Кава нерозривно пов’язана з початком робочого дня багатьох з нас. Чашка кави стала повсякденним ритуалом, і для багатьох людей це в основному ранковий удар, який змушує нас рухатися в потрібному темпі. Багато людей навіть стверджують, що без чашки кави вона практично не може функціонувати протягом дня. Також ми часто зустрічаємось за кавою зі своїми знайомими, коханими чи колегами. У цих ситуаціях замість класичного еспресо ви можете насолодитися різноманітними кавовими делікатесами, які так популярні.

Кава - традиційний напій у всьому світі, тому ви можете скуштувати кавові суміші та їх оригінальні методи приготування з різних куточків світу, тоді як ваша автоматична кавова машина, безсумнівно, впорається з багатьма варіаціями. Ми також зосередили особливу увагу на видах приготування кави, і ви знайдете їх у кінці статті в посібнику з покупок.

Таким чином, кава може бути зернами, меленою та розчинною, делікатесами є кава з цибетою, зелена кава або кава без кофеїну. Існує два основних типи зерен - арабіка та робуста, обидва з яких мають різні властивості. На основі параметрів, тестів та досвіду користувача ми підготували добірку, що включає найкращі сорти кави та їх огляди.

Найкраща кава - ТОП 10

У таблиці наведено вибір 10 найкращих сортів кави з тестів та оцінок на 2021 рік.

ТИП:

  • Кава для гурманів - через 1 місяць після запікання в маленьких жаровнях, неповторний неповторний смак
  • Абонемент на каву - свіжа кава кожні 3/6/12 місяців, ідеально підходить для подарунка
  • Альтернативні препарати - аеропрес, хемекс, чайник з мокко, сік, френч-прес, вакуумний горщик
  • ТОП кавових зерен
  • ТОП меленої кави
  • ТОП кави з циветкою
  • ТОП зелена кава
  • ТОП кава без кофеїну

Відгуки про 10 кав

Золота якість прання

огляд

Кава Lavazza Qualitá Oro має природний низький вміст кофеїну, тоді як це 100% арабіка від популярного італійського бренду. Ця кава має дуже ніжний солодкий смак з відтінком шоколаду, тому вона підходить для щоденного споживання для переважної більшості людей. Виробник стверджує, що він дуже підходить для еспресо, капучино або латте-макіато. Він також підходить для звичайних кавових машин, які мають вбудований млинок.

Він також вражає своїми фруктовими та квітковими тонами та відтінком смаку, що містить апельсинову цедру. Це цікаве втілення солодкості італійського життя. Зерна середнього смаження означають інтенсивний ароматичний смак, а самі зерна походять з Центральної та Південної Америки. Це кавове зерно і його можна придбати у великій кілограмовій упаковці.

Іллі еспресо

Кава Illy Espresso має природний низький вміст кофеїну, оскільки готується з високоякісних сортів кавових зерен. Консервовані кавові зерна виготовляються в Італії і складають 100% арабіки, кількість якої становить 250 грам. Відгуки споживачів регулярно включають чудову та стабільну якість кави та її придатність для автоматичних кавових машин. Вони також цінують його збалансований смак і насичену піну.

Вам сподобається завдяки повному ніжному смаку, що також досягається завдяки спеціальному способу упаковки, який зберігає каву у найвищій якості протягом багатьох місяців. Скуштувавши чашку кави, можна довго очікувати дуже приємного відчуття у роті, під час якого можна виявити тони карамелі, шоколаду та квіткову свіжість. Ви отримуєте найбільше смаків під час приготування свіжомеленої кави, оскільки таким чином свіжа кава містить найбільше смаків та ароматів.

Lavazza Dek

Кава без кофеїну Lavazza Dek призначена для всіх, хто не може або не хоче кофеїну. Кава - це 100% арабіка італійської марки, і це мелена кава, коли використовуються азіатські зерна найвищої якості. Завдяки відсутності кофеїну, Lavazza Dek також підходить як ідеальна кава під час вагітності, а мамам буде ще більше приємно, що відсутність кофеїну не впливає на смак кави, що є чудовим.

Кава в зернах помірно підсмажується і таким чином набуває дуже ніжний смак. Без усього цього з нього можна готувати еспресо, капучино або латте. Як заявив сам виробник, ця кава без кофеїну застосовується універсально, і вам не потрібно боятися готувати з нею інші кавові делікатеси або, наприклад, просто класичну відфільтровану каву.

