Пов’язані новини

Є кошмар кожного, хто худне. Незважаючи на те, що дієтологи не втомлюються стверджувати, що не слід харчуватися, а змінювати спосіб життя, реальність така, що більшість людей із зайвою вагою своєчасно змінюють свій раціон, щоб схуднути. Потім повернутися до попереднього непостійного харчування? В принципі, воно не призначене, але інерція часто означає, що відбувається саме це.

дієта

Отже, здоровий глузд диктує, що ви не тільки думаєте про короткочасний режим, який дозволяє досягти бажаної вагової мети, але й що планується робити далі. І ось, дослідження, опубліковане в останньому випуску The BMJ, схоже, дає ключ до того, яким повинен бути цей крок.

На війні яка дієта краща, якщо з низьким вмістом вуглеводів або з високим вмістом цієї поживної речовини та обмежуючий вміст жирів, тема, над якою публікуються десятки досліджень, здобула першу перемогу, а не війну.

Праця дослідників з Бостонської дитячої лікарні показала, що вживання дієти з низьким вмістом вуглеводів може збільшити шанси на успіх лікування проти ожиріння, збільшуючи кількість спалених калорій у спокої, що зменшується, коли організм зазнає втрати ваги.

Експеримент

Щоб дійти такого висновку, лікарі дослідили 234 дорослих із надмірною вагою та ожирінням, тобто індекс маси тіла (ІМТ) більше 25. Всі вони носили дотримуватися дієти протягом 10 тижнів, щоб спробувати схуднути. Цей режим полягав у обмеженні калорій на 60% від потреби, тому він варіювався залежно від учасників. Звичайно, частка їжі завжди була однаковою для всіх: 45% від вуглеводів, 30% від жирів і 25% від білків.

За такого режиму учасники мали намір втратити близько 12% ваги, але не всі. Лише 164, хто досяг успіху, перейшли до наступного етапу експерименту, який прагнув проаналізувати, який саме найкраща дієта, щоб не повернути втрачену вагу.

Запропонованих варіантів було три, і змінилася частка вуглеводів. Перша група мала слідувати a дієта з високим вмістом цієї поживної речовини, в якому вуглеводи становили 60% загального споживання; другий - помірне споживання, 40%, тоді як третій повинен споживати мало макаронних виробів тощо, лише 20%.

Калорійність була розрахована таким чином, щоб учасники набрали максимум два кіло в порівнянні з досягнутою вагою і регулювались щотижня. Експеримент тривав 20 тижнів.

Висновок був такий, що люди споживають менше вуглеводів спалювало від 209 до 278 кілокалорій щодня ніж ті, хто з'їдав більше цих поживних речовин, показник, який збільшився у людей, які виділяють більше інсуліну, - щось поширене у людей із зайвою вагою.

Якби цей ефект зберігався з часом, пояснюють автори, це означало б втрата додаткових 10 кілограмів без зміни кількості введених калорій. Винуватцями цього дива, здається, є два добре відомі гормони в області ожиріння, грелін і лептин, які змінюють свою дію при споживанні низьких вуглеводів.

"Низьке глікемічне навантаження та дієта з високим вмістом жиру можуть полегшити підтримку схуднення більше, ніж типова порада обмежити калорії і більше займатися спортом"роблять висновок автори.