Величезний шматочок гриля, смаженого на червоному, злегка сажистому грилі, вже сам по собі божественний, ми можемо їсти його з хлібом, підсмаженим на вугіллі або картоплі фрі, а також солити, солити, солити. Але якщо ми хочемо зробити нашу вечірку з барбекю ще більш захоплюючою, давайте підготуємо гарніри з охолодженням заздалегідь, навіть на нашій зручній кухні.
У компанії завжди є люди, яких взагалі немає за м’ясним укусом, і вони будуть дуже вдячні, якщо знайдуть щось ще з’їсти на красиво розкладеному садовому столі. Великою перевагою наступних гарнірів є те, що їх можна приготувати заздалегідь і вони дуже смачні навіть на морозі. Є деякі з них калорійні та низькокалорійні, але, звичайно, ми ніколи не можемо зробити їх достатньо.
Яєчний йогурт - добре відома райська страва з турецьких ресторанів. Приготувати його дуже просто, але будьте обережні, щоб не зберігати його занадто довго, до доби-двох, бо ви любите гірчити. Можна зробити дві порції середнього баклажана.
Інгредієнти:
- 2 середніх баклажани
- 4 дл натурального йогурту
- 6 зубчиків часнику
- олія для смаження
- солоний перець
Підготовка: Вимийте баклажани, витріть насухо. Подрібніть дрібними кубиками, не очищаючи від шкірки. Нагрійте олію і обсмажте баклажани (БЕЗ СОЛІ!) До золотистої скоринки. Тим часом вилийте йогурт у велику миску і вичавіть пресований часник. Після того, як баклажани смажаться, ми можемо його посолити і поперчити навіть у гарячому маслі. Потім візьміть баклажани в миску, бажано з якомога меншою кількістю олії. Після охолодження поставте в холодильник. Холодний смачний!
Це годувальник, але даремно, бо якщо ми лопнемо, ми все одно приймаємо його. Також він чудовий з пенне або крученого тіста.
Інгредієнти:
- 50 дкг макаронних виробів
- 2-3 молодих кабачка
- 2 дл вершків для приготування їжі або 2 дл йогурту
- 1 головка цибулі або 1 пучок зеленої цибулі
- 2 зубчики часнику
- перець чилі
- 1 перець
- 1 помідор
- спеції
- олія для смаження
Підготовка: Зварити тісто в підсоленій воді і вилити у велику миску. Тим часом обсмажте нарізані кубики кабачки на невеликій кількості гарячої олії, закиньте цілими зубчиками часнику, подрібненою цибулею, круженою цибулею або цибулею-пореєм, трохи чилі, але також кільцями перцю та помідорами. Якщо ви хочете італійського смаку, базилік та орегано - наш друг, але ми можемо зробити це з перцем та петрушкою. Коли овочі досить почервоніють, додайте сіль і можете придумати вершки або йогурт. Тепер давайте змішаємо все це в тісті. Холодно, гаряче чи холодно!
Медово-чилі смажена морква
Ця страва - одне з моїх улюблених, блискуче саме по собі, як гарнір, як холодний, так і гарячий.
Інгредієнти:
- 1 кг моркви
- масло або олія для смаження
- 1 столова ложка меду
- солоний перець
- меленого чилі
Підготовка: Буряк очищають від шкірки і подрібнюють на колоди однакової товщини довжиною 5-6 сантиметрів. Розігрійте масло і покладіть стільки моркви, скільки поміститься, щоб вони не перекривались. Ми починаємо знову для наступної дози. Смажте буряк, не солячи, інакше вона звариться, а не підрум'яниться. Випікати до кольорового кольору, потім посолити, поперчити і збризнути невеликою кількістю води, а потім тушкувати на повільному вогні під кришкою. Коли він коричневий і м’який, а вода закипіла, на неї можуть потрапляти мед і чилі. Один кипіння - і все готово. Наступна доза може настати. (Орендарі можуть здичавити, додавши трохи соєвого соусу!)