Яка логіка за ідеєю?
Це проста концепція. Передбачається, що якщо ви покладете їжу на меншу тарілку, ви покладете менше їжі, а отже їжте менше. І, навпаки. Якщо ви використовуєте великі тарілки, ви відчуваєте необхідність наповнювати їх більше, бо інакше здається, що їжі недостатньо, і тому ви можете з’їсти занадто багато.
Логіка може бути застосована і до столових приборів. Якщо ви використовуєте менші ложки та виделки, це займе більше часу їдять. Оскільки процес травлення повільний, тривалість прийому їжі допомагає почуватись ситою, отримуючи менше їжі, а отже, їсти менше. І якщо ви їсте менше, ви худнете або, принаймні, не набираєте стільки ваги.
На перший погляд це здається цілком логічним, і правда полягає в тому, що це техніка, яку часто багато разів читають у журналах чи блогах, де розповідається про їжу та схуднення.
Їжа з маленьких тарілок може призвести до схуднення, але ви також можете набрати вагу
Перш ніж ми побачимо, що про це говорять дослідження, давайте продовжимо із здоровим глуздом та логікою. Наведені вище міркування, здається, мають сенс, але вони також можуть виявитися трохи спрощений.
Ви забуваєте одне. Ми знаємо, що плита менша. Хоча ми бачимо його повнішим, ми знаємо, що в ньому менше їжі, ніж у великій тарілці. Це важливий факт.
Тому що могло статися так, що замість того, щоб з’їсти вміст маленької тарілки, ми підемо до заповніть ще раз щоб компенсувати нестачу їжі порівняно з великою тарілкою. У такому випадку ми, швидше за все, з’їли б більше, ніж зазвичай. А це призвело б до зворотного ефекту.
Чи допомагає їжа на маленьких тарілках схуднути?
Наукова література надає дещо суперечливу інформацію щодо цього.
Кілька років тому було опубліковано дослідження Корнельський університет Здавалося, це вказує на те, що їжа з маленьких тарілок допомогла вам схуднути. Однак це дослідження та багато інших із того ж університету потрапили під підозру кілька місяців тому, як зазначається у цій статті Guardian. Коли здійснюється пошук оригінальної публікації, вона більше не доступна на сторінці установи.
З іншого боку, нещодавно було опубліковано дослідження, проведене в Мексиці, яке показало що стосунків не було між кількістю з’їденої їжі та розміром тарілок для людей із надмірною вагою або ожирінням. Більше того, у дослідженні згадувалося, що люди з нормальною вагою можуть навіть їсти більше, ніж зазвичай, можливо, завдяки згаданому раніше ефекту.
Що ти можеш зробити?
Я вважаю, що коли немає переконливих наукових даних, найкраще не потрапляти в пастку диво-рішень. У цьому випадку розмір плити значення не має. Якщо ви хочете контролювати, що ви їсте ти можеш це зробити. На велику тарілку можна покласти менше їжі. Це залежить більше від вашого рішення, ніж від візуальних факторів.
Крім того, вміст тарілки має три виміри. Ви можете наповнити тарілку їжею або наповнити її наповненою різною висотою їжі. Окружність - лише основа. Розмір не має великого значення.
Тобі вирішувати що ти їси.
Маленькі столові прилади мені здаються цікавими. В принципі, це може бути більш повільний спосіб харчування. Хоча, знову ж таки, я думаю, для вас є більше сенсу навчитися уповільнюйте свій темп їжі, ніж намагання використовувати невеликі столові прилади. Якщо ви їсте швидко, ви, безсумнівно, знайдете спосіб продовжувати їсти швидко, навіть змінивши столові прилади.