Поділіться
Книга шеф-кухаря «Шеф-кухар у палаці» Ярослава Жидека з’явилася на ринку вже давно. Перше видання книги було в 2008 році. Через кілька років на полиці книгарнь з’явилося ще одне видання. Книга містить ряд нетрадиційних рецептів від популярного кухаря, якого він подавав у своїх ресторанах у палаці Ердеди.
Ярослав Жидек - відомий шеф-кухар, обличчя якого ви могли впізнати у серіалі про приготування їжі Nebíčko v papuľke, де він пізнав смаки регіонів та шукав місцеві страви. Завдяки цьому шоу також були створені його дві кулінарні книги «Nebíčko v papuľke» та «Nebíčko v papuľke 2», де він приніс читачам рецепти, які транслювались у шоу. Він також був обличчям популярної телепрограми "Так, бос!", Де він намагався допомогти ресторанам, що занепадають, покращити не тільки своє меню, але і всю концепцію компанії.
"Багато ілюстрована книга Ярослава Жидека" Шеф-кухар у палаці "наповнена чудовими і нетрадиційними рецептами - від закусок до різотто, макаронних виробів, салатів, супів, різних основних страв до десертів або хліба та випічки - від основної цей харизматичний шеф-кухар ".
На перших сторінках цієї майже 300-сторінкової кулінарної книги шеф-кухар Ярослав Жидек представив своїм читачам своє життя та творчість.. Він пише про заснування кафе та двох ресторанів у палаці Ердеди в Братиславі, які були створені у 2005 та 2006 рр. Звідси створено назву книги "Шеф-кухар у палаці".
Він пояснює свою гастрономічну ідею, як краще мати менше меню та пропонувати страви вищої якості, що також є ознакою якісної кухні. Це залучає читача до підготовки меню, як він влаштував кухню або підібрав персонал. В його основі - якісні інгредієнти, які є основою смачних страв. Він просто любить цю роботу, і він може відчути її прямо на перших рядках.
Страви розділені на кілька глав книги - закуски, різотто, макарони, салати, супи, основні страви, десерти і, нарешті, хліб та випічка. Кожен рецепт має свою подвійну сторінку, яку доповнюють чудові фотографії їжі. Вони точно заохотять багатьох читачів готувати або пекти. Рецепти написані чітко, а такі деталі, як кількість порцій або час приготування, лише посилять враження про якісну кулінарну книгу.
За рецептами ви також знайдете "підказку", яка порадить вам, як почистити буряк чи коли додавати трави до їжі. У деяких рецептах ви також знайдете підказку для вина з коротким описом, який підходить до страви. Книга включає такі рецепти, як тушковані мідії в білому вині з зеленню та часником, вершковий гарбузовий суп з імбиром, малиновий пиріг або рецепт італійського хліба-пагноти. Згідно з назвами рецептів, зрозуміло, що ці страви не для повсякденного приготування, і вам нелегко буде зібрати оленину корейку або мангольд.
Він додав кінець книги кулінарним словником, який запропонує вам огляд міжнародної кухні, і ви дізнаєтесь, що означає фокачча або пентета.. Кулінарна книга Ярослава Жидека пропонує рецепти, які ви із задоволенням замовите в хорошому ресторані і які вам теж сподобаються. Чи є у вас бажання та енергія готувати їх вдома, вирішувати вам, але завдяки книзі ви знатимете, як це зробити.