Вершковий суп з гливи має характерний м’який смак; це може бути смачним попередником будь-якої другої страви. Рекомендується як шанувальникам грибів, так і тим, хто тільки знайомиться з чудовим смаком грибів.

Чому добре вживати сушені гриби?

Під час сушіння вміст води в грибах значно знижується, тому смак і запах страв, виготовлених із сушених грибів, набагато характерніші, а колір інтенсивніший, ніж у сирих грибів. Крім того, він залишається на довгий час, тому ви можете використовувати його в будь-який час, вам не доведеться турбуватися про термін придатності.

Приготування сушених грибів

1 упаковка сушіння приблизно Еквівалентно в 10 разів більше сирих грибів. Висушені гриби замочують напередодні ввечері, надлишок води вичавлюють під час використання, замочуючий сік слід використовувати під час варіння, оскільки він містить цінні ароматизатори, які розчиняються у воді під час замочування.

крем-суп

Інгредієнти для вершкового супу з гливи на 4 людини:

  • 50 г сухих глив, замочених напередодні ввечері
  • 5 прядок цибуля зелена
  • 2 дл 20% вершків для приготування їжі
  • сіль
  • перець
  • борошно
  • олія
  • спеції за смаком

Приготування вершкового супу з гливи

Обсмажте цибулю на олії до золотисто-жовтого кольору, додайте замочені гриби і смажте разом кілька хвилин.

Вилийте приблизно Залийте 1 літром води, посоліть, поперчіть і варіть до м’якості. Концентруйте, збиваючи вершки. Як останній крок змішайте. Подавати з кубиками хліба та супом перлами.

Навіщо їсти гливи?

На завершення варто дізнатися про корисний вплив гливи. До корисних властивостей гливи належить глибокий вміст холестерину та жиру, багатий білком та антиоксидантами. Таким чином, його також можна використовувати в дієтах, які підтримують, наприклад, діабетики, люди з високим кров'яним тиском або ті, хто просто хоче схуднути. Натомість воно навіть багате на вітаміни групи В (В2, В3, В5). Високий рівень ергостеролу, який під ультрафіолетовим світлом перетворюється у вітамін D2, ергокальциферол. Природне джерело бета-глюкану.