Еспрессо DeLonghi Kimbo

Кавові зерна DeLonghi Kimbo Espresso - це 100% арабіка, зерна якої походять з Бразилії та Перу. Саме з Перу до суміші додають так звану «промиту арабіку», що є додатковим процесом, при якому кавові зерна залишають на 3 дні у резервуарах для води. Це бродіння позитивно впливає на смак кави, яка потім стає свіжішою і має більш виражену кислотність та аромат.

Завдяки походженню цього зерна кави ця популярна суміш отримує солодкість, а її аромат зачаровує карамеллю та свіжоспеченим хлібом. Як видно з назви, до якої входить провідний виробник кавових машин, ця суміш ідеально підходить для всіх, а не лише їхніх пристроїв. Він також пропонує цікаве співвідношення ціни та якості, і ви можете отримати його у великій кілограмовій упаковці.

Сегафредо Інтермеццо

Кава Segafredo Intermezzo - це кавове зерно з сильно приправленої суміші кави Арабіка, яка становить 60%, та кави Робуста, яка становить 40%. Багато років цей вид кави смажили за одним і тим же рецептом, завдяки чому створюється абсолютно оригінальний насичений та насичений смак з повним ароматом. За словами виробника, ця суміш Intermezzo є їх найбільш продаваною кавою, що підтверджується десятками позитивних відгуків споживачів.

Це один із найдавніших рецептів цієї італійської марки. Колись ця кава продавалась лише в Італії, на той час під традиційною назвою Tradizionale Rossa. Він має середній вміст кофеїну та ідеально підходить для кавових машин. Він має збалансований смак, який не образить більшості любителів гарної кави, ви можете придбати її в упаковці в один кілограм, і її ціна придбання є серед нижчих.

Еспресо Mövenpick

З кавових зерен Mövenpick Espresso ви можете приготувати, наприклад, смачний еспресо, який не займе занадто багато часу з необхідним обладнанням. Ця кава складається з арабіки та робусти, їх точне співвідношення тоді становить 90% арабіки та лише 10% робусти. Завдяки своєму тривалому і ніжному запіканню він набуває повного смаку, і, як випливає з назви, він дуже підходить для приготування еспресо в важельних або автоматичних кавових машинах.

Це оригінальний швейцарський рецепт із запіканки Дж. Дж. Дарбовен, який понад 20 років по праву належить до основних кавових сортів вищого сорту. Використовувані сорти кави вищої якості з урахуванням насиченого смаку та чудового аромату. Ви купуєте його в стандартній упаковці 1 кг, і споживачі оцінюють нижчу кислотність, м’яку землистість, сильний аромат і, нарешті, вигідну ціну придбання, що робить каву цікавим продуктом із співвідношенням ціни/якості.

Стандарт Іглаванка

Мелена кава Стандарт Jihlavanka - це один з найпоширеніших продуктів на ринку, який відомий практично кожному, незалежно від того, є любителем кави. Коротше кажучи, це одна з найпопулярніших кав у нашій країні, хоча це дуже основна суміш. Сам виробник згадує, що він ідеально підходить для приготування класичного турка, і так як тюрк досі є найпопулярнішим способом приготування кави в нашій країні, ця кава є пристосуванням вже кілька десятиліть.

Це класична мелена кава, для якої характерний традиційний спосіб запікання. Ви особливо познайомитесь із характерним, класично сильним смаком кавових зерен Робуста. Тому він характеризується, зокрема, більшою гіркотою, а також ця кава має більший вміст кофеїну. Її можна придбати в декількох розмірах упаковки, в цьому випадку один кілограм кави коштує цілком розумні гроші.

Salvia Paradise Kopi Luwak

Salvia Paradise Kopi Luwak Civet Coffee - це 100% арабіка, унікальна кава, яка походить з Індонезії. Сама назва цієї кави, Kopi Luwak, - це звір із цибети в індонезійській мові. Ці тварини харчуються плодами кавового дерева, але з якими вони проводять лише своїх супутників. Потім кавове зерно виводиться назовні, а коли воно проходить через шлунково-кишковий тракт цибети, воно стає більш дрібним, а гіркота зменшується.

