незбиране молоко є джерелом важливого кальцію, воно також містить фосфор, калій, магній, натрій, хлор, сірку, ряд мікроелементів і багато вітамінів - В2, В1, В6, Е, К і невелику кількість вітамінів D і C. З основних поживних речовин в ньому ми знаходимо трохи більше вуглеводів, ніж жири і, звичайно, білки.
Кальцій, джерелом якого є молоко, є важливою частиною людського організму. Він міститься в кістках, зубах, м’язах, крові та інших тканинах організму. Таким чином, кальцій дуже важливий для раціону людини. Його надходження особливо важливо для дітей (розвитку) та вагітних жінок. Слід також сказати, що якщо кальцій вводиться в організм, бажано також мати достатню кількість вітаміну D. У разі тривалого дефіциту кальцію (вітаміну D) у раціоні, існує більший ризик розвитку вимивання кальцію з кісток та остеопороз, який потім легко ламає кістки (наприклад, навіть при різкому кашлі). Незбиране молоко важче засвоюється, ніж молоко з низьким вмістом жиру. На редукційній дієті віддайте перевагу напівжирному або нежирному молоку.
Якщо у вас є вибір, вам краще доплатити за свіже молоко. Міцне молоко гірше за здоров’я.