Що ми можемо зробити із симптомами алергії?

Традиційно складене святкове меню включає кілька продуктів, які розщеплюють гістамін в організмі. Вживання цього виду їжі може викликати скарги у тих, хто чутливий до неї, проте це не справжня алергія.

янка

Створено: 06 січня 2014 09:59
Змінено: 8 січня 2014 р. 9:07

Зазвичай симптоми з’являються через 30–60 хвилин після їжі, але можуть з’явитися лише через кілька днів. Вираженість симптомів також залежить від кількості споживаної їжі та кількості виділеного гістаміну. Це погіршується, якщо у пацієнта низький рівень діаміноксидази (DAO), тому він не може розщепити більше виділеного гістаміну, ніж зазвичай.

Під час канікул ми також споживаємо кілька продуктів, які можуть викликати скарги - зателефонуйте д-ру. Каталін Балог. Найпоширенішими продуктами харчування, що містять або виділяють гістамін, є:

  • риба: тунець, сардини, анчоуси, копчена оселедець, яйця
  • стиглі сири: Емменталь, Камамбер, Рокфор, Стілтон, Гауда, Чеддер, всі плісняві та копчені сири
  • спирти: червоне вино, біле вино, шампанське, пиво
  • м'ясо: дозріла ковбаса, шинка, салямі, копчене м'ясо, свинина, субпродукти
  • овочі, фрукти: шпинат, горох, сочевиця, квасоля, квашена капуста, помідори, кетчуп, полуниця. папайя, ананас, соя, мак, фундук, арахісове масло
  • яєчні білки, шоколад, кориця, пивні дріжджі

У разі скарг, якщо є підозра, що симптоми пов’язані з гістаміном, діагноз можна поставити за допомогою тесту на алергію. Негативний аналіз крові може свідчити про алергію під час алергологічного обстеження, крім наявності характерних симптомів. Для діагностики захворювання часто потрібні внутрішні захворювання та гастроентерологічне обстеження.

Усунути симптоми можна, дотримуючись дієти. Ми також дізналися від головного лікаря Центру алергії в Буді, що необхідна тривала, надзвичайно сувора дієта, яка базується на униканні продуктів з високим вмістом гістаміну, доповнюючи фермент DAO у формі таблеток, якщо це необхідно.

Помилкова алергія не є хворобою на все життя, і в майбутньому, за дотримання певних правил, їжа, яка раніше спричинила скаргу, може бути повторно вживана.