Ці кави, як правило, серед делікатесів для справжніх цінителів. На жаль, це також можна визнати за ціною, яка явно дуже висока. Однак якщо ви хочете скуштувати щось справді нетрадиційне, то це правильний вибір. Упаковка містить 250 грамів цієї унікальної кави і поміщається в герметичну упаковку з герметичним клапаном, що закривається.

Кава Зелена кава Зелена кава

Зелена кава Зелена кава - це якісна мелена кава. Останнім часом він став хітом, оскільки містить хлорогенову кислоту, яка обмежує всмоктування цукру в кров. Ось чому його іноді можна вважати засобом для схуднення.

У випадку із зеленою кавою це, по суті, непрожарені боби. Ви можете приготувати цю специфічну каву або в звичайних кавових машинах, або як класичний "турок", і її аромат може нагадувати вам мелений мак. При його обробці не використовуються барвники, консерванти та емульгатори, а вага цієї упаковки становить 230 грам.

Еспресо Davidoff 57

Розчинна кава Davidoff Espresso 57 вже має в назві номер 57, що являє собою особливий ступінь обсмажування, який в основному поєднує в собі збалансоване співвідношення між часом і температурою процесу смаження. Як результат, ця розчинна кава має дуже приємний аромат, який легко профілюється зі смаком шоколаду.

Завдяки способу смаження воно також ідеально підходить для приготування еспресо. Звичайно, ви не кладете розчинну каву в важіль кавомашини, але після наливання гарячої води вона виглядає дуже схожою за своїм смаком. Кава надходить з Колумбії, використовуючи лише 100% арабіки. Він походить від запікальні Tchibo і виробляється під швейцарською маркою Davidoff. Споживачі оцінюють його як смачний з хорошим смаком, лише співвідношення ціни та ваги не одне з найдешевших, упаковка містить 100 грам.

Як вибрати каву

Вибір смачної кави багато в чому пов’язаний з ціною, яку ви готові заплатити. Правило полягає в тому, що дешева кава не дуже хороша, яким би спокусливим не було її маркетингове гасло, і навпаки. З іншого боку, вибраний вами спосіб приготування тут також відіграє важливу роль.

Вид кави

На додаток до вищезазначених способів приготування, важливо правильно вибрати тип кави, щоб вибрати каву. Найвідоміші - арабіка та робуста, багато людей також п'ють каву без кофеїну, а гурмани насолоджуються кавою з цибетою. Якщо вам подобаються альтернативні варіанти, існує також зелена кава, тобто несмажена, яка має інші корисні ефекти на організм людини.

Кава може надходити з багатьох загальних та екзотичних напрямків, що, у свою чергу, надає їй характерних смаків та безпомилкового аромату. З часом ви можете почати знаходити фруктові аромати в каві, шоколаді чи горіхових горіхах. Кислотність і, звичайно, вміст кофеїну, який багато хто п’є каву, також мають вирішальне значення для кави.

Арабіка або робуста?

У світі існує до 120 видів кавових дерев, але для цілей переважної більшості для переважної більшості використовуються лише вищезазначені, тому добре знати основні відмінності між ними. Арабіка становить більшу частину світового виробництва завдяки своїм багатшим смакам, де ви можете знайти аромати фруктів, шоколаду, квітів тощо. Він має менший вміст кофеїну та вищу кислотність, ми знаходимо більше вітамінів, жирів, олій, а також вдвічі більше цукру.

Порівняно з арабікою, Робуста є меншістю у світовому виробництві, і через менші вимоги до вирощування, як правило, дешевша. Тому дешеві кавові суміші часто роблять лише Робуста. Він може містити до 3 разів більше кофеїну, його смак гарячий, землистий і яскраво виражений. Серед його плюсів можна також зазначити, що він може створити більш насичений крем для еспресо.

Кавова форма

Для різних способів приготування потрібні різні мелені зерна. Якщо ви хочете контролювати процес помелу, виберіть кавові зерна, які потім зможете подрібнити в кавомолці. Однак іноді мелена кава також може стати в нагоді, і якщо у вас немає часу на її приготування, або ви просто не хочете або не можете, ви можете потягнутися за розчинною кавою, яка вже готова, і ви просто потрібно залити його водою.

