Окрім затримки росту та інших видів недоїдання, збільшується ожиріння та надмірна вага

людина

Майже кожна четверта людина з проблемами недоїдання у світі живе в Індії, країна, яка зі своїми більш ніж 1,3 мільярда жителів вона становить 17 відсотків населення світу. Країна досягла прогресу у зменшенні недоїдання дітей, але останнім часом вона стикається з новою проблемою: зростання ожиріння серед дорослих та неповнолітніх.

Згідно з останньою доповіддю агентств ООН про стан продовольчої безпеки та харчування у світі у 2018 році в Індії 195,9 мільйонів людей, які недоїдають, в тому числі 25,5 млн. дітей віком до 5 років з виснаження (недостатня вага на зріст) і 46,6 млн. осіб, які не мають свого віку.

Бідність, безперечно, є одним із ключових факторів харчового статусу індіанців. Хоча кілька років тому недоїдання було головним чином нестачею їжі, сьогодні це має більше спільного з "недостатня обізнаність про їжу", пояснює Europa Press доктор Рангхая, який працює в лікарні Канекал Фонду Вісенте Феррера (FVF), штат Андхра-Прадеш.

Відсутність знань про те, яким має бути здорове харчування разом з браком ресурсів штовхає "купувати неякісні або перероблені продукти харчування, із шкідливими наслідками для здоров’я ". В Індії бідні сім'ї отримують державний пакет продуктів харчування через пайкові картки, що включають рис, олію та крупи.

Незважаючи на те, що за останні 30 років становище індійського населення покращилося ",рис все ще є головною основою раціону більшості сімей ", Але це їжа, яка "не має поживних речовин", наголошує д-р Рангхайя, "а забезпечує лише вуглеводи та калорії, які перетворюються на жир".

"У раціоні не вистачає білків", що "призводить до проблем росту", говорить лікар, який пояснює, що для тих, у кого мало ресурсів, теж нелегко "щодня інтегруйте овочі у свій раціон через їх високу ціну"З іншого боку, додає він," дієта, багата вуглеводами, призводить до проблем із зайвою вагою та ожирінням ".

Збільшення ожиріння

Це зворотний бік недоїдання в Індії. Згідно з вищезгаданим звітом ООН, у країні 2,5 мільйона дітей у віці до 5 років мають надлишкову вагу Y 32,8 млн дорослих, цифра, яка представляє явне зростання порівняно з 24,1 мільйона в 2012 році. "Ожиріння - це ще одна загроза, яку ми повинні враховувати", - каже лікар.

"За підрахунками кожен п’ятий індіанець має надлишкову вагу, стан, тісно пов'язаний зі збільшенням випадків діабету ", - вказує лікар, фахівець саме з цієї хвороби. За його словами, щодня в лікарні FVF діагностують два нових випадки діабету, деякі з яких можуть призвести до "важкі ускладнення".

Доктор Рангхайя шкодує, що індіанці відмовляються від своїх харчових звичок на шкоду менш здоровим. "Раніше, їсти фаст-фуд було епізодичною справою, яку люди робили раз на місяць, як особливий випадок, але зараз вони його їдять щодня, що йде поруч із сидячим способом життя ", - підкреслює він.

Тим часом, "злаки, які традиційно вживали, такі як рагі, сьогодні розглядаються як їжа для бабусь і дідусів або для бідних, і їх споживання впало, хоча корисні властивості цієї їжі величезні", - нарікає він.

"Був зміна режиму харчування що не супроводжується адекватною освітою ", - говорить Рангхайя, який також визнає, що в Індії" овочі дорожчі та якісніші щодня, незважаючи на повільне зростання органічного сільського господарства ".

Однак він застерігає: "лнедоїдання в перші роки життя може мати катастрофічні наслідки до кінця життя цих людей, серед яких затримки у зростанні, у навчанні та в дорослому житті ". Згідно зі звітом, опублікованим минулого літа Світовим банком, близько двох третин працівників індіанці беруть на 13 відсотків менше для затримки росту в дитинстві.

Велика кількість випадків жінок з анемією

Ще однією проблемою, спричиненою нездоровим харчуванням, є велика кількість жінок з анемією в країні. Згідно з дослідженням агентств ООН, загалом 175,6 млн. Жінок у віці від 15 до 49 років мають дефіцит заліза. В штаті Андхра-Прадеш, "68,3 відсотка дівчат-підлітків у віці від 15 до 19 років страждають на анемію", що робить її третьою за показником у країні, говорить Рангхая.

Анемія має великий вплив на дівчат-підлітків, оскільки, як пояснив Дитячий фонд ООН (ЮНІСЕФ), вона робить їх більш втомленими, що зменшує їх здатність запам’ятовувати та вчитися, крім того, перешкоджаючи їхній концентрації. Неповнолітні з анемією частіше хворіють і тим самим перестати ходити до школи, і, швидше за все, вони будуть гірше робити тести з математики.

На цьому тлі Рангхая чітко усвідомлює, що ключовим є "робота над покращенням харчування та продовольчої освіти та пропаганда здорового способу життя", окрім "забезпечити доступ кожного до основного харчового пакету", особливо тим, хто цього найбільше потребує.

Він вважає, що це також допомогло б регулювати ціни на деякі продукти харчування, "особливо на овочі та сезонні фрукти, щоб забезпечити їх доступність для всього населення", щоб люди мали доступ до здорового харчування.

З FVF вони працюють саме над підвищенням обізнаності серед населення. Так, за словами лікаря, медсестри в лікарнях Канекалу та Каляндурга проводять семінари з питань харчування та здорового способу життя для нових хворих на цукровий діабет та їх сімей. "ДОКрім того, ми проводимо відвідування сіл два рази на тиждень, щоб проводити дискусійні розмовиn ", додає.

Фонд Вісенте Феррера також бореться за "гарантування продовольчої безпеки в районі Антантапур", в якому він працює, з одного боку, за допомогою своєї програми харчування, яка пропонує підтримку найбільш вразливим групам, таким як неповнолітні, хронічно хворі, вагітні або літні люди. з іншого боку, підтримка фермерів у диверсифікації своїх посівів за допомогою системи крапельного зрошення, яка дає змогу краще використовувати воду та збільшити кількість висаджених продуктів.