Оскільки тенденції постійно змінюються, додаватиметься широкий асортимент продуктів, а потім вниз за списком залежно від їх смаку та корисного впливу. Однак овес - це здорова їжа, яка не змінюється в залежності від тенденцій. Овес - це цільнозернова речовина, яка сповнена поживними речовинами і навіть має смак. Він використовується століттями як частина смачних і корисних сніданків. Це також одна з найзручніших у приготуванні страв, яка також добре впливає на здоров’я. Фахівці з питань харчування кажуть, що не буває кращого сніданку, ніж чаша вівсяних пластівців холодними зимовими ранками.

Поживна цінність вівсянки:

каші

Поживні речовини вівсяної каші нічим не відрізняються від звичайних вівса.

Вівсяна каша відноситься до цільнозернового вівса, який готують на пару, очищають від шкірки, а потім віджимають тиском за допомогою валика. На відміну від звичайного вівса, вівсяна каша займає близько 5-6 хвилин для правильного приготування. В основному додатковий тиск впливає на структуру вівса.

Мінерали:

Відомо, що вівсяна каша містить такі мінерали, як селен, марганець, фосфор, клітковина, цинк і магній. У ньому також повно каротиноїдів, флавоноїдів та токолів (вітамін Е) та авентрамідів (різновид поліфенолу).

Клітковина:

Вівсянка наповнена певною клітковиною, яка називається бета-глюкан. Цей особливий тип клітковини допомагає знизити рівень “поганого” холестерину. Відомо, що чашка сухого вівса містить близько 8,2 грамів клітковини, що є досить непоганою кількістю. Клітковина також допомагає підтримувати травлення здоровим.

Калорії:

Чашка сушеного вівса містить близько 307 калорій без жиру, що робить його хорошим вибором для тих, хто хоче контролювати споживання калорій або вагу.

Користь вівсянки для здоров’я

Вівсянка зазвичай готується у вигляді каші, яка є здоровим і поживним сніданком.

1. Здоровий:

Вівсяна каша має високий вміст білка в порівнянні з іншою пшеницею. Він також містить фітосполуки, які забезпечують захист від різних хронічних захворювань. Здоровий баланс жирних кислот допомагає підтримувати здоров’я.

Крім того, вівсянка наповнена мінералами та вітамінами, такими як фолієва кислота, вітамін Е та тіамін.
Дослідження показують, що бета-глюкан у вівсянці регулює бактеріальні інфекції в організмі та запобігає їх подальшому поширенню. Простіше кажучи, вівсянка зміцнює імунітет, тим самим допомагаючи підтримувати здорове життя.

2. Протираковий ефект:

Як і інші овочі та зернові культури, овес містить велику кількість фітосполук. Відомо, що ці фітосполуки інгібують появу раку, особливо раку молочної залози. Дослідження та дослідження показують, що клітковина регулює циркуляцію естрогену у жінок, зменшуючи ризик раку молочної залози.

3. Цукор у крові:

Вівсянка багата бета-глюканом - недорогою клітковиною, яка під час травлення перетворюється на гель. Цей гель збільшує в’язкість їжі в шлунку та тонкому кишечнику. Це уповільнює процес травлення та збільшує час всмоктування вуглеводів. Таким чином, вівсяна каша може допомогти запобігти різким змінам рівня цукру в крові.

4. Артеріальний тиск:

Якщо ви їсте вівсянку щодня, ви також можете контролювати свій тиск. Це зменшує потребу в гіпертонічних препаратах у деяких випадках. Високий кров'яний тиск є серйозною проблемою для здоров'я, тому вівсяна каша обов'язково повинна бути частиною раціону, щоб підтримувати артеріальний тиск постійним.

5. Контроль маси тіла:

Як зазначалося вище, розчинні волокна вівсяної каші уповільнюють травлення та засвоєння поживних речовин. Це довше збереже почуття ситості в шлунку і запобіжить ризику переїдання та ожиріння.

6. Здорове травлення:

Вівсянка допомагає здоровому травленню, оскільки містить нерозчинні клітковини. Ці волокна миють кишечник, дозволяючи їжі рухатися і допомагаючи усунути запор. Крім того, ті, хто має рефлюкс, можуть отримати велику користь від споживання вівсяної каші. Вівсяна каша завдяки низькому вмісту жиру регулює такі симптоми рефлюксу, як печія.

7. Функції кишечника:

Оскільки вівсяна каша містить багато клітковини, вона сприяє нормальному та здоровому функціонуванню кишечника. Овес містить велику кількість як розчинних, так і нерозчинних волокон. Оскільки нерозчинні волокна не розчиняються у воді, це ускладнює стілець і прискорює проходження стільця через кишечник, полегшуючи тим самим запор.

8. Рівень холестерину:

З усіх зерен овес містить найбільше розчинної клітковини. Гелеподібна частина клітковини проходить через кишечник, що пов'язує речовини, що відповідають за підвищення рівня холестерину в крові.

9. Потужність:

Як і інші крупи, вівсянка багата вуглеводами. Ці вуглеводи забезпечують організм тією кількістю калорій, яка в подальшому врівноважує енергетичні потреби організму. Спеціальні дослідження показали, що вівсяна каша добре впливає на обмін речовин. Їжте вівсяну кашу за 45 хвилин за годину до тренування, щоб ви могли значно підвищити свою ефективність.

10. Захищає шкіру:

Овес також добре впливає на шкіру. Дослідження показують, що зовнішнє використання вівса негайно знімає суху, роздратовану та свербіж шкіри. Якщо змішати сиру вівсяну кашу з гарячою водою для ванн, можна полегшити симптоми вітрянки у дітей та змішати її з медом та йогуртом, щоб зробити домашню маску для обличчя та пілінг-крем. Вміст крохмалю у вівсі не тільки живить шкіру, але й утворює захисний бар’єр, за допомогою якого волога залишається в шкірі. Крім того, груба волокниста оболонка ефективно відшаровується, допомагаючи позбутися від мертвих клітин епітелію.

Це вівсянка дорога?

Вівсянка доступна в незліченних формах у магазинах. Також доступний в коричневій, органічній або звичайній вівсяній каші. Ціна не дуже дорога, зазвичай вона залежить від сорту, який ви вибрали.