Оновлено 12 січня 2019 р. Адміністратором
Порода отримала радянську назву з Костромської області, де була завезена в 19 столітті. Для селекції була використана швейцарська порода корів, яка походила зі Швеції. Біологи приділяли особливу увагу таким параметрам, як збір молока та збільшення жирності
Наполеглива праця тривала протягом століття до того моменту, коли біологи не знайшли в Костромській області місцевої корови, яка за 300 днів дала майже 14000 літрів жирністю 3,95%. Ці дані зацікавили кремлівських вчених, і вони вилучили з цих корів костромську породу корів.
Зовнішній вигляд костромської корови
Ця порода має міцну будову, широкий таз і трохи витягнуте тіло. Костромська корова має світло-коричневий колір, рідше чисто-коричневий. Його можна відрізнити від звичайної бурої корови за характерним жовтуватим відтінком на гребені
Костромська порода має велику чашку у формі вимені. Потім дайте від 4 до 8 літрів молока. За середнього року корова дає від 6 до 8 тис. Літрів молока
Завдяки своєму великому зростанню корова відрізняється короткими ногами та добре розвиненою мускулатурою. Швидко дозріває і набирає вагу
У перші 10 місяців життя корова може набрати від 300 до 350 кг. Особи чоловічої статі набагато більші. Зріла людина на другому році життя може набрати від 1,2 до 1,3 тонни ваги
Виробництво м’яса та молока При правильному догляді корови виростають великими. Зріла жінка на другому-третьому році життя може важити більше 750 кг. Бики досягають ще більших розмірів: 1,2-1,4 тонни. Телята при народженні мають невелику вагу - всього 40-45 кг. У перший рік життя вони набирають вагу в 4 рази, а через 12 місяців досягають позначки в 350 кг
Продуктивність молока від костромської корови одна з найвищих. При гарному догляді та збалансованому харчуванні корови можуть давати до 7000 літрів на рік. Середні показники костромської породи рідко перевищують 4000-5000 літрів на рік молока з жирністю 3,7-3,9%
Продуктивність м'яса породи Кострома становить 60-68% при передній і грубій потрошеності верстата. Ручна робота дозволяє перейти від корови до 85% м’яса від загальної ваги. Експерти визнали, що м’ясо костромської корови хороше, тому його вартість може відрізнятися від інших видів
Переваги та недоліки породи Серед сильних сторін костромської породи можна виділити такі показники:
-
Стійкість Ці породи добре переносять перепади температур, кліматичні зміни та посуху. Вони можуть прожити без їжі 5 днів без шкоди для здоров’я. Продуктивність Костромська порода виробляє приблизно 5000 літрів молока на рік і в той же час має м’ясо високої якості. Відходи на дні складають не більше 15%. Швидке зростання Вже протягом першого року життя телята збільшують свою вагу в 4 рази, тоді як вони досягають ваги 250-300 кг. Некомфортно для їжі. Костромська порода корів може їсти силос і в той же час добре давати.
У цієї породи є деякі недоліки, однак вони такі:
-
Низька швидкість виділення молока. Навіть при інтенсивному доїнні молокозаводи не змогли подолати бар’єр із швидкістю 1,3 кг на хвилину. Неправильна форма вимені. Цей дефект ще не виправлений вченими. Якби вим'я костромської корови було правильної форми, це збільшило б річний дохід від молока на 10-20%.
Тому біологам доводиться над чим працювати. Але якщо порівнювати костромську корову з іншими породами, то це не така вже й погана корова. Адже його недоліки легко перекриваються довгим переліком переваг.