Найпопулярніші кавові препарати

Еспресо, капучино, білий

В основному, найпоширенішим приготуванням кави є класичний еспресо. Для його приготування потрібно 7 грам кави, ідеально подрібненої безпосередньо перед приготуванням. Потім його вкладають у важіль і притискають штовхачем, вставляють у кавоварку, де і витягують. Різні кави засновані на еспресо, в тому числі популярний капучино. Ми готуємо це, збиваючи піну з використанням гарячої пари до класичного еспресо в чайнику з нержавіючої сталі. Піна виготовлена ​​з гарячого молока, і правильне співвідношення 1/3 еспресо, 1/3 молока та 1/3 молочної піни ідеально підходить для правильного капучино.

Популярні страви також включають так званий австралійський капучино або білий білий. Він заснований на еспресо-допіо, тобто в основному подвійна доза еспресо, 60 мл 14 грамів кави. Він проходить через кавоварку протягом 20-30 секунд під тиском 9 бар і, як правило, подається у склянці від 160 до 180 мл, яку доповнюють збитим молоком з густою піною висотою близько 1 см.

Стриманість, латте маккіато

Ви хочете пити каву, як справжні італійці? У такому випадку вам доведеться готувати рістретто, якому італійці потурають кілька разів на день. Як і у випадку з еспресо, його готують із 7 г кави, але вони відрізняються часом приготування та обсягом. Рістретто - це кава об'ємом всього 20 мл, яка тече протягом 18 секунд. З цього видно, що кава справді міцна.

Ще один дуже популярний спосіб приготування також заснований на еспресо. Це латте-маккіато, що містить 30 мл еспресо, тоді як решта напою - збите незбиране молоко, приготовлене насадкою для кавової машини. Нехай піна стоїть у високій чашці близько півтори хвилини, і як тільки піна відокремиться від молока, налийте каву і все готово.

Холодна, алжирська, віденська та ірландська кави

Чи настають спекотні дні? Тоді кава з льодом дуже популярна. Ви можете легко приготувати його з крупно подрібнених зерен, які ви насипаєте у фільтр. Його заливають холодною водою, перемішують і ставлять у холодильник на 8 годин. При споживанні можна додати кубики льоду або кулькою морозива.

Хочете насолодитися гармонією смаків? Тоді для цього ідеально підходить алжирська кава. Ви можете приготувати його знову з еспресо, в яке додаєте гарячу воду. Далі візьміть високу склянку і налийте в неї від 20 до 40 мл яєчного яйця. На цей шар обережно наливаємо каву, щоб окремі компоненти не змішувались, і доливаємо каву збитими вершками. Віденська кава також готується таким способом, з тією лише різницею, що ви не використовуєте яєчний лікер.

Чи відчуваєте ви щось гостріше? Тоді ірландська кава - це чіткий вибір. Зварити 0,4 мл ірландського віскі разом з однією-двома чайними ложками найкращого тростинного цукру. Помістіть гарячу воду в класичний еспресо, щоб отримати 50 мл кави і змішайте з віскі. Нарешті додайте злегка збиті вершки.

Альтернативні кавові препарати

Спільним знаменником кави, яку ми уявляли дотепер, є те, що вона готується з еспресо. Але кава, безумовно, не завжди повинна готуватися лише з неї. Прикладом може служити відома кава, яка готується у хірурга або у французькій пресі. Хочете трохи екзотики від здивованої кави? Тоді вас повинна зацікавити в’єтнамська кава. Тут для фільтрації використовується металевий ситечко під назвою "фін".

Але повернімось із далекого В’єтнаму, адже кава з молоком дуже популярна в нашій країні, а також біла кава, яку готують з розтопленого та молока. Співвідношення води та молока становить 4: 1. Ще більшою популярністю користується класичний «турок» у нас, але більшу частину часу ми не готуємо його належним чином. Справжня турецька кава готується в джазі. Ми використовуємо дуже дрібно мелене кавове зерно, яке заливаємо двома третинами холодної води в банку. Також додаються цукор, ваніль, чилі або кардамон. Все перемішайте і варіть. Як тільки піна почне підніматися до краю банки, зупиніть каву. Цей процес повторюється ще три рази, при цьому весь процес не займає більше 6 хвилин.