закладеність

Алергія

Це не справжня алергічна реакція, імунна система не бере участь у розвитку симптомів - вона описує суть процесу доктор. Каталін Балог алерголог, головний лікар Центру алергії в Буді. Помилкова алергія насправді є проблемою травлення, яка викликає скарги через споживання продуктів, які містять занадто багато гістаміну або виділяють гістамін в організмі. Зазвичай симптоми з’являються через 30–60 хвилин після їжі, але можуть з’явитися лише через кілька днів. Вираженість симптомів також залежить від кількості споживаної їжі та кількості виділеного гістаміну. Це погіршується, якщо у пацієнта низький рівень діаміноксидази (DAO), тому він не може розщеплювати більшу за норму кількість гістаміну.

Волоські горіхи, мак, голубці, риба та червоне вино

Під час канікул ми також споживаємо кілька продуктів, які можуть викликати скарги - зателефонуйте д-ру. Каталін Балог. Найпоширенішими продуктами харчування, що містять або виділяють гістамін, є:

  • Риби: тунець, сардини, анчоуси, копчена оселедець, яйця.
  • стиглі сири: Емменталь, камамбер, рокфор, стильтон, гауда, чеддер, все цвіле та копчений сир. - спирти: червоне вино, біле вино, шампанське, пиво.
  • м'ясні продукти: дозріла ковбаса, шинка, салямі, копченості, свинина, субпродукти.
  • овочі, фрукти: шпинат, горох, сочевиця, квасоля, квашена капуста, помідори, кетчуп, полуниця. папайя, ананас, соя, мак, фундук, арахісове масло.
  • інший: яєчний білок, шоколад, кориця, пивні дріжджі.

Дієтичні

У разі скарг - якщо підозрюється, що симптоми пов’язані з гістаміном - діагноз можна поставити за допомогою тесту на алергію. Негативний аналіз крові може свідчити про алергію під час алергологічного обстеження, крім наявності характерних симптомів. Для діагностики захворювання часто потрібні внутрішні дослідження та гастроентерологічне обстеження. Усунути симптоми можна, дотримуючись дієти. Ми також дізналися від головного лікаря Центру алергії в Буді, що необхідна тривала, надзвичайно сувора дієта, заснована на униканні продуктів з високим вмістом гістаміну, якщо це необхідно, доповнюючи ферментом DAO у формі таблеток. Помилкова алергія не є хворобою на все життя, в майбутньому, дотримуючись певних правил, ви навіть можете повторно споживати їжу, на яку раніше скаржилися.