За останні роки на ринку з’явилася низка нових або знову відкритих круп та макаронних виробів. Можна навіть сказати, що перли просо, гречки та ячменю є класикою угорської кухні, тоді як кускус, кіноа та азіатські макарони нещодавно вирушили у завойовницький шлях. Ми зібрали те, що вам потрібно про них знати. Без смаку від нашого вкладення.
Герслі
Перли з герлі або ячменю є одними з найбільш здорових зерен: вони містять багато калію, кальцію та фосфору, багато клітковини, благотворно впливають на рівень холестерину, але не містять глютену. Він використовується для розсолу, з нього можна готувати різотто, але це може бути чудовим гарніром самостійно, можливо, скрученим горіхами та сухофруктами - приблизно. Варити протягом чотирьох хвилин у чотириразовій кількості води. (500 грамів приблизно 600 HUF)
Амарант
Безглютеновий амарант є чудовим джерелом білка та харчових волокон, а також багатим калієм, магнієм та залізом. Ось чому він чудово підходить для людей, які страждають на остеопороз, але він також є важливим компонентом вегетаріанської дієти. Він детоксикує та стимулює травлення, тому його також можна добре використовувати на певних дієтах. Перед приготуванням їжі варто помити і смажити, а потім залити нею 2,5 рази води приблизно за 20 хвилин. Це може бути попкорн, схожий на попкорн, але, як гречка, він добре працює в десертах. (500 грамів приблизно 600 HUF)
Локшина скляна, рисова локшина, удон
Якщо ви придумуєте захоплюючі гарніри, варто оглянути класичні страви інших країн. Азіатські макарони ми вже маємо у дедалі більшій кількості місць, кілька видів яких не містять глютену і їх можна приготувати за лічені хвилини. Заправлені соусами та змішані з овочами, вони чудово працюють як гарнір, але їх також можна використовувати для традиційних страв з макаронних виробів та як начинку для супу. (скляні макарони: 100 грамів приблизно 200 HUF; рисові макарони: 400 грамів близько 500 HUF; макарони udon: 500 грам
+1: цвітна капуста подрібнена
Одним з найкращих прийомів, коли важливо вживати калорії та вуглеводи, є зробити гарнір із цвітної капусти, подрібненої в подрібнювачі, а потім змішаної з невеликою кількістю оливкової олії в духовці замість рису або інших круп. Приправа може бути азіатською, італійською або угорською, кінцевий результат буде смачним і корисним.
Фотографії: Професійні ЗМІ - Red Dot
У безкоштовному додатку нашого грудневого випуску ми з нетерпінням чекаємо захоплюючих тем та продовження статті!