Куряче м’ясо належить до класично використовуваних продуктів харчування. Ці прості процедури обробки курячого м’яса, крім чудового соусу, повинні бути включені у ваш різноманітний раціон. Курка є найбідніший вид м’яса з високим вмістом білка. Він ідеально підходить як основна страва на вихідний обід з сім'єю. Ви точно не пошкодуєте про його споживання!
Курка на паприці з гречаними варениками
Ви можете подати курку на паприці з рисом або макаронами, але пельмені - невід’ємна частина цього традиційного делікатесу. Ми приносимо вам рецепт з корисними гречаними варениками.
Інгредієнти
- 300 г курячої грудки
- 1 цибулина
- 1 PL меленого перцю
- 1 л кокосової олії
- сіль
- чорний перець
- 300 г гречаного борошна
- 200 мл води
Підхід
Дрібно наріжте цибулю і злегка обсмажте склянку в глибшому горщику. До смаженої цибулі додайте дрібно нарізані курячі грудки і приправте їх меленим перцем, морською сіллю і чорним перцем. Полийте невеликою кількістю води і час від часу помішуючи varte 20-30 хвилин.
Тим часом готуємо вареники. У мисці змішайте гречане борошно, воду і сіль. Отримане тісто кидають вареником у киплячу воду і варять, поки пельмені не спливуть зверху, приблизно 6-8 хвилин. На завершення процідіть вареники і подавайте поверх готової курки.
Куряча грудка на паприці з багетом
Можна подати курячу грудку на перці із зеленим салатом та цільнозерновим багетом, таким чином ви зробите традиційний рецепт більш здоровим сучасним варіантом.
Інгредієнти
- 400 г курячої грудки
- 3 загострених перцю
- 2 помідори
- 2 зелені цибулини
- 200 мл вершків для приготування їжі
- сіль
- чорний перець
- червоний солодкий перець
- 1 PL цукру
- 1 бульйон
- томатна паста
- оливкова олія
Підхід
Курячі грудки вимити, обсушити і заправити сіллю, червоним перцем і чорним перцем. Тим часом викладіть їх на змащений жиром деко. Обсмажте на сковороді подрібнену зелену цибулю та перець. Додайте до них цукор і смажте, поки перець не виділить сік. Потім додайте очищені і нарізані скибочками помідори, томатне пюре і бульйонний кубик. Тушкуйте все близько 3 хвилин і покрийте кулінарним кремом. Приготованою сумішшю вилийте м’ясо на деко і випікайте при 180 ° C протягом приблизно 25 хвилин.
Курячі стегна на паприці без крему
Курячі стегна на паприці без крему можна подати його, наприклад, із смаженою картоплею або рисом. Залежно від вашого смаку, ви можете замінити солодкий перець гострим перцем. Але якщо ви готуєте цей рецепт для дітей, Обов’язково опустіть гострий перець.
Інгредієнти
- курячі стегна
- гладкого борошна
- цибуля
- мелений перець
- чорний перець
- сіль
- олія
Підхід
Вимийте курячі стегна, обробіть їх кістками і видаліть шкіру. Наприклад, для приготування супу можна використовувати кістки та шкіру, просто додайте овочі та воду. Але вони вам не знадобляться в цьому рецепті. У мисці змішайте звичайне борошно, сіль, чорний перець і паприку. Оберніть курячі стегна цією підготовленою сумішшю. Обсмажте курячі стегна, загорнуті в сковороду, і викладіть на тарілку. Потім на цій же сковороді обсмажте подрібнену цибулю і залийте невеликою кількістю води. Покладіть підготовлені курячі стегна на смажену цибулю, накрийте кришкою і поставте в духовку. Випікати при 150 ° C протягом приблизно 15 хвилин. Нарешті капніть скибочки м’яса запіканням і випікати ще 5 хвилин при 200 ° С, це зробить верх курки хрустким.
Подрібнене курча на паприці
Вареники добре поєднуються з цим рецептом, який ви легко можете замінити на більш здоровий варіант, а саме пельмені з непросочного борошна, його смак справді чудовий.
Інгредієнти
- 2 курячі грудки
- 1 столова ложка меленого солодкого перцю
- 2 столові ложки миттєвого душу
- 700 л овочевого бульйону
- 100 мл вершків для приготування їжі
- 3 столові ложки олії
- сіль
Підхід
Нарізану цибулю обсмажте в горщику, додайте промиту курячу грудку, приправте, додайте овочевий бульйон і дайте закипіти близько 30 хвилин. Потім вийміть м’ясо з соусу і рвати на смужки виделками. Тим часом змішайте соус паличним міксером до однорідності і додайте вершки та порване м’ясо. Згустити розчинним соусом за смаком.
Макарони та курка на паприці
Простий рецепт для макарони з куркою на паприці. Замість соєвого крему, звичайно, ви можете використовувати і звичайний, це залежить від вас.
Інгредієнти
- 4-5 курячих стегон
- 2 цибулини
- 250 мл соєвого крему
- 1 л овочевого відвару
- 2 PL меленого червоного перцю
- сіль
- олія
- 1 PL борошна
- 250 г макаронних виробів з непросіяного борошна
Підхід
На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте вимиті курячі стегна. Посмажте деякий час і засипте перець. Потім залийте бульйоном і час від часу помішуючи кип’ятити близько 45 хвилин. Після приготування витягніть стегна з кістки. Покладіть відварене і нарізане м’ясо м’ясо назад у бульйон і додайте вершки та столову ложку борошна. Перемішайте і кип’ятити близько 5 хвилин. Нарешті, змішайте заздалегідь приготовлені макарони з м’ясом і можете подавати до столу.
Веганська «курка» на перці
Веганська "курка" на перці - це насправді нут на перці, це дуже насичений і смачний рецепт, який є різновидом традиційної класичної страви. До того ж нут дуже здоровий і поживний, тому цей рецепт призначений не лише для вегетаріанців та веганів. Подавати його можна, наприклад, з рисом.
Інгредієнти
- 600 г нуту
- 2 більші цибулини
- 2 шматочки цибулі-порею
- 250 мл соєвого крему
- ½ л овочевого відвару
- 2 пл солодкого перцю
- оливкова олія
- сіль
- чорний перець
Підхід
Якщо ви хочете використовувати сушений нут для приготування, залиште його в кращому вигляді замочують у воді на ніч а потім відварити до м’якості. Якщо ви купили консервований нут, замочування не буде необхідним.
Дрібно наріжте цибулю, обсмажте його на оливковій олії і через деякий час додайте червоний перець. Потім додайте овочевий бульйон і дайте йому варитися, поки цибуля не розм’якне. Коли він розм’якне, додайте 1/3 нуту разом з рідиною та перемішайте, ця суміш використовується для загустіння. До змішаної суміші додайте залишився нут, порей, нарізаний соломкою, і дайте їм закипіти. Нарешті додайте соєвий крем, приправте сіллю, чорним перцем і дайте йому трохи варитися.