Різдво - це час миру, радості та спільних моментів. Всі, будь то маленька дитина чи дорослий, з нетерпінням чекають Різдва. Ці свята також характеризуються красивими орнаментами та блискучими прикрасами, але вони особливо пов’язані з традиціями. Які ви спостерігаєте у своєму домі?
Кричуще Різдво можна побачити особливо у фільмах та торгових центрах, але це не завжди було так. Багато людей починають повертатися до традицій і до старих звичаїв, яких дотримувались древні предки та наші бабусі. Їх повинен знати кожен.
Як дотримувались передріздвяного посту
У деяких сім'ях Святвечір швидко дотримується донині. Свого часу Великий піст у Святвечір виглядав так, ніби він був вдома вони цілий день нічого не їли і його не їли, поки на небі не засяяла перша зірка. Якби ти справді хотів і більше не міг цього терпіти, особливо менші діти, ти міг би щось мати маленький дзьоб навіть вдень. Проте протягом усього дня м’ясо не їли, крім риби.
Чому ми вирізаємо шматочки на Різдво?
Коли ти раніше це був звичай у господарствах, що господар будинку робив тісто з борошна та води, і вирізав з нього фігури худоби та домашніх тварин. Тоді ці вирізати фігури він висів над курником, коморою, стайнею та розплідником. Ось чому це сталося, щоб тварини були здоровими протягом року, процвітати і приносити хороші переваги. Цей звичай зберігся до сьогодні. Тому ми маємо різні різці та формочки, будь то з мотивом тварини чи з різдвяною тематикою.
Випічка та хліб на Різдво
На Різдво у неї була випічка велике значення. Окрім різних круасанів, рушників та хліба, їх також випікали різними способами солодка випічка, кислі пиріжки або коси. Хліб і випічка символізувала рясний урожай у наступному році. Це стосувалося і повних животів. Той, хто на Святвечір він не їв достатньо, але лише на половині шляху, щоб він міг піддати свою сім'ю дикому і безплідному році. Отже, яким він був? багатший різдвяний стіл, команда більший добробут вона мала відвідати будинок.
Традиції та звичаї на різдвяному столі
Раніше на столі напередодні Різдва було 12 інгредієнтів, хліб, яблука, мед, горіхи не могли не бути. Колись урочиста вечеря розпочалась у деяких куточках Словаччини вирізавши яблуко навпіл, щоб усі могли побачити, чи буде прийдешній рік здоровим. Здоров’я символізувала зірочка, яка з’являється після розрізання яблука навпіл. Одним із звичаїв, який багато хто знає і підтримує донині, є рибна луска у гаманці, щоб символізувати достаток. Іноді він обвів різдвяний стіл ланцюжком, щоб зберегти зв’язок у сім’ї, часник їли для здоров’я та для захисту від злих сил, медові вафлі подавали для хорошого життя. Батько родини або дідусь подарував дітям на лобі хреста з меду, горох насипали в кути кімнати, щоб душі могли їсти, стіл не втік, багато хто застрелив навіть одного порожнє місце як пам’ятний знак загиблому або місце для несподіваних гостей.
Різдвяна їжа
Спочатку його подавали напередодні Різдва рибний суп або помідор або бобові. Зокрема у Західній Словаччині готує сьогодні сочевичний суп, що має символізувати гроші та достаток. Хтось подає грибний суп або традиційна капуста з інгредієнтами, характерними для регіону, де він живе. Основною стравою була риба, на таємній мові переслідуваних християн її звали Ісус Христос, Син Божий, Спаситель (Iesus Christos then Hyois Soter). Рибу їли переважно заможні предки, пізніше бідніші, але не смажили, їли запеченими чи вареними. Проповідували християнські традиції 24 грудня їсти безноге м’ясо, щоб щастя не втекло. На перше різдвяне свято м’ясо мало споживати двоногий (качка, гуска, індичка, курка) та на друге різдвяне свято чотириногий (дичина, свинина).
Народні традиції знають пупок, закваску, политу молоком та маком. Традиційні різдвяні страви включали плями, наповнений пироги або булочки, кислі пиріжки мак, яблуко, горіх, бекон і тости. До солодких страв належали також каші, крупи, вівсянка, манна крупа або рис, які підсолоджували медом. На столі не пропали сушені яблука та сливи.
Ви знали наших предків вони купалися у воді з грошима на Різдво, горіхи або яблука для забезпечення здоров’я, достатку чи процвітання їхнього господарства?