Опис
Вміст жиру 33% мас.
Козяче молоко - це біологічно цінний напій, що містить мінеральні солі кальцію, магнію, натрію, калію та фосфору, солі мікроелементів: цинк міді, марганець, титан, хром і кобальт, вітаміни A, B1, B2, B12, C, D, Е та фолієва кислота. Кількість білка вище, ніж у коров’ячому молоці, але важлива різниця полягає в їх складі, що, мабуть, і є причиною того, чому декому подобається козяче молоко набагато краще, ніж коров’яче. Краща засвоюваність зумовлена розміром і складом частинок жиру, які нагадують грудне молоко.
Жир козячого молока однорідний і легше засвоюється, що запобігає такому швидкому артеріосклерозу стінок крові та волосяних фолікулів.
Каприлова та капринова кислоти допомагають діяльності залоз внутрішньої секреції при лікуванні кишкових коронарних розладів у недоношених дітей.
Казеїн козячого молока містить більше амінокислот гліцину, менше аргініну і менше амінокислот, що містять сірку, особливо метіонін, ніж коров’яче молоко.
Під час побудови молекулярної структури білків козячого молока було встановлено, що не тільки лактальбумін, а й інші фракції білків козячого молока відрізняються від білкових фракцій коров’ячого молока. Це, мабуть, причина. чому діти, які погано переносять продукти з коров’ячого молока, добре переносять продукти з козячого молока.
Козине молоко надає позитивний ефект
нервової системи, регулярне її вживання призводить до зменшення нервозності, стресів, багато жінок, які страждають на мігрень, допоможуть вивести коров’яче молоко та продукти з нього
козячий жир благотворно впливає на захворювання суглобів
покращує імунну систему, загальний стан
значно регулює вологість шкіри
позитивно впливає на астматичні захворювання шкіри
при захворюваннях травного тракту та суміжних органів (печінки, підшлункової залози) - має більш усталений характер і вищу нейтралізуючу здатність
Дослідження показують, що приблизно 7,5% дітей мають алергію на коров'яче молоко, але лише 60-70% з них не мають алергії на козяче молоко.
як профілактика раку - було помічено, що організм кози здатний утворювати ефективні антитіла і ніколи не захворіє на рак.
Харчові цінності на 100г:
Жир: 33 г.
Білок: 26,3 г.
Лактоза: 30,9 г.
Енергія: 2120 кДж