Дуже простий, швидкий і смачний рецепт крем-супу з порею. Все, що вам потрібно - це цибуля-порей, молоко, масло та спеції. Також прочитайте про його сприятливий вплив на наш організм.
Крем-суп з цибулі-порею - інгредієнти
- 2шт цибулі-порею
- 50 г вершкового масла
- 2 дкл молока
- 2dcl відвару
- сіль і перець за смаком
Приготування швидкого пірного крем-супу
Розтопіть масло в каструлі, в якій ми будемо готувати вершки. Промийте пори і наріжте колеса. Потім додайте його в казан з розтопленим вершковим маслом.
Нехай порей тушиться у вершковому маслі близько 10 хвилин. Змішайте і додайте відвар.
Коли бульйон з порами почне закипати, додайте 2 дкл молока через кремовий смак. Перемішуємо.
Коли молоко закипить, додайте сіль і перець за смаком і перемішайте.
Візьміть ручний блендер і змішайте весь суп до кремоподібної консистенції. Згодом ми можемо служити. Смачного! 🙂
Поради для вас
- Також порізаємо цибулю-порей із зеленою частиною. Саме там ховається більшість поживних речовин та мінералів. Їх тут удвічі більше, ніж у білій частині.
Порей та його сприятливий вплив на наш організм
Його сприятливий вплив був відомий ще в античності, а найбільшим шанувальником був імператор Нерон, який вважав, що цибуля-порей зміцнює голосові зв’язки. У цибулі порею багато каротиноїдів, які перетворюються на вітамін А, який важливий для правильного росту та розвитку. Це основа фарби для очей. Також він містить вітаміни С і Е, які захищають від раку. Існує ряд мінералів. Особливо фосфор, який благотворно впливає на діяльність мозку та проти старіння судин. Він також містить клітковину, яка покращує роботу кишечника.