини?
Ми знаємо, що цей вітамін є нестійким до нагрівання, тобто температура його псує, отже, Якщо ми хочемо скористатися всім його вітаміном С, шипшину краще не готувати, або не застосовувати високі температури.
Зведений аркуш основних властивостей шипшини, плодів лісу. Мускус - дуже схожа рослина з однаковими властивостями.
Харчова цінність шипшини
Але крім вітаміну С, шипшина вони також містять багато кальцію, калію та вітаміну А (у формі бета-каротинів), крім харчових переваг дикорослих рослин. Див. Нижче таблиця поживного складу шипшини:
Таблиця поживного складу шипшини
| Жир (насіння) | 1,6 гр. |
| Білок | 6,7 гр. |
| Клітковина | 4 гр. |
| Калій | 185 мг |
| Матч | 258 мг |
| Залізо | 0,5 мг |
| Натрію | 145 мг |
| Магній | nc |
| Кальцій | 257 мг |
| Вітамін С | 2365 мг |
| Вітамін А | 15000 мг. |
Рецепти з шипшиною
З шипшини готують варення, супи, креми, сиропи, настої, багаті вітаміном С, ... і змішують з будь-якими рецептами: салатами, йогуртами або рагу.
Рецепти з шипшиною
* Супутня інформація:
Більше інформації на шипшина.
Інші статті, що цікавлять
Матеріал, над яким тут працюють, є інформативним. У разі сумнівів проконсультуйтеся з лікарем.
"Botanical-online" не несе відповідальності за збитки, заподіяні самолікуванням.
Цей веб-сайт використовує файли cookie для доступу, зберігання та обробки персональних даних під час вашого відвідування. Ви можете в будь-який час відкликати свою згоду або скасувати обробку даних, натиснувши "Додаткова інформація" або нашу Політику щодо файлів cookie на цьому веб-сайті.
Огляд конфіденційності
Суворо необхідне печиво
Рекламні файли cookie
Статистичні файли cookie
Політика щодо файлів cookie
Botanical-online використовує файли cookie для зберігання, доступу або обробки особистої інформації користувача для виконання статистичних завдань, показу персоналізованих оголошень або для простої правильної роботи навігації користувача.
Це файли cookie, які відповідають за збереження всіх даних, пов’язаних із сеансом (відвідуванням) користувача на веб-сайті, щоб гарантувати оптимальне обслуговування (генерується WordPress). Вони єдині, якими ми керуємо.
Вони збирають інформацію про рекламу, що відображається, допомагають покращити та правильно керувати відображенням реклами на веб-службі. Ними керує Google DoubleClick. Ви можете отримати більше інформації на DoubleClick.
Вони є файлами cookie служб Google Analytics
Вони дозволяють створювати та збирати дані сеансу, такі як: кількість відвідувань, перегляди сторінок, відвідані розділи, тривалість сеансу, джерела посилань, здійснені пошуки, кількість нових користувачів, частота та повторюваність відвідувань, інтерес продукти або послуги, відвідані сторінки, браузер та оператор або тип терміналу, з якого здійснено візит.
Ці інструменти ніколи не отримують ваших особистих даних, таких як дані про ваше ім’я чи прізвище, або поштову адресу, звідки ви підключаєтесь, або кредитну картку, серед іншого. Інформація завжди анонімна.
Майте на увазі, що ні в якому разі не використовуватимуться файли cookie, які порушують вашу конфіденційність.
Натисніть, щоб прочитати політику конфіденційності Google, Inc.
У цьому розділі ви знайдете інформацію про файли cookie, які можна створити за допомогою цієї веб-служби.
Ботанічний Інтернет, як і більшість інших веб-сайтів в Інтернеті, використовує власні та сторонні файли cookie, щоб покращити взаємодію з користувачами та зробити навігацію якомога доступнішою та адаптованою. Нижче ви знайдете детальну інформацію про файли cookie, тип файлів cookie, які використовує цей веб-сайт, як їх деактивувати у своєму браузері та як заблокувати під час перегляду.
Таким чином, дотримання нормативного регулювання щодо файлів cookie (Закон 34/2002 від 11 липня про послуги інформаційного суспільства та електронної комерції (LSSI), який транспонує в законодавство іспанську Директиву 2009/136/CE, також названу "Директивою печива ").
