На додаток до затримки росту та інших видів недоїдання, ожиріння та надмірна вага зростають

  • недоїданням

МАДРІД, 16 жовтня (EUROPA PRESS) -

Майже кожна четверта людина з проблемами недоїдання у світі проживає в Індії, країні, яка із своїм понад 1,3 мільярда жителів становить 17 відсотків світового населення. Країна досягла прогресу у зменшенні недоїдання дітей, але останнім часом вона стикається з новою проблемою: зростаючим ожирінням серед дорослих та дітей.

Згідно з останньою доповіддю агентств ООН про стан продовольчої безпеки та харчування у світі у 2018 році, в Індії живе 195,9 мільйонів людей, які недоїдають, у тому числі 25,5 мільйонів дітей віком до 5 років втрачаються даремно (недостатня вага на зріст) і 46,6 млн. осіб, які не мають свого віку.

Бідність, безперечно, є одним із ключових факторів харчового статусу індіанців. Хоча кілька років тому недоїдання було головним чином нестачею їжі, сьогодні це більше пов'язано з "відсутністю обізнаності про їжу", пояснює д-р Рангхайя, який працює в лікарні Канекалу Фонду. Вісенте Феррер (FVF), у штаті Андхра-Прадеш.

Відсутність знань про те, якою має бути здорова дієта, разом із нестачею ресурсів призводить до "придбання неякісних або перероблених продуктів, що має шкідливі наслідки для здоров'я". В Індії бідні сім'ї отримують державний пакет продуктів харчування через пайкові картки, що включають рис, олію та крупи.

Незважаючи на те, що за останні 30 років ситуація з населенням Індії покращилася, "рис продовжує залишатися головною основою раціону більшості сімей", але це їжа, яка "не має поживних речовин", підкреслює доктор Рангхайя, "але забезпечує лише вуглеводи та калорії, які перетворюються на жир".

"У раціоні не вистачає білків", що "призводить до проблем росту", каже лікар, який пояснює, що для тих, у кого мало ресурсів, непросто "щодня включати овочі в свій раціон через його висока ціна ". Більше того, додає він, "дієта, багата вуглеводами, призводить до проблем із зайвою вагою та ожирінням".

Фото: AINA VALLDAURA/FVF

Збільшення ожиріння

Це зворотний бік недоїдання в Індії. Згідно з вищезазначеним звітом ООН, в країні живе 2,5 мільйона дітей із зайвою вагою до 5 років та 32,8 мільйона дорослих, що свідчить про чітке зростання порівняно з 24,1 мільйонами, які були в 2012 році. "Ожиріння - ще одна загроза, яку ми треба враховувати ", - каже лікар.

"За підрахунками, кожен п'ятий індієць має надлишкову вагу, і це стан тісно пов'язаний із збільшенням випадків діабету", - каже лікар, фахівець саме з цієї хвороби. Як уточнюється, у лікарні FVF щодня діагностують два нових випадки діабету, деякі з яких можуть призвести до "важких ускладнень".

Доктор Рангхайя шкодує, що індіанці відмовляються від своїх харчових звичок на шкоду менш здоровим. "Раніше їсти фаст-фуд було щось епізодичне, що люди робили раз на місяць, як особливий випадок, але зараз вони їдять його щодня, що поєднується з сидячим способом життя", - підкреслює він.

Тим часом, "злаки, які традиційно вживали, такі як рагі, сьогодні розглядаються як їжа для бабусь і дідусів або для бідних, і їх споживання впало, хоча корисні властивості цієї їжі величезні", - нарікає він.

"Змінився режим харчування, який не супроводжувався адекватною освітою", - говорить Рангхайя, який також визнає, що в Індії "овочі дорожчі та якісніші щодня, незважаючи на повільне зростання органічного сільського господарства".

Однак він попереджає, "недоїдання в перші роки життя може мати катастрофічні наслідки для решти життя цих людей, серед яких затримки у зростанні, навчанні та в дорослому житті". Згідно зі звітом, опублікованим минулого літа Світовим банком, приблизно дві третини індійських робітників заробляють на 13 відсотків менше за низькі темпи розвитку в дитинстві.

Фото: AINA VALLDAURA/FVF

ВІЛЬКА КІЛЬКІСТЬ ЖІНОК, ЩО АНЕМІЮЮТЬ

Ще однією проблемою, спричиненою нездоровим харчуванням, є велика кількість жінок з анемією в країні. Згідно з дослідженням агентств ООН, загалом 175,6 млн. Жінок у віці від 15 до 49 років мають дефіцит заліза. В штаті Андхра-Прадеш, "68,3 відсотка дівчат-підлітків у віці від 15 до 19 років страждають на анемію", що робить її третьою за показником у країні, говорить Рангхая.

Анемія має великий вплив на дівчат-підлітків, оскільки, як пояснює Дитячий фонд ООН (ЮНІСЕФ), вона робить їх більш втомленими, що зменшує їх здатність запам’ятовувати та вчитися, а також перешкоджає їх концентрації. Дівчата з анемією частіше хворіють і, таким чином, перестають ходити до школи, а також схильні до гірших результатів на тестах з математики.

На цьому тлі Рангхая чітко усвідомлює, що головним є "робота над покращенням харчування та продовольчої освіти та пропаганда здорового способу життя", на додаток до "забезпечення доступу кожного до пакету основних продуктів харчування", особливо тим, хто цього найбільше потребує.

Він вважає, що це також допомогло б регулювати ціни на деякі продукти харчування, "особливо на овочі та сезонні фрукти, щоб забезпечити їх доступність для всього населення", щоб люди мали доступ до здорового харчування.

Фото: AINA VALLDAURA/FVF

З FVF вони працюють саме над підвищенням обізнаності серед населення. Так, за словами лікаря, медсестри в лікарнях Канекалу та Каляндурга проводять семінари з питань харчування та здорового способу життя для нових хворих на цукровий діабет та їх сімей. "Крім того, ми проводимо відвідування сіл два рази на тиждень, щоб проводити розмови про підвищення обізнаності", - додає він.

Фонд Вісенте Феррера також бореться за "гарантування продовольчої безпеки в районі Антантапур", в якому він працює, з одного боку, за допомогою своєї програми харчування, яка пропонує підтримку найбільш вразливим групам, таким як неповнолітні, хронічно хворі, вагітні або літні люди. з іншого боку, підтримка фермерів у диверсифікації своїх посівів за допомогою системи крапельного зрошення, яка дає змогу краще використовувати воду та збільшити кількість висаджених продуктів.