Здоров’я та медицина Відео: Їжа як ліки: профілактика та лікування найпоширеніших захворювань дієтою (лютий 2021 р.)

  • рецептів

Це сезон для вечірок, годин коктейлів та свят. То що саме робить здорову їжу? Звичайно, візьміть смачну їжу правильно! Спонсори лікаря запитують про смачні шматочки сезону, а також про іншого учасника вечірки, але вони також знають про жири та калорії та обережні, щоб не забруднити нездорові інгредієнти. Цікаво, що ми на кухні? Ось шість належним чином затверджених страв, які подаватимуть цього сезону - сповнені вишуканого смаку (та корисних інгредієнтів!), Ніякої провини.

Салат із капусти «Щаслива аварія»

Еллен Колліс, головний редактор: "Це мій салат з капусти: я роблю кілька великих партій, які близькі на обід або вечерю, тому я маю здорову дієту, легко доступну під час свят. Я прийшов, коли нещодавно вирішив додати солодке картопля - це чудова річ у капусті, що вона настільки універсальна, тому сміливо замінюйте горіхи та сири тим, що вже є у вас під рукою, і додайте улюблені зимові фрукти, такі як яблука або груші. Оскільки святкові овочі, як правило, масажують маслом або покриті сирним та вершковим соусом, ці страви є прекрасним вибором для святкових зустрічей, які пропонують багато смаку, дозволяючи зеленим листям блищати.

2 великі пучки капусти лацинато

Пінта помідорів черрі, половина

1 склянка смажених волоських горіхів

1 склянка сиру пармезан

1 невелика червона цибулина, нарізана кубиками

Запечена або варена солодка картопля, шматочки яблука або груші (за бажанням)

Заправка: 2 столові ложки оливкової олії

1 столова ложка діжонської гірчиці

Сік з одного лимона

Сіль і перець за смаком

2 зубчики часнику, подрібнені

Інструкції: Змішайте пов'язки. Наріжте капусту, обережно розрізаючи ножем. Додайте заправку до подрібненого бивня і ретельно перемішайте. Нехай маринується - чим довше, тим краще! Смакуйте з рештою інгредієнтів салату і подавайте до столу.

Грибна запіканка

Отримайте рецепт!

Салат з граната з солодкою картоплею

Отримайте рецепт!

Піца, натхненна святом

Габріель Франк, колега по роботі: "Коли я приймала пару друзів на вечерю, вони любили цю піцу - всі просили рецепт!" Чесно кажучи, у мене пішло близько 15 хвилин на підготовку, і це простіше, ніж замовляти піцу, багато людей, як правило, роблять це на свята. Панцета була дуже легкою для піци - тому вона мала менше калорій, ніж піца, запечена з ковбасою та пепероні. Ви розрізаєте його на багато дрібних шматочків може бути для гарного святкового смаку - і має менше калорій, ніж у багатьох придбаних піцах, що містять багато жиру та використовують оброблені інгредієнти. "

склад:

3 до 4 зубчики часнику (за бажанням)

2 склянки брюссельської капусти

2 столові ложки оливкової олії

1 баночка з кубиком панчетти

Тісто для піци з цільної пшениці

1 - 2 склянки сиру моцарела (з висушеною частиною) [Примітка редактора: я використовував 4-сирну суміш, але моцарела з частковим подрібненням була б кориснішою і все одно смакувала!]

Інструкції:

Розігрійте духовку до 350 F. Захопіть часник дрібно; наріжте кукурудзу, щоб шматочки були відносно тонкими. Додайте на сковороду оливкову олію, прогрійте деякий час. Додайте панчетту і варіть до коричневого кольору.

Візьміть панчоху з каструлі, але залиште залишок оливкової олії. Додайте на сковороду половину часнику і дайте йому прогрітися хвилину. Додайте всю брюссельську капусту. Як тільки пагони почнуть яскравіше забарвлюватися і ставати м’якшими, додайте панчетту і перемішайте. Коли суміш стане рівномірною, вимкніть пальник і відкладіть її в сторону.

Змастіть тісто для піци на сковороді або піці.

Наливання паростки/суміші панкетти на тісто для піци - розподіляється рівномірно. Оберніть сир та часник, що залишився (додайте скільки завгодно!). Варити 15-20 хвилин.

Triscuit Snack Mix

* Економія часу порада: Замість попкорну я обрав повністю натуральний бренд з меншим вмістом натрію Simply Balanced - один із моїх улюблених! Це лише 130 калорій, які можна подати в трьох чашках, і проходить тест «менше п’яти інгредієнтів» з літніми фарбами.