Що таке печиво?
Файли cookie - це текстові файли, які браузер або пристрій створює під час відвідування веб-сайтів в Інтернеті. Вони служать для зберігання інформації про відвідування та відповідають наступним вимогам:
- Переконайтесь, що веб-сайт може працювати належним чином.
- Встановіть рівні захисту користувачів від кібератак.
- Зберігайте налаштування веб-перегляду.
- Знати користувальницький досвід перегляду.
- Збирайте анонімну статистичну інформацію для покращення якості.
- Запропонуйте персоналізований рекламний контент.
Файли cookie пов'язані лише з анонімним користувачем. Комп’ютер або пристрій не містить посилань, що дозволяють знати особисті дані. У будь-який час можна отримати доступ до налаштувань браузера, щоб змінити та/або заблокувати встановлення надісланих файлів cookie, не перешкоджаючи доступу до вмісту. Однак повідомляється, що це може вплинути на якість роботи служб.
Яку інформацію зберігає печиво?
Файли cookie зазвичай не зберігають конфіденційну інформацію про особу, таку як кредитні картки, банківські реквізити, фотографії, особиста інформація тощо. Дані, які вони зберігають, мають технічний характер.
Які типи файлів cookie існують?
Існує 2 типи файлів cookie, залежно від способу керування ними:
- Власні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і керовані виключно нами для найкращого функціонування веб-сайту.
- Сторонні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і ними керують треті сторони. Вони встановлюються в іншому домені, ніж наш. Ми не маємо доступу до збережених даних (наприклад, натисканням кнопок соціальних мереж або переглядом відео, розміщених на іншому веб-сайті), які є тими, що встановлені іншим доменом нашого веб-сайту. Ми не можемо отримати доступ до даних, що зберігаються у файлах cookie інших веб-сайтів під час перегляду вищезазначених веб-сайтів.
Які файли cookie використовуються на цьому веб-сайті?
Під час перегляду в Інтернеті Botanical створюються різні власні та сторонні файли cookie, які використовуються для зберігання та управління інформацією про конфігурацію навігації, веб-аналітики та персоналізації оголошень. Зберігаються дані є технічними і ні в якому разі не мають інформації для особистої ідентифікації навігатора.
Нижче наведена таблиця, яка визначає найбільш відповідні файли cookie, що використовуються на цьому веб-сайті, та їх призначення:
Власне печиво
| Назва файлу cookie | Призначення |
| мова_ повідомлення | Прийняття повідомлення розділу мовою відповідно до браузера відвідувача. Технічне печиво. |
| tocplus_hidetoc | Відображення або колекція змісту. Технічне печиво |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерує випадкові буквено-цифрові дані для захисту веб-сайту шляхом виявлення та пом'якшення шкідливих дій. Технічне печиво. |
Сторонні файли cookie
| Назва файлу cookie | Призначення |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Пов’язані з аналітичною або статистичною функцією відвідуваності сайту. Ідентифікатори зберігаються для підрахунку кількості відвідувань, дат доступу, географічного розташування, серед інших статистичних функцій. Аналітичне печиво. |
| __gads | Пов’язана з рекламою, що відображається на веб-сайті. Рекламне печиво |
| SDI DSID ЗГОДА NID | Створено службами Google (наприклад, reCaptcha, Youtube, пошук. Технічний файл cookie |
| Youtube | Файли cookie для інтеграції відеосервісу YouTube на веб-сайті. Соціальне печиво. |
Як змінити налаштування файлів cookie?
Ви можете обмежити, заблокувати чи видалити файли cookie в Інтернеті або будь-який інший веб-сайт, використовуючи свій Інтернет-браузер. Кожен браузер має різну конфігурацію. Ви можете подивитися, як діяти далі, у розділі довідки. Далі ми показуємо список для роботи з основними поточними браузерами:
Як змінити налаштування файлів cookie на цьому веб-сайті?
Слід нагадати, що ви можете в будь-який час переглянути налаштування щодо прийняття чи не використання файлів cookie на цьому веб-сайті, натиснувши "Додаткова інформація" у повідомленні про прийняття або натиснувши "Політика щодо файлів cookie", яка постійно присутня на всіх сторінках веб-сайт.